Wilde kwartels zijn bijna niet op te merken in het gras, niet alleen vanwege de bonte kleur die de vogels goed camoufleert, maar ook vanwege hun zeer bescheiden formaat. Moderne kwartelrassen en talrijke raslijnen zijn grotere vogels die zijn aangepast aan het leven in gevangenschap, en geven, afhankelijk van de oriëntatie, een grote hoeveelheid dieeteieren en leveren mals vlees aan tafel.
Hoewel de wilde kwartelsoorten die wijdverbreid zijn in de wereld al lang het onderwerp van de jacht zijn, waren de inwoners van Zuidoost-Azië de eersten die interesse toonden in de domesticatie van vogels. Daarom wordt aangenomen dat de voorouders van de belangrijkste kwartelrassen de gevederde bewoners van de Japanse eilanden zijn. Later, in de loop van kunstmatige selectie en dankzij de vele mutaties van snel broedende vogels, verschenen er in andere delen van de wereld interessante variëteiten vanuit het oogpunt van fokken..
Wat zijn de moderne kwartelrassen en hun kenmerken? Welke vogels kun je beter in je eigen achtertuin laten groeien??
Kleurrijke foto’s en beschrijvingen van kwartelrassen, de meest populaire ter wereld en bij onze pluimveehouders, zullen u helpen de enorme variëteit van dit pluimvee te begrijpen en vogels te kopen naar uw smaak en behoeften.
Japanse kwartel
Verschillende delen van de wereld hebben hun eigen unieke soorten gewone kwartels. Wilde kwartels, ooit voor het eerst gedomesticeerd door de Japanners, worden vandaag de dag nog steeds gevonden in veel regio’s van het Russische Verre Oosten en Primorye, in China en thuis – in het Land van de Rijzende Zon.
Japanse kwartels zijn kleine bontgekleurde vogels met een langwerpig lichaam, korte vleugels die praktisch ongeschikt zijn om te vliegen en een bijna onzichtbare staart..
Zoals de meeste familieleden hebben mannetjes van Japanse kwartels een helderdere kleur dan vrouwtjes. Hun borsten zijn bruin en de kippen zijn licht.
Het gewicht van een volwassen vogel bereikt 130 gram en de eiproductie van een vrouwtje bereikt 300 eieren per kalenderjaar. Omdat Japanse kwartels in handen van fokkers zijn gevallen, zijn ze tegenwoordig actiever geworden en lopen ze langer, variëteiten met een groter gewicht zijn verkregen. Tegelijkertijd werden de positieve eigenschappen van dit ras maximaal behouden: pretentieloosheid voor detentievoorwaarden en immuniteit tegen een aantal ziekten die gevaarlijk zijn voor vogels..
Manchu gouden kwartel
De prachtige gouden vogels lijken uiterlijk op hun Japanse tegenhangers, maar hun verenkleed is veel lichter en heeft een duidelijke gelige tint. Onder pluimveehouders in Rusland geniet dit kwartelras een welverdiende populariteit vanwege zijn veelzijdigheid. De vogels onderscheiden zich door zowel goede vleesprestaties als een behoorlijke eierproductie. Bovendien geeft het kruisen van Manchu-vleeskwartels met vrouwtjes van andere rassen zeer bruikbare resultaten. De nakomelingen van dergelijke vakbonden onderscheiden zich door hun grote omvang en snelle gewichtstoename..
Een jaar lang brengt het vrouwtje van dit kwartelras tot 220 eieren, erg groot voor dit type vogel. Het gemiddelde gewicht van een stuk is 16 gram, terwijl de meeste soortgenoten een ei hebben dat tussen de 9 en 12 gram weegt..
Zo’n gewicht aan eieren is niet verwonderlijk als je een ander kenmerk van het kwartelras kent. Het vrouwtje van de Manchu-variëteit kan tot 300 gram groeien, wat meer dan twee keer de massa is van het karkas van de Japanse kwartel. De indicatoren van mannen zijn iets minder, hun mollige, aantrekkelijke karkassen voor koks wegen ongeveer 200 gram.
Tegenwoordig gebruiken pluimveehouders twee verschillende methoden voor het kweken van Manchu, gouden kwartel. Om grote tafeleieren te verkrijgen, wordt het aantal lagen uit de buurt van mannetjes gehouden. Oudergezinnen worden alleen gemaakt wanneer het nodig is om eieren voor incubatie te verkrijgen.
kwartel farao
Farao-vleeskwartels zijn het resultaat van het werk van Amerikaanse fokkers. Het uiterlijk van de vogel verschilt weinig van de natuurlijke “wilde” kleur, terwijl de kwartel veel massiever is dan de Japanse voorouders. Net als hun Manchu-familieleden komen deze vogels perfect aan, bij vrouwen 300 gram en bij mannen 240 gram. De eierproductie van dit kwartelras is relatief laag. Het vrouwtje brengt tot 220 grote tafeleieren per jaar..
De uitstekende eigenschappen van het kwartelras, geclaimd door fokkers en Amerikaanse pluimveefokkers, zijn bevestigd in Europa en Rusland. Tegenwoordig zijn er verschillende lijnen van het farao-ras verkregen door pluimveehouders uit verschillende landen. En Amerikaanse fokkers stopten niet bij hun werk..
Texaanse kwartel
Op basis van farao-kwartels in Texas werden vogels van een ander vleesras gefokt, wat de pluimveehouders van de wereld onmiddellijk interesseerde. Dit zijn witte Texaanse kwartels of witte farao’s, die zelfs hun voorouders in gewicht overtreffen..
Het volwassen vrouwtje van deze variëteit groeit tot een record van 400 gram, terwijl de mannetjes iets kleiner zijn. Vogels kunnen echter niet alleen worden onderscheiden door hun vetheid en grootte, maar ook door hun uiterlijk. Texas kwartels hebben een dik wit verenkleed, soms met kleine enkele vlekjes, een brede rug en borst. Een ongebruikelijke kleur voor de soort beïnvloedde de kleur van de huid van de vogel, dus de karkassen van de witte farao uit Texas zijn aantrekkelijker voor liefhebbers van gastronomische gastronomie dan het vlees van donkere of bonte kwartels.
Pluimveehouders verwijzen naar de Texaanse witte kwartel als pretentieloze, snelgroeiende huisdieren, extreem matig in voeding..
Estse kwartel
Op basis van het bloed van kwartelrassen als de farao, werden de Engelse witte Japanse, Estse kwartels verkregen. Dit is een uitstekende vlees-en-vleesvariëteit van pluimvee, die van zijn voorouders het vermogen heeft gekregen om de eierproductie, het uithoudingsvermogen en de pretentie voor een recordlange tijd te behouden.
Vertegenwoordigers van dit kwartelras hebben een rond lichaam, kort, zoals alle verwante vogels, vleugels, een korte nek en een bolle rug. De kleur van de vogel is bijna natuurlijk. Mannetjes zijn helderder en expressiever dan grotere vrouwtjes. Als we alles vertellen over kwartels uit Estland, kunnen we niet anders dan hun uitstekende vroege eierproductiviteit noemen..
Een vrouwtje dat begint te leggen op de leeftijd van 37-40 dagen, kan tot 30 dozijn eieren per jaar produceren, elk met een gewicht van 9-12 gram. De vogels zelf wegen minder dan vleessoorten. Het gemiddelde karkasgewicht is 120-130 gram, maar met zo’n laag gewicht is het vlees erg lekker.
Engelse zwarte kwartel
Een populatie vrij donkere vogels met bruin en soms bijna zwart verenkleed werd verkregen van Japanse kwartels in het VK. Het ras kreeg de naam Engelse zwarte kwartel en verspreidde zich snel over Europese landen, waaronder Rusland. In vergelijking met hun voorouders is dit kwartelras beter gevoed, maar blijft het achter in groeisnelheid en haast het zich niet zo gewillig.
Vrouwtjes van Engelse zwarte kwartels groeien tot 200 gram levend gewicht, mannetjes hebben een gemiddeld gewicht van ongeveer 170 gram. Elk jaar produceert de hen 260-280 kleine gourmet-eieren. Vanwege hun bescheidenheid en stabiele eierproductie zijn vogels populair bij amateur-pluimveefokkers..
Engelse witte kwartel
Het tweede Britse kwartelras is uiterlijk opvallend anders dan zijn zwartbruine tegenhangers. Witte Engelse kwartels behoren tot de eiervariëteit, maar wanneer ze zich in de keuken bevinden, zien hun karkassen er beter uit dan donkere, wat de interesse van liefhebbers voor dit pluimvee vergroot..
Kwartels hebben overwegend wit verenkleed, hoewel bruine, zwarte of gouden tinten acceptabel zijn. Kwartels beginnen te leggen op de leeftijd van 40-45 dagen en produceren 280 eieren per kalenderjaar. Het levend gewicht van vrouwelijke Engelse witte kwartels is 160-180 gram, en mannetjes groeien tot 160 gram.
Smoking kwartel
Het oorspronkelijke uiterlijk van smokingkwartels trekt veel geïnteresseerde meningen van pluimveefokkers naar dit ras. De variëteit die wordt verkregen door witte en zwarte Engelse vogels te kruisen, heeft een ei-oriëntatie, maar vertegenwoordigt ook vleeswaarde voor particuliere boerderijen..
De ongewone, donkere bovenkant en wit aan de onderkant, de kleur van de vertegenwoordigers van het ras is te wijten aan de neiging van kwartels tot mutaties, waardoor fokkers onlangs niet alleen smokingkwartels hebben verkregen, maar ook vogels met een prachtig “marmeren verenkleed “. Bij dergelijke kwartels op een witte achtergrond is een blauwgrijze reflectie op de veren duidelijk zichtbaar. Het is niet ongewoon in de achtertuinen van pizza’s met gouden, blauwe, fawn-kleuren. De gemiddelde vrouwelijke smokingkwartel weegt niet meer dan 160 gram, en de hanen zijn nog kleiner. Maar dat weerhoudt een interessante vogel er niet van om tot 280 eieren per jaar te brengen..
Chinees beschilderde kwartel
Naast Japanse kwartels zijn geschilderde Chinese vogels met een rode buik en rijke tinten van kleuren op de nek en rug tegenwoordig algemeen bekend in de wereld. In tegenstelling tot Japanse kwartels, die polygaam zijn, geeft deze vogel er de voorkeur aan zijn hele leven door te brengen met zijn enige uitverkorene. Kwartels zijn pretentieloos en passen zich gemakkelijk aan verschillende detentieomstandigheden aan, jaloers op hun eigen huisvesting en de bescherming ervan.
Aangezien deze kwartels vrij klein zijn, wordt er tegenwoordig in Azië en Europa gefokt om rassen te fokken met de beste vlees- en ei-eigenschappen..
maagdelijke kwartel
Nadat ze significante resultaten hebben bereikt bij de domesticatie van gewone kwartels, doen pluimveehouders succesvolle pogingen om vogels te kweken die voorheen als exotisch werden beschouwd in particuliere boerderijen. Een voorbeeld is de inheemse Amerikaanse soort – de Virginia-kwartel. Het onderscheidt zich van de gebruikelijke rassen door een langwerpig lichaam, grote ogen en een verkorte snavel. De vogels hebben een roodbruine kleur met heldere zwart-witte aftekeningen op de veren. Witte strepen zijn duidelijk zichtbaar op de hoofden van mannen..
Deze kwartels zijn groter dan normaal, maar het is nog te vroeg om te praten over hun vleesoriëntatie en de consolidering van raskenmerken, hoewel ze na goed vetmesten een zekere culinaire waarde hebben. De eierproductie is ook niet geweldig. Maar liefhebbers van decoratieve vogels zullen de gouden en besneeuwde Virginia-kwartels waarderen.
Californische kwartel
De meest ongewone en mooie van de kwartel is de Californische variëteit. Het hoofd van dit kwartelras is bekroond met een miniatuursultan van verschillende donkere veren. Het lichaam van grote, tot 25 cm lange, vogels is rond, dicht, de staart, hoewel langer dan die van andere familieleden, is nog steeds kort. Kwartels hebben een bolle borst, versierd met witachtige of gele veren met een zwarte rand, witte contrasterende strepen op het voorhoofd en de wangen. Olijfkleurige rug en bonte hals. Vrouwtjes zijn niet zo slim als mannen, maar merkbaar helderder dan veel gedomesticeerde broeders..
Vogels worden al gefokt en grootgebracht voor vlees, maar ook voor het decoreren van tuinen. Vogels zijn monogaam en vroegrijp. Californische kwartelkuikens kunnen al vanaf 35 dagen volwassen worden.