Davno, kada se medicina tek počela razvijati, drevni iscjelitelji već su cijenili ljekovita svojstva divljeg češnjaka. Uz pomoć ove biljke očistili su crijeva, razrijedili krv, izliječili skorbut pa čak i koleru. Iako je od tada prošlo više od jednog tisućljeća, ova čudesna biljka zauzima posebno mjesto u narodnoj medicini..
Ramson je višegodišnja biljka koja pripada obitelji Luk. Pojavljuje se u rano proljeće na rubovima šuma, livadama i u blizini močvara. Za hranu se koriste duguljasti listovi, lukovice i stabljike..
Opis vrijednih biljnih elemenata
Znanstvenici su dugo pomno istraživali korisna svojstva šumskog češnjaka. Uočeno je da glavni razlog leži u njegovom kemijskom sastavu. Biljka sadrži:
- razna eterična ulja;
- bjelančevine;
- prirodni antibiotici (npr. lizozim);
- lako topljivi minerali.
Osim takvog kemijskog sastava, divlji češnjak sadrži i ogromnu količinu vitamina koji povoljno utječu na tjelesne performanse. Između ostalog, želio bih spomenuti sljedeće elemente:
- vitamini skupina: A, B (1, 2, 3, 8, 9), C, PP;
- Beta karoten;
- tiamin;
- riboflavin;
- folna kiselina;
- niacin;
- vitamin C.
Osim toga, zelje i korijenje divljeg češnjaka bogati su takvim korisnim mikro i makroelementima:
- fluor;
- željezo;
- cinkov;
- aluminij;
- molibden;
- krom;
- mangan;
- bakar;
- selen;
- fosfor;
- magnezij;
- kalij;
- natrij.
Za neke ta nabrajanja malo govore, ali pouzdano se zna da su svi elementi dio ljudskog tijela. Stoga ih je potrebno stalno nadopunjavati. Ne čudi zašto je divlji češnjak uključen u neke lijekove koji su propisani kao antihelmintičko, baktericidno i antimikrobno sredstvo. Korištenje takvih lijekova ima pozitivan učinak na probavni sustav, povećava apetit i pokretljivost crijeva..
Bilo koji lijek treba uzimati prema uputama liječnika, čak i ako sadrži elemente bilja.
Ljekovita svojstva divljeg češnjaka i načini berbe
Kad su stari iscjelitelji primijetili blagotvorne učinke medvjeđeg luka na organizam, počeli su ga aktivno koristiti za liječenje raznih bolesti. Tradicionalna medicina do danas nije izgubila autoritet u borbi protiv bolesti..
Prisutnost kalija u prekrasnoj biljci poboljšava rad srca. Mineralne komponente utječu na sastav krvi. Zbog toga se ukapljuje, a stijenke posuda jačaju. Takve promjene u tijelu smanjuju rizik od hipertenzije, ateroskleroze i tromboflebitisa..
Divlji češnjak ima posebna ljekovita svojstva na muškarce. Redovitom konzumacijom šumskog češnjaka poboljšava im se potencija. To ukazuje na sposobnost biljke da utječe na cirkulaciju krvi stimulirajući njezin intenzitet. Osim toga, narodni iscjelitelji savjetuju uključivanje medvjeđeg luka u prehranu zdrave hrane. No kada i kako sakupljati divlji češnjak kako bi se sačuvali njegovi korisni elementi?
Biolozi vjeruju da biljka koja je narasla na temperaturi ne višoj od 17 stupnjeva zadržava cijeli skup vrijednih komponenti. Ako je vrijeme previše suho, gube se, što nepovoljno utječe na okus ove biljke. Bere se u rano proljeće u južnim regijama oko sredine ožujka. Stanovnici srednjih geografskih širina traže ga u travnju ili početkom svibnja. Najčešće se reže samo lišće biljke, a ponekad i lukovice koje akumuliraju vrijedne tvari u razdoblju sazrijevanja sjemena.
Prilikom sakupljanja šumskog češnjaka treba se sjetiti da je vrlo sličan đurđicama čiji listovi sadrže otrovne tvari i nisu prikladni za hranu..
Kako ne biste zbunjivali biljku s bilo čim, morate prstima protrljati lisnu ploču. Miris češnjaka ukazuje na koristan proizvod koji skladišti skladište hranjivih tvari..
Prikupljanje podzemnog dijela
Lukovice se beru prije cvatnje biljke kako bi se očuvale komponente vrijedne za zdravlje. Pažljivo se iskopavaju, nakon čega se sortiraju i čiste od prljavštine. Dobro osušeni uzorci suše se ili stavljaju u zamrzivač.
Berba zelja za buduću uporabu
Listovi divljeg češnjaka najprije se pažljivo sortiraju, odbacujući suhe i trome opcije. Preostalo zelje prvo se opere pod slavinom, a zatim osuši na tamnom mjestu. Glavna stvar je da nisu izloženi izravnoj sunčevoj svjetlosti.. 
Kad se smrzne, lišće se sitno nasjecka, presavije u vrećice ili plastične posude.
Osušena biljka zadržava malu količinu vrijednih tvari, iako ostaje korisna sirovina za ljekovite tinkture.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Čuvena ljekovita biljka, divlji češnjak, dugo se koristi za borbu protiv ozbiljnih bolesti. Neki se recepti koriste i danas, iako u izmijenjenom obliku. Razmotrimo neke od njih.
Kad se pojavi curenje iz nosa, uzmite 50 g luka od divljeg češnjaka. Umotajte ga u komad gaze. Nakon toga, geg se stavlja u nos. Izlučeni sok biljke djeluje antimikrobno, što pridonosi brzom oporavku pacijenta..
Ljudi koji pate od hipertenzije cijenili su korisna svojstva divljeg češnjaka. Recepti za tinkture od nekoliko komponenti postali su im spas u borbi protiv nevidljivog neprijatelja.
Opcija broj 1
Kora limuna bez sjemenki usitni se u blenderu ili u mlincu za meso. Dodaju mu se sjeckani divlji češnjak i naribani hren. Sastojke dobro promiješajte. Smjesa se prelije čistom prokuhanom vodom i inzistira 30 dana. Uzmite lijek prije jela 3 puta dnevno.
Znati kako tinktura djeluje i što uzrokuje divlji češnjak pomaže u liječenju s diskrecijom..
Opcija broj 2
Svježe lišće divljeg češnjaka i procvjetali cvatovi provlače se kroz mlin za meso. Kaša se prelije vodom (1: 5), stavi na tamno, hladno mjesto. Inzistirajte 21 dan, redovito mućkajući. Na kraju roka, tekućina se filtrira kroz dva sloja gaze. Uzmite kao lijek, 20 kapi s puno vode. Tijek liječenja obično traje oko 4 mjeseca..
Razumijevanje onoga što liječi divlji češnjak i kako djeluje na tijelo potiče ljude da se ne boje koristiti različite pristupe u njegovoj primjeni. Da biste se riješili bradavica, koristite sok od medvjeđeg luka. Kaša iz svježeg lišća stavlja se u malu vrećicu od gaze, sok se iscijedi, a zatim nanese na zahvaćeno područje. A protiv ćelavosti pripremaju kašu od naribanog luka koja se redovito utrljava u tjeme. U svakom slučaju, da bi se testirala učinkovitost lijeka, mora se testirati na sebi. Istodobno se uzima u obzir da svaka osoba ima svoje osobine..
Metode pripreme proizvoda u kuhanju
Neki ljudi postavljaju pitanje: je li moguće jesti lišće divljeg češnjaka sirovo? Praksa pokazuje da sadrže ogromnu količinu hranjivih tvari. U rano proljeće koriste se za pripremu raznih salata. Da biste to učinili, lišće, isprano hladnom vodom, najprije se malo gnječi, zatim nasjecka na male komadiće i začini uljem..
Postoji mnogo načina za korištenje divljeg češnjaka za kuhanje prvih jela. Na primjer, čini dobru zelenu juhu. Listovi se dodaju u jelo na kraju procesa kako bi se sačuvao cijeli skup vrijednih tvari..
Poduzetne domaćice čak su naučile kiseliti stabljike medvjeđeg luka za zimu. Također, biljka se smrzava, soli i suši radi jačanja tjelesnih sustava tijekom cijele godine.
Čak i ako divlji češnjak stavite u juhu i odmah ga maknete s vatre, neće izgubiti okus i korisnost..
Često se proizvod dodaje kao izvrstan sastojak takvim jelima:
- knedle;
- kotleti;
- pite;
- mesne tepsije;
- remek -djela od ribe;
- punjenje za pite;
- domaći kruh.
Iskusni kuhari dobro znaju gdje dodati divlji češnjak kako bi jelu dali začin. Minijaturni luk stavlja se u razne umake za pirjanje mesa divljih životinja (divljih svinja, zečeva, koza) i ptica. Listovi se često koriste sirovi, jer je njihov okus češnjaka korica svake poslastice. Prave ukusnu proljetnu salatu punu zdravih elemenata..
Nevjerojatna proljetna biljka – divlji češnjak, i ono s čim se jede nikad ne razočara ljubitelje zelenila. Čak i ako krišku tvrdog sira zamotate u komad papira, već ćete dobiti prekrasan međuobrok. Neki kulinarski stručnjaci soli cvatove biljke koje dodaju jelima kao aromatični sastojak. Sjemenke se koriste na sličan način. Svježi divlji češnjak posut je kuhanom tjesteninom, zdrobljenim krumpirom, pa čak i talijanskom pizzom.
Je li moguće otrovati se divljim češnjakom? U nekim slučajevima to se događa, pa je bolje odmah se obratiti liječniku..
Neprocjenjive koristi za žene
Kao i svaka biljka, medvjeđi luk smatra se posebno korisnom poslasticom za lijepu polovicu čovječanstva. Prisutnost različitih kiselina u njemu utječe na sjaj i ljepotu kose. Mineralne komponente pomažu u pomlađivanju kože lica. Elementi u tragovima jačaju središnji živčani sustav, zbog čega žene rjeđe pate od depresije. Stoga već odavno znaju što je to – divlji češnjak, te njegov učinak na organizam..
Iznenađujuće, biljka doprinosi mršavljenju, jer 100 grama proizvoda sadrži samo 35 kilokalorija svježe. Izvrsne salate od divljeg češnjaka, kiselice i luka pomažu u čišćenju crijeva. Zbog toga se gube višak kilograma..
Osim toga, želio bih napomenuti još nekoliko čimbenika zašto je divlji češnjak koristan za žene. Redovite maske od kaše zdrobljenog lišća izbjeljuju kožu i neutraliziraju gnojne osipe.
Uz pomoć domaćih tampona napunjenih nasjeckanim lišćem divljeg češnjaka, mnoge dame liječe ginekološke tegobe. Za dojilje biljka je stimulans laktacije. Ipak, važno je ostati uravnotežen kada ga konzumirate. Prevelike količine medvjeđeg luka dovode do promjena u okusu mlijeka. Može postati gorko i dijete će se odreći dojke..
A kakva je korist od divljeg češnjaka za trudnice? Kao što praksa pokazuje, koncentracija vitamina ima blagotvoran učinak na tijelo ne samo žena, već i nerođenog djeteta. No ako na proizvod stavite previše, mogu se pojaviti problemi. Stoga je glavni kriterij zdravlja uravnotežen pristup prehrani. I divlji češnjak postat će pouzdan prijatelj u borbi za zdravo postojanje pod suncem.