Mnogi ljudi vjeruju da su jestivi kesteni ona stabla koja se nalaze u parkovima i trgovima velikih gradova. Zapravo, to nije tako jer ne možete jesti njihove plodove. Gorki su i praktički nemaju nutritivnu vrijednost, iako se koriste u medicinskoj praksi. Za krajobrazni dizajn najčešće se koristi konjski kesten koji pripada obitelji Sapindov. Dok je njegov jestivi “rođak” predstavnik obitelji Bukva. Osim razlika u podrijetlu dviju vrsta, one nisu slične po izgledu. Evo nekoliko tajni kako razlikovati jestivi (ili posijani) kesten od nejestivog..
Povijest imena ovog stabla ukorijenjena je u grčkoj mitologiji. Jupiter je bio ludo zaljubljen u jednu nimfu. Toliko ju je progonio da si je oduzela život. Izmišljeni bog je izgubljenu strast pretvorio u kesten (latinski “caste” znači – djevica, dobro, a “Ney” je ime odabranog).
Naučite: Kako peći kestene.
“Dvoje iz kovčega, ali ne isto s lica”
Sve se nauči u usporedbi – odavno poznata istina. Stoga je botanički opis neophodan. Ove su razlike evidentne tijekom razdoblja cvatnje. Gotovo je nemoguće ne proći pored i ne diviti se izvrsnim svijećama konjskog kestena, što se ne može reći o jestivim kestenima (dolje na fotografiji). U ovom trenutku više liči na vrbu ili čupavog polarnog medvjeda. No, svejedno, njegova kruna ima neusporediv izgled. Sada vrijedi razmotriti svaku značajku zasebno:
- Visina. Mogu doseći visinu od 35 do 50 metara, gotovo poput zgrade od 14 ili 20 katova. Ali njihova “braća” nikada nisu viša od 25 m.
- Fetus. Razlikuje se u povećanoj “čupavosti”, jer je gusto prekrivena tankim elastičnim iglicama. Iza ovog “krznenog kaputa” skriveno je jedno do tri spljoštena oraha, čija masa nije veća od 20 g. S jednog stabla možete sakupiti do 190 kg usjeva.
- Lišće. Ne izgledaju poput lišća u obliku konusa okupljenog u raskošnim lepezama. Svaki list jestivog kestena zasađen je kratkim, a ne dugim peteljkama. Listopadna ploča ima duguljasto-ovalni oblik, dugačak 22 cm i širok do 7 cm.
- Cvatovi. Ove višegodišnje biljke cvatu u prvoj polovici ljeta – u lipnju, a ponekad i u srpnju. Cvjetanje je predstavljeno u obliku tankih ušiju od 15 cm, za razliku od piramidalnih četkica svog “rođaka”.
Ljuštenje oraha može biti vrlo teško ukloniti. Stoga ih neki vježbaju namakanje u vodi nekoliko sati..
Plodove ovih predstavnika obitelji Bukva možete sakupljati u jesen (listopad ili studeni). Dok su na trbuhu, sazrijevaju do 1. rujna. Vrijedno je zapamtiti da jestivo drvo kestena počinje davati plodove nakon 20 godina nakon sadnje. Ovo je pet godina kasnije od ostalih sorti. No da biste uspješno uzgojili ove primjerke na selu, morate poznavati njihovo prirodno stanište..
Mjesto sastanka se ne može promijeniti
Predstavnici obitelji Sapindov trebaju rastresito i plodno tlo. Umjereni klimatski uvjeti povoljno utječu na njihov rast i razvoj. Često se nalaze na jugu Europe i Rusije, kao i u sjevernoj Indiji, u istočnoj Aziji, u Kini, Kanadi i zemljama Sjeverne Amerike. Međutim, jestivi kesteni rastu uglavnom tamo gdje je klima vlažnija. Najčešće su to suptropske geografske širine:
- Mediteran (Italija, Francuska, Španjolska);
- Mala Azija (Kavkaz);
- Ruska Federacija;
- Europski dio Euroazije;
- SAD.
Štoviše, ova vrsta dobro opstaje u umjerenoj klimi. Stoga se uzgaja radi ukrašavanja nekih nacionalnih parkova i javnih rekreacijskih mjesta. Osim toga, jestivi kesteni, čije su blagodati bile poznate prije mnogo stoljeća, mnogi se narodi naširoko koriste u kuhanju.. 
Blagotvorna svojstva plodova, cvijeća, lišća i kore ove biljke potiču vrtlare da obnove svoju zemlju ovom sortom..
Za njih su nagle promjene temperature kobne. Užarene zrake sunca, kao i zagušen zrak, isušuju lišće ostavljajući na njima opekline. Jaki i dugotrajni mrazevi uništavaju izbojke / korijenje stabla.
Dvije strane istog novčića
Važno je znati da jestivi kesten ima i koristi i štete. Stoga nikada ne biste trebali zlorabiti takvu deliciju. Ovo prženo voće pomalo podsjeća na lješnjake, kao i na pečeni kruh ili krumpir skuhan na drvenom ugljenu. Sastav sjajnih oraha uključuje:
- škrob;
- sorte masti (do 6%);
- tanini;
- vitamini skupina B i A;
- ugljikohidratne veze, više od 60%;
- elementi u tragovima.
Ovaj kompleks je prava eksplozivna mješavina za sportaše. Kad uđu u tijelo, hranjive tvari oslobađaju ogromnu količinu energije.
Kožica ploda sadrži lavovski dio vlakana, pa neki osuše kožu pa je dodaju hrani. Od lišća, cvatova i grana prave se tinkture, dekocije i infuzije koje se koriste u liječenju:
- upalni procesi;
- kašalj;
- krvarenje;
- bolesti probavnog sustava (ima adstrigentna svojstva).
Između ostalog, orasi izazivaju alergije. Kontraindicirane su kod osoba s bubrežnim problemima. Preporučuje se njihova uporaba onima koji pate od niskog krvnog tlaka. Među popisom za što su jestivi kesteni korisni, valja napomenuti da su njihovi cvatovi najrjeđe medonosne biljke.. 
Med dobiven od njih visoko je cijenjen među stanovnicima Kavkaza..
Osušeni orasi mogu se usitniti u blenderu. Taj se prah zatim dodaje u svako tijesto. Uz egzotičan okus, možete dobiti pristojnu zalihu vlakana za svoje tijelo..
Opcije slijetanja
Odabir mjesta za budućeg “diva” važan je zadatak. Zbog njihovih jedinstvenih, čak i “sebičnih” značajki, konkurencija im je rijetka. Široka i gusta kruna blokira svjetlost cvijeća koje raste ispod. Zauzvrat, korijenov sustav toliko raste u gornjim slojevima tla da uništava sve susjedne biljke.
Stoga, da biste posadili jestivi kesten u zemlji, morate im osigurati beskrajne prostore. Za svaku pojedinačnu instancu potrebno je odabrati mjesto čiji bi promjer trebao biti 3-5 metara. To će omogućiti da se sadnica intenzivno razvija. Osim toga, važno je uzeti u obzir da ti “divovi”:
- otporan na mraz;
- savršeno podnose onečišćenje zraka;
- voli sunce;
- otporan na vjetar.
Uzimajući u obzir ove točke, vlasnici osobnih parcela moći će dugo uživati u raskošnom cvatu i zdravim plodovima jestivog kestena. Kako drvo raste, formirat će bujnu i raširenu krošnju.
Budući da se pod takvim “divom” ne može ništa posaditi, ovo se područje može koristiti za postavljanje klupe ili ljuljačke. Na ljetnim vrućinama postat će nezaobilazno odmorište..
O izboru tla valja reći nekoliko riječi. Stručnjaci savjetuju da bi to trebao biti dobro navlažen černozem (ilovača). 
Iako je pjeskovito tlo također dobra opcija za sadnju, stablo će na njemu rasti, razvijati se i polako uroditi plodom. No vapnenačke zemlje gotovo odmah uništavaju krhki izdanak..
Rad s sadnicama
Najoptimalnija i najbrža metoda uzgoja jestivog kestena je uz pomoć mlade sadnice. Važno je samo izvršiti potrebne pripreme:
- iskopati rupu kvadratnog oblika (svaka strana – 0,5 m);
- na dno položite drenažni sloj od 15 cm šljunka / lomljenog kamena;
- pomiješajte zemlju, humus i pijesak (trebalo bi biti 2 puta više tla nego ostale komponente), kao i dolomitno brašno (500 g) u tandemu s vapnom;
- dodajte mamac u obliku dušičnih, kalijevih i fosfornih gnojiva.
Sada morate pažljivo položiti sadnicu iz posude. Drenažu pospite dijelom podloge, stavite drvo u rupu, a zatim dodajte preostalo tlo. Zatim područje prelijte s puno ljetne vode. Napravite nasip u blizini korijenskog ovratnika, koji bi se trebao uzdići 20 cm iznad razine tla. Međutim, za velike sorte, korijenski ovratnik ne treba zakopati, već naprotiv, podići ga do 10 cm više od gomolja sadnje.
Mladi bi trebali imati godinu ili dvije. Za njega morate napraviti potpore i pričvrstiti prtljažnik na njih.
Jesenski plan rada
Da biste to učinili, u studenom morate prikupiti što više oraha. Treba odabrati samo pale, zrele primjerke. Sada je najvažnije ispravno očvrsnuti hladnim stvrdnjavanjem. Vrtlar treba:
- plodove stavite u plastičnu vrećicu ili kutiju;
- pokriti ih pijeskom;
- staviti u hladnjak / podrum (sobna temperatura nije viša od +5 stupnjeva);
- ostavite 12 dana, a zatim prenesite na otvoreno tlo.
Na mjestu vrijedi iskopati plitke utore, negdje dubine 5-6 cm. Isperite s puno vode. Sjemenke oraha potrebno je saditi svakih 15 cm, zatim ih prekriti gustim slojem otpalog lišća, te ostaviti za zimu. U proljeće vrijedi ukloniti slabe izbojke, ostavljajući razmak od 50 cm između dobrih sadnica.
Nakon godinu ili dvije, neke se biljke mogu presaditi kao umjeravanje. To treba učiniti vrlo nježno kako ne biste ozlijedili korijenje..
Proljetni poslovi sa sjemenkama
Značajno je, ali počinju u jesen, jer se orasi prekriveni pijeskom mogu i dalje čuvati u podrumu do proljeća. Prije sadnje treba ih ukloniti iz ovog certifikacijskog sustava i namočiti u toploj vodi. Važno je pratiti stanje tekućine i mijenjati je kako se zaprlja. To se može učiniti svakodnevno. Pet dana takvih “toplinskih tretmana” kora nabubri, a zametak klija. 
Nakon toga se ovaj orah prenosi u zemlju, prethodno pripremivši mjesto za buduće stablo, tako da jestivi kesten može intenzivno rasti. Ipak, za razvoj snažnog korijenovog sustava, vrh mladih klica mora se uštipnuti.
Sljedećeg proljeća rast ove sadnice već će biti 25 cm, a do pete godine dosegnut će 3 metra.
Briga u svakom pokretu
Mlado stablo treba zalijevati kako se tlo suši. Svaki mjesec tlo oko debla potrebno je otpustiti, naravno, nakon zalijevanja. Za zimsko razdoblje potrebno je napraviti malč periostalnog kruga. Njegova visina trebala bi biti 12 cm. Takvu “deku” možete napraviti od lišća, piljevine i treseta.
Svake godine (početkom ožujka) biljku morate hraniti. U tom slučaju možete koristiti sljedeće mogućnosti gnojidbe:
- kravlji balega (1 kg po sadnici jestivog lišća kestena);
- amonijev nitrat (za 15 litara vode 20 g);
- mineralna gnojiva (koja sadrže dušik, kalij i fosfor);
- urea.
U tom slučaju potrebno je odrezati suhe grane i nedostajuće lišće. Takvi su postupci osobito potrebni u prvim godinama života. Stručnjaci u budućnosti savjetuju da se oblikuje kruna ovog “diva” tako da ima luksuzan izgled. Kao što vidite, vrlo je lako uzgojiti jestivi kesten na svojoj zemlji. Nekoliko kompetentnih savjeta i tjeskobna njega jamče zapanjujući rezultat..