Mulardy-eenden hebben de aandacht getrokken van grote pluimveebedrijven en eigenaren van particuliere boerderijen vanwege hun snelle gewichtstoename en uitstekende kwaliteit van gastronomische lever. Deze variëteit aan pluimvee heeft de ganzen al verdrongen, die voorheen door fijnproevers werden beschouwd als de beste “leveranciers” van grondstoffen voor foie gras, en worden steeds meer gekweekt voor vlees in de huishoudens van gewone amateur-pluimveefokkers..
Onder de rassen of soorten van gedomesticeerde eenden kan mulard echter niet worden gevonden. Het feit is dat dit een interspecifieke hybride is, die alleen het licht zag dankzij de onderzoekende geest van de mens..
Lees ook het artikel: Binnenkweek onderhoud thuiszorg!
De oorsprong van tamme eenden
De selectie was gebaseerd op de vertegenwoordigers van de muskuseenden, die in de natuur op het Amerikaanse continent leven, en de gewone wilde eenden van Europese en Aziatische oorsprong. De eendjes die door kruising werden verkregen, werden mulard genoemd, naar twee delen van de Engelse namen van de oorspronkelijke soorten muscovy duck en mallard.
Tegenwoordig worden muskuseenden en vogels van moderne vleesrassen gebruikt om een zeer productieve vleeskudde mulards te verkrijgen. Afhankelijk van het gekozen ouderpaar, krijgt het kruis zijn naam en verschilt het van andere in de kleur van het verenkleed en sommige kenmerken van zijn uiterlijk en gedrag. Net als andere afstammelingen van interspecifieke paren, zijn gedomesticeerde mularda-eenden niet geschikt voor verdere fokkerij..
Hoewel zowel vrouwtjes als mannetjes van mulard tekenen van seksuele interesse kunnen vertonen, zijn ze volledig steriel. Daarom voorziet het fokken van mulard-eenden thuis niet in het achterlaten van het oudervee. Alle opgefokte hybride vogels worden geslacht.
De nakomelingen verkregen door het paren van muskusachtige en gewone Pekingeenden behouden de positieve eigenschappen van beide variëteiten en, belangrijker nog, verminderen de invloed van hun zwakheden. Gedomesticeerde eenden van vleesrassen, hoewel groter dan hun Amerikaanse tegenhangers, accumuleren bijvoorbeeld snel vet, wat de kwaliteit van producten negatief beïnvloedt. Tegelijkertijd verschillen ze niet in een rustige instelling, zijn ze gewetenloos en komen ze niet altijd gewillig eieren uit. Barbarijse eenden zijn niet zo vroeg volwassen als Peking- of andere vleesrassen. Maar ze hebben geweldig mals vlees met een record laag vetgehalte, zijn uitstekende kippen, kalm en waakzaam over reinheid..
Welke mulardeenden zullen het resultaat zijn van parende vertegenwoordigers van twee verschillende soorten? Meestal hebben hybride individuen een bonte, zwart-witte of witbruine kleur, maar ze zijn merkbaar groter dan hun ouders..
Kenmerken van het fokken van mulardeenden
Om alle positieve aspecten te combineren en zo vroeg mogelijk sterke nakomelingen van interspecifieke paren te krijgen, worden mannelijke muskuseenden en gewone vrouwelijke wilde eenden gebruikt. Als gevolg van natuurlijke paring, die wordt gebruikt om mulard-eenden thuis te fokken, verschijnen eendjes van dergelijke paren na 30-31 dagen in de broedmachine.
Voor de fokkerij worden geslachtsrijpe vogels gekozen op de leeftijd van 7 tot 10 maanden. De beste periode, waarin het percentage bevruchte eitjes het hoogst is, duurt het midden van de lente tot de vroege zomer. Tegen die tijd is de ouderdieren gevormd uit Peking- en muskeenden. Er moeten 4-6 eenden per mannetje in het hok zitten. Het is beter als zo’n gezin een eigen huis met wandelgebied tot hun beschikking heeft. Bevolkingsdichtheid wordt berekend op basis van 1 meter ruimte voor drie vogels in het huis en één meter per hoofd om te wandelen.
Omdat het broedinstinct bij vleesrassen onvoldoende ontwikkeld is, worden gelegde eieren verwijderd. Gebruik voor het verder kweken van mulard eenden een broedmachine of leg tot 20 eieren onder een goede kip, bijvoorbeeld onder een musky duck.
Met deze truc behalen ervaren pluimveehouders een vrij hoog percentage succesvolle broedgevallen. In dit geval zal de eend echter apart moeten worden verzorgd. Voor de hen is het niet alleen erg belangrijk om te drinken en stevig te voeren, maar ook om vrij in het water te spetteren. Vochtige veren en warmte creëren de atmosfeer die nodig is voor de ontwikkeling van embryo’s. Daarom wordt in een broedmachine met gelegde eendeneieren ook irrigatie met warm water gebruikt..
Thuis mulard eenden kweken
Pasgeboren eendjes zijn meestal sterk en pretentieloos. De verdere teelt van mulardeenden heeft dan ook bijna geen bijzonderheden. Tegelijkertijd wordt de belangrijkste aandacht besteed aan de selectie van een dieet voor de snelste groei en gewichtstoename..
Vaak hoor je van pluimveehouders de mening dat mulardeenden, op de foto, goed groeien op bijna elk voer. Vanaf de leeftijd van een maand worden de kuikens vrijgelaten om te wandelen en besteden ze weinig aandacht aan het voeren van de vogels, in de hoop dat levende nieuwsgierige eendjes zichzelf van voedsel zullen voorzien. Een dergelijke inhoud verlost de pluimveehouder inderdaad van veel problemen. Maar een vogel die aan zichzelf wordt overgelaten, zal niet in staat zijn om de resultaten te laten zien die van nature inherent zijn aan hem. Hoewel de kuikens op de leeftijd van drie maanden groter zullen worden dan hun ouders, vanwege een gebrek aan eiwitvoer, een overvloed aan vocht, wat bijdraagt aan een snelle verwijdering van voedsel uit de darmen en een ernstig energieverbruik per dag, kan het volledige potentieel van de mularda zal niet onthullen.
Vanaf de eerste levensweken moeten kuikens een uitgebalanceerd dieet hebben met een overwicht van gespecialiseerde voeders of voedingsmengsels op basis van graan..
Het hangt af van de bevoegde organisatie voor het voeren van mulard-eenden en hun onderhoud, hoeveel gewicht de vogel zal aankomen met 7-9 weken en later, wanneer het tijd is om te slachten. Voor het snel vetmesten van eenden proberen ze de beweging te beperken. Vanwege het vermogen van hun muskusachtige voorouders om mager vlees met een laag vetgehalte op te bouwen, worden gedomesticeerde mularda-eenden niet dik, zelfs niet met een stevig dieet en zonder lange wandelingen. Daarom is er geen vrije uitloop voor hen en worden feeders en drinkers geïnstalleerd in de directe omgeving van de locatie van de kudde..
Het fokken van mulardeenden is vergelijkbaar met het houden van vleeskuikens, waarbij alles gericht is op een snelle toename van het karkasgewicht.
Sappig voedsel en kruiden worden aan de puree toegevoegd of apart gegeven. Water wordt aangeboden in lekbakken. Bij het voeren van mulardeenden wordt ook rekening gehouden met de neiging tot pikken, daarom moeten zwavel en calciumrijk voer aan het dieet worden toegevoegd. We mogen belangrijke componenten van het menu niet vergeten, zoals vis- en vlees- en beendermeel, gist en minerale supplementen. Eendjes zouden ze vanaf de eerste levensmaand moeten krijgen..
Onder industriële omstandigheden worden mulards geslacht op de leeftijd van 7-10 weken. Eenden geven uitstekend vlees en tegenwoordig worden mannetjes steeds vaker vetgemest om de meest delicate grondstoffen voor foie gras te verkrijgen..
Bij gebruik van gedwongen voeding van mulard ducks op de leeftijd van 4 maanden, slagen pluimveehouders erin om een lever van 500 gram van de hoogste kwaliteit te verkrijgen. Tegelijkertijd kan het gewicht van de vogel zelf 4 of meer kilogram bereiken..
Een video over de zorg voor mulardeenden is een nuttige hulp voor een beginnende pluimveefokker. Met inachtneming van de regels voor het houden, goed voeren en schoonhouden in de pluimveestallen, zal deze pretentieloze, interessante vogel u verrassen met zijn snelle groei en uitstekende kwaliteit van vleesproducten..