Divlje prepelice gotovo je nemoguće primijetiti u travi, ne samo zbog šarene boje koja dobro kamuflira ptice, već i zbog njihove vrlo skromne veličine. Moderne pasmine prepelica i brojne pasmine veće su ptice prilagođene životu u zatočeništvu, dajući, ovisno o orijentaciji, veliku količinu dijetalnih jaja i opskrbljujući nježno meso stolom.
Iako su vrste divljih prepelica koje su raširene u svijetu dugo bile predmet lova, stanovnici jugoistočne Azije prvi su pokazali interes za pripitomljavanje ptica. Stoga se vjeruje da su preci glavnih pasmina prepelica pernati stanovnici japanskih otoka. Kasnije, tijekom umjetnog odabira i zahvaljujući mnogim mutacijama ptica koje se brzo razmnožavaju, zanimljive sorte s gledišta uzgoja pojavile su se u drugim dijelovima svijeta..
Koje su suvremene pasmine prepelica i koje su njihove karakteristike? Koje ptice je bolje uzgajati u vlastitom dvorištu?
Šarene fotografije i opisi pasmina prepelica, najpopularnijih u svijetu i među našim uzgajivačima peradi, pomoći će vam da razumijete ogromnu raznolikost ove peradi i kupite ptice po svom ukusu i potrebama.
Japanska prepelica
Različiti dijelovi svijeta imaju svoje jedinstvene vrste običnih prepelica. Divlje prepelice, koje su Japanci prvi put pripitomili, i danas se nalaze u mnogim regijama ruskog Dalekog istoka i Primorja, u Kini i kod kuće – u Zemlji izlazećeg sunca.
Japanske prepelice male su ptice šarene boje s izduženim tijelom, kratkim krilima koja su praktički neprikladna za let i gotovo nevidljivim repom..
Kao i većina rođaka, mužjaci japanskih prepelica imaju svjetliju boju od ženki. Grudi su im smeđe, a kokoši svijetle.
Težina odrasle ptice doseže 130 grama, a proizvodnja jaja ženke doseže 300 jaja po kalendarskoj godini. Pavši u ruke uzgajivača, japanske su prepelice danas postale aktivnije i dulje trče, dobivene su sorte veće težine. Istodobno, maksimalno su očuvane pozitivne značajke ove pasmine: nepretencioznost prema uvjetima držanja i imunitet na brojne bolesti opasne za ptice..
Mandžu zlatna prepelica
Prekrasne zlatne ptice izvana nalikuju svojim japanskim kolegama, ali njihovo je perje mnogo svjetlije i ima izrazitu žućkastu nijansu. Među uzgajivačima peradi u Rusiji, ova pasmina prepelica uživa zasluženu popularnost zbog svoje svestranosti. Ptice se odlikuju dobrim performansama mesa i pristojnom proizvodnjom jaja. Osim toga, križanje Manchu mesnih prepelica sa ženkama drugih pasmina daje vrlo korisne rezultate. Potomci takvih sindikata odlikuju se velikom veličinom i brzim debljanjem..
Godinu dana ženka ove pasmine prepelica donese do 220 jaja, vrlo velikih za ovu vrstu ptica. Prosječna težina jednog komada je 16 grama, dok većina kongenera ima jaje težine od 9 do 12 grama..
Takva težina jaja ne čudi ako znate još jednu karakteristiku pasmine prepelica. Ženka sorte Manchu može narasti do 300 grama, što je više nego dvostruko veća od mase trupa japanske prepelice. Pokazatelji mužjaka nešto su manji, njihova punašna, privlačna leša za kuhare teška su oko 200 grama.
Danas uzgajivači peradi koriste dvije različite metode uzgoja manchua, zlatnu prepelicu. Za dobivanje velikih konzumnih jaja broj slojeva se drži dalje od mužjaka. Roditeljske obitelji stvaraju se samo kada je potrebno nabaviti jaja za inkubaciju.
Prepelica faraon
Faraonske mesne prepelice rezultat su rada američkih uzgajivača. Izgled ptice malo se razlikuje od prirodne “divlje” boje, dok su prepelice mnogo masivnije od japanskih predaka. Kao i njihovi rođaci iz Mandžua, ove ptice savršeno dobivaju na težini, koja kod ženki doseže 300 grama, a kod mužjaka – 240 grama. Proizvodnja jaja ove pasmine prepelica relativno je niska. Ženka godišnje donese do 220 velikih stolnih jaja..
Izvrsne karakteristike pasmine prepelica, za koje tvrde uzgajivači i američki uzgajivači peradi, potvrđene su u Europi i Rusiji. Danas postoji nekoliko linija pasmine faraona koje su dobili farmeri peradi iz različitih zemalja. I američki uzgajivači nisu stali na svom poslu..
Teksaška prepelica
Na temelju faraonskih prepelica u Teksasu uzgajane su ptice druge mesne pasmine, što je odmah zainteresiralo svjetske farmere peradi. To su bijele teksaške prepelice ili bijeli faraoni, čak su težinom nadmašili svoje pretke..
Odrasla ženka ove sorte naraste do rekordnih 400 grama, dok su mužjaci nešto manji. Međutim, ptice se mogu razlikovati ne samo po debljini i veličini, već i po izgledu. Teksaške prepelice imaju debelo bijelo perje, ponekad s malim pojedinačnim mrljama, široka leđa i prsa. Neobična boja za vrstu utjecala je na boju ptičje kože, pa su leševi bijelog teksaškog faraona privlačniji ljubiteljima gurmanske gastronomije od mesa tamnih ili šarenih prepelica.
Uzgajivači peradi teksašku bijelu prepelicu nazivaju nepretencioznim, brzorastućim kućnim ljubimcima, iznimno umjerene prehrane..
Estonska prepelica
Na temelju krvi takvih pasmina prepelica kao što je faraon, dobivene su engleske bijele japanske, estonske prepelice. Ovo je izvrsna sorta peradi od mesa i mesa koja je od svojih predaka dobila sposobnost održavanja proizvodnje jaja, izdržljivosti i nepretencioznosti rekordno dugo.
Predstavnici ove pasmine prepelica imaju zaobljeno tijelo, kratko, poput svih srodnih ptica, krila, kratki vrat i ispupčena leđa. Boja ptice je blizu prirodne. Mužjaci su svjetliji i izražajniji od većih ženki. Govoreći sve o prepelicama iz Estonije, ne može se ne spomenuti njihova izvrsna rana produktivnost jaja..
Ženka koja počne snositi u dobi od 37-40 dana može proizvesti do 30 desetaka jaja godišnje težine 9-12 grama. Ptice same teže manje od srodnika mesa. Prosječna težina trupa je 120-130 grama, ali s tako malom težinom, meso je vrlo ukusno.
Engleska crna prepelica
Populacija prilično tamnih ptica sa smeđim, a ponekad i gotovo crnim perjem dobivena je od japanskih prepelica u Velikoj Britaniji. Pasmina je nazvana engleska crna prepelica i brzo se proširila po europskim zemljama, uključujući i Rusiju. U usporedbi sa svojim precima, ova pasmina prepelica bolje je uhranjena, ali zaostaje u stopi rasta i ne žuri tako dobrovoljno.
Ženke engleskih crnih prepelica narastu do 200 grama žive težine, mužjaci imaju prosječnu težinu od oko 170 grama. Svake godine kokoš proizvede 260-280 malih gurmanskih jaja. Zbog svoje nepretencioznosti i stabilne proizvodnje jaja, ptice su popularne kod uzgajivača peradi amatera..
Engleska bijela prepelica
Druga britanska pasmina prepelica izvana se izrazito razlikuje od svojih crno-smeđih kolega. Bijeli engleski prepelice pripadaju sorti jaja, no kad se nađu u kuhinji, njihovi trupovi izgledaju bolje od tamnih, što povećava interes ljubitelja za ovu perad..
Prepelice imaju pretežno bijelo perje, iako su prihvatljive mrlje smeđe, crne ili zlatne nijanse. Počinjući snositi u dobi od 40-45 dana, prepelice proizvode 280 jaja po kalendarskoj godini. Živa težina ženki engleske bijele prepelice je 160-180 grama, a mužjaci narastu do 160 grama.
Tuxedo prepelica
Izvorni izgled prepelica smokinga privlači mnoge zainteresirane poglede uzgajivača peradi na ovu pasminu. Sorta dobivena križanjem bijelih i crnih engleskih ptica ima orijentaciju prema jajima, ali predstavlja i vrijednost mesa za privatne farme..
Neobična, tamna odozgo i bijela odozdo, boja predstavnika pasmine posljedica je sklonosti prepelica mutacijama, zahvaljujući kojima su uzgajivači nedavno dobili ne samo smoking smoking, već i ptice s prekrasnim “mramornim perjem” “. Kod takvih prepelica na bijeloj podlozi jasno je vidljiv plavkasto-sivi odsjaj na perju. Nije rijetkost u dvorištima pizza zlatne, plave, smeđe boje. Prosječna ženka smoking prepelica ne teži više od 160 grama, a pijetlovi su još manji. No to ne sprječava zanimljivu pticu da godišnje donese do 280 jaja..
Kineski oslikani prepelice
Osim japanskih prepelica, danas su u svijetu nadaleko poznate oslikane kineske ptice s crvenim trbuhom i bogatim nijansama boja na vratu i leđima. Za razliku od japanskih prepelica, koje su poligamne, ova ptica najradije cijeli život provodi sa svojim jedinim odabranikom. Prepelice su nepretenciozne i lako se prilagođavaju različitim uvjetima pritvora, ljubomorne su na vlastito stanovanje i njegovu zaštitu.
Budući da su ove prepelice prilično male, u Aziji i Europi danas su u tijeku uzgojni uzgoji pasmina s najboljim karakteristikama mesa i jaja..
Djevica prepelica
Postigavši značajne rezultate u pripitomljavanju običnih prepelica, peradari uspješno pokušavaju uzgajati ptice koje su se prije smatrale egzotičnim na privatnim farmama. Primjer je autohtona američka vrsta – prepelica Virginia. Od uobičajenih pasmina razlikuje se izduženim tijelom, velikim očima i skraćenim kljunom. Ptice imaju crvenkastosmeđu boju sa svijetlim crno -bijelim oznakama na perju. Na glavama mužjaka jasno su vidljive bijele pruge..
Ove su prepelice veće nego inače, ali prerano je govoriti o njihovoj orijentaciji na meso i učvršćivanju pasminskih obilježja, iako nakon dobrog tova imaju određenu kulinarsku vrijednost. Proizvodnja jaja također nije velika. No, ljubitelji ukrasnih ptica cijenit će zlatne i snježne prepelice Virginije.
Kalifornijska prepelica
Najneobičnija i najljepša prepelica je kalifornijska sorta. Glava ove pasmine prepelica okrunjena je minijaturnim sultanom od nekoliko tamnih pera. Tijelo velikih, dugih do 25 cm, ptica je okruglo, gusto, rep, iako dulji od onog kod ostalih rođaka, još je kratak. Prepelice imaju ispupčena prsa, ukrašena bjelkastim ili žutim perjem s crnim obrubom, bijelim kontrastnim prugama na čelu i obrazima. Maslinova leđa i šareni vrat. Ženke nisu tako bistre kao mužjaci, ali osjetno svjetlije od mnoge pripitomljene braće..
Ptice se već uzgajaju i uzgajaju radi dobivanja mesa, kao i radi ukrašavanja prostora u vrtu. Ptice su monogamne i rano sazrijevaju. Pilići kalifornijske prepelice mogu početi punoljetno već u dobi od 35 dana.