Unosan posao 21. stoljeća uzgoj je puževa od grožđa kod kuće. Često se ovim poslom bave mala kućanstva ili individualni poljoprivrednici. Ovaj egzotični proizvod dobro je plaćen i u Europi i u Rusiji. Restorani, farmaceutske tvrtke i druga prehrambena poduzeća mogu postati stalni kupci školjki. Da bi posao dobro prošao, važno je naučiti neke zamršenosti uzgoja, uzgoja i držanja puževa..
Profitabilnost poslovanja – 100%. Potomstvo jedne jedinke po sezoni je 50 velikih puževa, odnosno oko 20 kg puževog mesa. Cijena (kupnja) egzotičnog proizvoda na svjetskom tržištu iznosi 5 USD / kg, a kavijara 200/100 g.
Uzgoj puževa od grožđa: od papirnatih pitanja do poljoprivrednih poslova
Pokretanje tvrtke započinje registracijom privatnog poduzetnika, kao i dobivanjem dozvola od SanEpidemStation -a i vatrogasne službe. Za prodaju prehrambenog proizvoda trebat će vam i certifikat kvalitete veterinarskih državnih službi. Nakon što dovršite pravna pitanja, nastavite s nabavom materijala.
Važno je znati da:
- približna cijena jednog odraslog mekušaca u Europi je 4 dolara, a u Rusiji – 30 rubalja;
- za malu farmu bit će potrebno 300-400 pojedinaca;
- ukupni trošak takvog matičnjaka može biti oko 1600 USD ili 12 tisuća rubalja.
Njemačka, Poljska, Tunis i Češka opskrbljuju puževe grožđa cijelom svijetu. Međutim, proizvode biste trebali kupovati samo od provjerenih dobavljača. Financijska pitanja također uključuju količinu i cijenu hrane. Tijekom sezone ovo “egzotično stado” troši do 20-25 kg krmne smjese, čija prosječna cijena varira od 300-500 rubalja / kg. Osim toga, na konačni rezultat utječu uvjeti držanja i karakteristike reprodukcije puževa od grožđa kod kuće..
Zadnja točka je značajna, iako su hermafroditi. Ovo posebno razdoblje počinje u ožujku i završava u svibnju. Tijekom ovih mjeseci stavljaju se u parove u kutije. Jaja koja su položili šalju se u inkubatore. Mlade životinje se premještaju u odraslo stado tek nakon 6 mjeseci.
Čuvanje puževa od grožđa nije kraljevska vila, već dostojni stanovi
Prostori su odabrani za izvorne rasadnike s dobrim ventilacijskim sustavom. Vlažnost zraka u njemu ne smije biti niža od 85%. Promjene temperature u uzgoju puževa od grožđa nisu dopuštene. Stupac termometra ne smije pasti ispod 20˚S i porasti iznad 23˚S. Takva stabilna mikroklima pridonosi njihovom brzom razmnožavanju i rastu..
Uzgajaju se na 3 načina:
- postavljanje u staklene ili plastične terarije s tlom / pijeskom;
- u staklenicima, garažama, podrumima ili natkrivenim prostorijama;
- u olovkama na otvorenom.
Potrebno je pratiti čistoću prostora, terarija. Kutije sa supstratom tla čiste se od sluzavih ostataka svaka 3 dana kako bi se izbjeglo stvaranje uzgajališta za štetne bakterije.
Veličina parcele trebala bi biti prikladna, jer nije uvijek lako brinuti se za puža od grožđa. Za svakih 30-40 pojedinaca trebat će vam do 1 m² slobodnog prostora. Odabrana je garaža ili soba s površinom od 20 m², a vanjska farma – 50 m².
Neki iskusni poljoprivrednici sami su izračunali uzgoj puževa u staklenicima:
- Za matični broj od 750 jedinki odabire se soba od 4 m2.
- Odrasli puževi maternice drže se u 8 plastičnih posuda (dimenzije 100×50 cm).
- Kao inkubatore za sazrijevanje jaja odaberite sobu do 18 m².
- Mlade životinje uzgajaju se u plastičnim kivetama (150 kom.).
- Glavno stado smješteno je u ograđenom volijeru (prema nekim procjenama njegova površina može biti 400 m2).
Mješavinu tla treba gnojiti kalcijem i drugim mineralnim komponentama kako bi se mekušci razvijali u normalnim uvjetima. Na otvorenim površinama poljoprivrednik će morati zaštititi svoje stado od štetočina i glodavaca. Ovo je jedan od nedostataka otvorenih metoda držanja puževa od grožđa. Štoviše, prikladan je samo za južne regije s vlažnom klimom..
Kao i sva živa bića, puževi mogu hibernirati kada temperatura zraka padne. Stoga se mikroklima u prostoriji održava toplom pomoću sustava grijanja.
Prehrana puževa od grožđa uobičajen je obrok za neobične “osobe”
Naziv ovih mekušaca pokazuje koju hranu najviše vole. Iz tog razloga mnogi poljoprivrednici za uzgoj odabiru područje s divljim grožđem ili sočnim korovom. Visina zelene mase na takvim područjima ne smije prelaziti 10 cm. No, bolje je za njih organizirati dodatnu hranu. Za to je važno znati što puževi od grožđa jedu..
U osnovi, njihova prehrana se sastoji od:
- svježe bilje (korov, kupus, maslačak, kiseljak);
- bobičasto voće: maline, jagode i drugo voće i povrće;
- opalo lišće;
- krmna smjesa;
- posebno pripremljena krmna smjesa: zdrobljene žitarice, trava, kao i mineralni dodatak u obliku krede;
- mlijeko u prahu.
Ne treba se zaustavljati samo na umjetnoj prehrani. Meso egzotičnog proizvoda dobiva izvrstan okus ako prehrana puževa sadrži puno sočnog zelje.
S vremena na vrijeme kupuju posebnu hranu. Sadrži jedinstvene sastojke koji pomažu mekušcima da postanu mesnati i veliki. Međutim, veličina jedinki uvelike ovisi o tome koliko puževi grožđa rastu. Neki od njih dobivaju na težini nakon 6 mjeseci, dok drugi tek nakon 1,5 godine. Odrasle jedinke su dugačke oko 5 cm.
Nastavak slučaja
Nakon što mladi dosegnu optimalnu točku rasta (nakon 6-9 mjeseci), mogu se ukloniti iz ljuske. Kako bi se tijelo mekušaca potpuno očistilo, ne hrani se niti zalijeva 3-4 dana.
Berba neobičnog usjeva provodi se:
- tjedni;
- u proljeće ili jesen;
- po kišnom vremenu;
- pomoću ploča od škriljevca ili drugih površina.
Neki stručnjaci savjetuju slanje prikupljenih puževa u posebne kaveze na 7 dana, gdje će očistiti probavni sustav od ostataka tla. Tek tada ih se može ubiti. Sljedeća faza u pripremi poluproizvoda je njihovo trenutno zamrzavanje. Prodajte takav proizvod što je prije moguće..
Neki kupci radije kupuju žive pojedince. Stoga se stavljaju u poseban spremnik s ventilacijskim otvorima. Međutim, ne mogu se skladištiti s mrtvim školjkama..
Prije nego što prodaju poslasticu, iskusni poljoprivrednici odabiru najveće jedinke za daljnji uzgoj. Shvativši koliko žive puževi od grožđa (7-8 godina), plodna matičnjaka čuvaju se 3 godine.
Za to vrijeme poduzetnik pronalazi stalne kupce, a to mogu biti:
- elitni restorani;
- ugostiteljski objekti;
- kozmetičke tvrtke;
- poduzeća koja čuvaju delicije, kao i kavijar od školjaka;
- farmaceutske tvrtke.
Dodatne informacije o tim tvrtkama pomoći će vam da pronađete svog klijenta. Pastoral mora istražiti je li takav egzotični proizvod na jelovniku restorana. U drugim slučajevima važno je saznati bavi li se tvornica proizvodnjom ovih delicija. Tada nema puno posla: kontaktirajte odjel opskrbe i pregovarajte o uvjetima ugovora.
Procijenjeni financijski izvještaj. Za kupnju opreme i iznajmljivanje prostora potrebno je do 10 tisuća rubalja za svaku stavku rashoda. Za iznajmljivanje zemljišne parcele potrebno je uložiti 20 tisuća kuna. Broodstock (750 kom.) Koštat će 5000 rubalja, a 20 tisuća rubalja potrošit će se na hranu za životinje. Početni kapital bit će 45-85 tisuća rubalja, a mjesečni prihod 20.000 rubalja.
https://www.youtube.com/watch?v=dfAUYjs5TrU
Savjeti prirode za hranu: zimovanje i stanište puževa od grožđa
Neki se ne uzgajaju, već skupljaju školjke za svoja kulinarska remek -djela. Stoga ne trebaju ulagati u ovaj posao. Dovoljno je samo znati stanište puževa od grožđa. Dolaze iz jugoistočne i srednje Europe. U divljini mekušaci žive na nadmorskoj visini od 2 tisuće metara.
Međutim, možete ih pronaći i na običnim mjestima:
- na području parka;
- na laskavim rubovima;
- među obraslim grmljem;
- u dolinama i livadama;
- u vinogradima;
- na alkalnim, vapnenačkim tlima.
Ponekad se skrivaju u sjenovitim šikarama ili pod velikim stijenama. U nekim slučajevima pojedinci se ukopavaju u vlažnu mahovinu, iz koje puše svježina. Da biste ih pronašli u proljeće, morate saznati gdje puževi grožđa zimuju u prirodi. Prema istraživanju, uz pomoć svog mesnatog tijela, oni se ukopavaju u zemlju i padaju u stanje suspendirane animacije na dubini od 30 cm. Ta su skloništa njihova stalna zimovališta. Kako se ne bi smrznuli, zatvaraju otvor sudopera čepom od vapnenca..
Kao što vidite, uzgoj puževa od grožđa zabavna je, isplativa i prilično jednostavna aktivnost. Da biste to učinili, trebate samo pripremiti prostranu sobu s vlagom od 85% i planirati pravilnu prehranu. Osim toga, potrebno je redovito čistiti područje od sluzi kako bi se „kućni ljubimci“ zaštitili od bakterija. Promatrajući ove zahtjeve za njihov uzgoj, u 6-18 mjeseci možete dobiti bogato potomstvo puževa..
Farma za uzgoj puževa od grožđa – video
https://www.youtube.com/watch?v=sLh30bg8jwE