Geiten worden beschouwd als een van de eerste dieren die door mensen werden gedomesticeerd. De tot nu toe gefokte geitenrassen hebben een melk-, vlees-, wol- en donsoriëntatie. Er zijn ook veel tussenrassen in de wereld waarmee veehouders een hoge productiviteit kunnen halen uit de kudde in twee of drie richtingen..
De meest populaire Russische eigenaren van particuliere boerderijen en boerderijen zijn zuivel, vlees en zuivel en vlees- en wolrassen, en meer dan de helft van het totale vee wordt grootgebracht om melk te verkrijgen..
Foto’s en beschrijvingen van de beroemdste geitenrassen in het land zullen beginnende veehouders helpen bij het navigeren door de bestaande variëteit en een meer evenwichtige benadering van de samenstelling van hun eigen geitenkudde.
Saanen geitenras
De Europese leider in populariteit en productiviteit wordt met recht beschouwd als het Zaanen-geitenras, genoemd naar het gebied in de Zwitserse Alpen, waar het werd gefokt. Zwitserland is de thuisbasis geworden van verschillende beroemde geitenrassen, wat helemaal niet verwonderlijk is. De regio met een gunstig klimaat en weelderig gras lijkt te zijn gecreëerd voor de melkveehouderij, maar het bergachtige terrein is niet altijd geschikt voor het grazen van de belangrijkste leverancier van melk – koeien. Daarom, snelgroeiend, pretentieloos en achter een bosje gras, zijn geiten die gemakkelijk de meest ontoegankelijke steile hellingen beklimmen een uitkomst geworden voor veel Zwitserse boeren..
Het Saanen-geitenras werd geboren als resultaat van volksselectie. Grote, 50 tot 90 kg zware, winterharde dieren laten een uitstekende melkproductie zien. Vrouwtjes zijn buitengewoon vruchtbaar en de jonge geiten zijn sterk en overweldigend levensvatbaar. Als het gemiddelde gewicht van een baby bij de geboorte 1,5-3 kg is, dan weegt een geit of geit per jaar 10 keer meer.
Gedurende het jaar geeft een volwassen vrouwtje ongeveer 650 liter melk met een vetgehalte van ongeveer 4%. Borstvoeding duurt tot 300 dagen.
En bijna honderd jaar geleden kwamen geiten van het ras Zaanen naar Rusland. Gedurende deze tijd hebben de dieren hun pretentieloosheid, gemakkelijke aanpassing aan verschillende klimatologische omstandigheden en de hoogste melkproductiviteit bevestigd. Op basis van de beste vertegenwoordigers van dit geitenras zijn talloze raslijnen en nieuwe rassen verkregen..
Maar zelfs deze soort, die al lang bekend is bij mensen, is in staat om verrassingen te presenteren. Witte geiten van het ras Saanen hebben soms grijze of bruine kinderen. Dit fenomeen wordt geassocieerd met de manifestatie van een recessief gen, dat wordt gedragen door enkele raszuivere vertegenwoordigers. Dergelijke geiten zijn niet minder productief dan hun blanke moeders, maar ze worden niet altijd in de fokkerij genomen..
Geitenras Toggenburg
Een ander oud Zwitsers geitenras is vernoemd naar het kanton Toggenburg, waar het zich sinds de 18e eeuw historisch heeft ontwikkeld en onderhouden. Uit de melk Toggenburgse geit zijn in de afgelopen tijd verschillende Europese rassen voortgekomen. En haar bloed zit in het vee van Russische, Britse en Tsjechische geiten.
Als we de dieren van dit geitenras vergelijken met de Zaanense geiten, dan zijn die laatste veel groter. Zo weegt de Toggenburger geit 60 kg, terwijl zijn soortgenoten uit Zaanenthal 15-30 kg zwaarder zijn. De kleur van geiten is overwegend bruin in verschillende tinten met witte aftekeningen op de poten, oren en op het hoofd..
De beschreven Zwitserse dieren behoren tot de geurloze melkgeitenrassen, wat belangrijk is voor het verkrijgen van niet alleen gezonde, maar echt smakelijke producten..
Het geitenras Toggenburg laat een behoorlijke melkproductie zien. Een geit kan voor 260 – 300 dagen lactatie per jaar tot 1000 liter melk geven.
Russisch wit geitenras
Een van de meest populaire geitenrassen in Rusland, verkregen op basis van Zaanse dieren, is de Russische Witte. Vertegenwoordigers van dit ras hebben bijna altijd een witte kleur, groot formaat, uitstekende vruchtbaarheid en hoge melkgift. Een geit wordt tot 300 dagen per jaar gemolken en geeft daarbij tot 500 liter melk met een vetgehalte tot 5%. Geiten zijn meestal hoornloos. Het haar van dieren is kort, stijf, bijna zonder ondervacht.
Anglo-Nubische geiten
De vlees- en zuivelindustrie kan worden vertegenwoordigd door Anglo-Nubische geiten. Een oud ras dat historisch is ontwikkeld in de steenachtige woestijnen van Noord-Soedan, wordt sinds onheuglijke tijden door lokale bewoners gebruikt als een universeel en uiterst pretentieloos ras. Interesse van de kant van Europeanen werd voor het eerst getoond door de Franse en Britse kolonialisten..
Daarom moet je, als je een beschrijving of een foto van het Nubische geitenras ziet, weten dat we het duidelijk hebben over moderne Anglo-Nubische dieren. Als resultaat van het kruisen van pretentieloze Afrikaanse geiten met productieve Britse individuen, werd een nieuwe variëteit verkregen. Anglo-Nubische geiten hebben een ongewoon uiterlijk, groot formaat en interessante vlees- en zuivelgegevens.
Vrouwtjes met een bultneus en hangende oren kunnen tot 80 kg groeien, en dezelfde grote mannetjes kunnen tot 130 kg groeien. De groei van een volwassen geit bereikt vaak 90 cm bij de schoft.
Dieren zijn pretentieloos voor het type en de samenstelling van het voer, terwijl ze tot 800 liter zeer vette melk per jaar geven. Grondstoffen die geschikt zijn om te drinken en voor de vervaardiging van melkzuur, kwark en kaasproducten bevatten tot 8% vet.
Kameroen dwerggeiten
Kleine geiten uit Kameroen zijn wijdverbreid, niet alleen in hun thuisland, maar ook in een aantal Europese landen vanwege hun bescheiden omvang, recordeenvoud en behoorlijke kwaliteit van melk en vlees. Volgens de legende kwamen dwerggeiten naar de Oude Wereld op de schepen van vissers en piraten. De dieren waren zo grillig dat ze gemakkelijk maandenlange reizen doorstonden en bovendien de bemanning van melk en vers vlees voorzagen..
Tegenwoordig wordt de populariteit van dieren ondersteund door het feit dat dit een geurloos melkgeitenras is. Heeft geen onaangename nasmaak en het vlees van dit geitenras.
Alpengeitenras
Historisch gezien hebben de Alpenregio’s van Europese landen hun eigen variëteiten van zuivel en vlees en melkgeiten ontwikkeld. Al deze dieren onderscheiden zich door snelle aanpassing aan nieuwe omstandigheden, pretentieloosheid, hoge productiviteit en sierlijkheid die kenmerkend zijn voor rotsen. Aan het begin van de vorige eeuw hebben Amerikaanse fokkers zich ten doel gesteld een geitenras te verkrijgen dat alle positieve aspecten van de alpenpopulatie van gedomesticeerde geiten combineert..
Volgens de foto’s en beschrijvingen van het Alpengeitenras namen dieren uit Zwitserland, Frankrijk, Italië en andere landen van het continent deel aan de vorming ervan. Als gevolg hiervan kregen de geiten een uitgebreide set genen, die bijvoorbeeld tot uiting komen in de bonte kleuring van baby’s die zijn geboren in Alpengeiten..
Boeren geiten
Tegenwoordig worden geiten niet alleen voor melk en wol gefokt, maar ook voor vlees. Dergelijke rassen zijn gemakkelijk te herkennen aan hun goed ontwikkelde spieren, sterkere botten. Een voorbeeld zijn de Boerengeiten, die zo’n honderd jaar geleden vanuit zuidelijk Afrika werden geëxporteerd..
Het gewicht van een volwassen geit van dit ras bereikt 130 kg, het vrouwtje is 30-35 kg lichter. Qua uiterlijk heeft het Boerenras veel overeenkomsten met een andere Afrikaanse soort – de Anglo-Nubische geiten..
Moderne Boerengeiten zijn vroeg volwassen en worden gekenmerkt door een hoge groeisnelheid en uithoudingsvermogen. Ze worden zelden ziek en, belangrijker nog, hebben zeer smakelijk vlees, zonder het minste teken van een karakteristieke geur..
Bruine Tsjechische geiten
De geschiedenis van het Tsjechische geitenras gaat ongeveer een eeuw terug, hoewel het pas in de jaren 70 van de vorige eeuw een officiële status kreeg. Producenten van de beste alpenrassen namen deel aan de creatie van Tsjechische geiten. Het resultaat van veredelingswerk overtrof alle verwachtingen. Dieren van dit kieskeurige, winterharde geitenras herbouwen snel van het ene dieet naar het andere, kunnen lange tijd in de wei blijven en verdragen gemakkelijk lange wandelingen in bergachtig terrein.
De Tsjechische geit bereikt een gewicht van 50 kg, mannetjes zijn anderhalf keer zwaarder. Een jaar lang bereikt de melkgift van zo’n geit 800 liter. Tegelijkertijd heeft melk geen onaangename geur of smaak en heeft het met een vetgehalte van ongeveer 3,5% een dikke consistentie en een hoog lactosegehalte.
Angora geiten
Hoewel de angora-geiten worden beschouwd als een van de kleinste leden van het geslacht, worden ze op gelijke voet gewaardeerd met andere populaire variëteiten. Dit oude ras komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten, Turkije en Koerdistan. Dieren, gewend aan het sterk veranderende bergklimaat, zijn bedekt met dun lang haar met golvend haar. Het gewicht van een volwassene varieert, afhankelijk van het geslacht, van 35 tot 55 kg. Zowel geiten als geiten hebben hoorns.
Wol staat bekend om zijn glans, vezelsterkte en kwaliteit. De hoofdkleur van dit geitenras is wit. Dergelijke wol is het meest waardevol, hoewel grijze en zelfs zwarte angorageiten te zien zijn..