A „Hawaii” Mike Salman és felesége, Stephanie magán kannabisz-tartalmú vacsoraklubokat gondoz. A Chef For Higher-t azzal a szándékkal hozták létre, hogy újra bemutassák a kannabisznövénnyel való valódi kapcsolatunkat. Az átgondoltan elkészített menük és a közösségi tanfolyamok révén a Chef for Higher vacsoraélménye éppúgy kulinárisan, mint a közösség köré összpontosul. Ahogy Mike mondja: „Ezt nem a kannabisziparnak építjük, hanem a kultúránknak.”
Míg ez a Chef For Higher 43. hónapja az üzleti életben, a „Hawaii” Mike Salman soha nem képzelte – és nem is szánta – az egyedülálló gasztronómiai kalandra, amely az étkezőasztalánál is tovább bővül.
Miközben Stephanie és Mike Salman elkezdték beadagolni az általuk kedvelt éttermek receptjeit, kis vasárnapi vacsorákat kezdtek a barátaikkal, hogy nagyszerű ételeket és hasonló gondolkodású személyeket hozzanak össze. Az első néhány után a Salmans kannabisz-tartalmú vacsoráira nagy volt a kereslet.
„Egész életem a kannabisz, az étel és a zene körül forgott. Mindenki'Valahogy úgy ismert, hogy füveztem, és akik jól ismernek, tudják, hogy én főzök – mondta Mike. „És amikor az emberek átjöttek, azt mondták:„ Jé, én nem'nem tudom, hogy tudsz főzni. Én nem'nem tudom, hogy táplálékot adhat hozzá. És nem tettem'nem ismerem ezeket az embereket, és én is szeretem őket. Megtehetjük ezt újra? ”
Míg a Salmans kezdeti ötlete az volt, hogy vacsorákat rendeznek, hogy bemutassák az általuk készített THC/CBD gumicukrokat, elengedték ezt a tervet, helyette a közösség kívánságait helyezték előtérbe..
„Azt mondták nekünk, hogy a főzéshez szükséges alapanyagokat szeretnék, és ezt kell betöltenünk. Így kezdtük el beönteni a mézünket, az extra szűz olívaolajunkat és a kókuszolajunkat ” – mondta Salman. „Ha nem hallgattam volna a közösségre, csak egy márka lennénk. Mi nem tennénk'ne legyen mozgalom. ”
„Hawaii” Mike úgy véli magát, mint egy kannabisz szószólója, mielőtt szakács. A Chef for Higher teljes körű sütésére való inspirációját gyermekkori emlékei adták, amikor apja mélydobjában aludt, miközben apja zenekara gyakorolt, látva, hogy a jam session gyorsan összejövetelekké válik.
„Hirtelen több ember, szülő és gyerek lesz, és ott's táncolni, enni, inni és dohányozni – mondta Salman. – Idegenek, de mindenki jól érezte magát.
Ahogy a Chef For Higher küldetése az lett, hogy „normalizálja a kannabinoidok használatát a mindennapi szükségleteken keresztül”, a salmánok rájöttek, hogy ezt nem csak öngyógyító célokra teszik..
“Kezdtem megérteni a növény történetét, és rájöttem, hogy a kannabisz a legnagyobb közös nevező a bolygón” – mondta Hawaii. – Én nem'nem tudok mást, amit megosztunk idegenekkel, és így ajkainkra vesszük. Ott'semmi más, ami jobban összehozza az embereket ezen a bolygón, mint a kannabisz. ”
Salman rajongása az üzem közösségi vonatkozásai iránt új lendületet adott a Chef For Highernek. „Ez kevésbé a kannabiszról és a márka létrehozásáról szólt, és inkább a közösségi természetünk természetes vonatkozásairól” – mondta..
Míg Salman úgy véli, hogy a közös ünneplésben az étel a ragasztó, ő is úgy véli, hogy a kannabisz „motorunk kenőanyaga”.
„Nevezzen meg egy másik, velünk együtt élő növényt, amely velünk utazott, és olyan helyeken és éghajlaton nőtt, fejlődött és virágzott,'nem kellene benőni. Miért van ez? Azért, mert'gyógyító növény, amely a talajba megy és meggyógyítja a talajt ” – mondta Salman.
“ÉN'm biztosan nem az első ember, aki főz, és senki sem a kannabisz-tartalmú ételek „úttörő szakaszában”-mondta Salman. “Ez csak az, hogy újra kapcsolatba lépjünk azzal, hogy mit kell tennünk, és mit csinálunk évezredek óta.”
„Hawaii” Mike hozzáteszi: „Lehet'ne mondd, hogy a kínaiak, akik lerombolták ezt a növényt, nem't vele főzni. tudsz'ne mondd el nekem, hogy a királyok, a fáraók és a királynők, akik ezt a növényt használták, nem ette meg és nem vettek részt vele. ”
Míg a Chef For Higher vacsoraklub -tagsága növekszik, a „közösség, étel és kultúra” pillérein keresztül Salman szerint a Chef For Higher víziója „nem annyira kötődik a kannabiszhoz, mint mindenki gondolja."
"Ez valójában az életmódunkról szól, és megosztjuk ezt az emberekkel. ”
„Mi nem't csak ételt főzni. Ez sokkal több annál, mint ha csak annyit mondanánk: „Hé, megengedjük az ételt, jöjjön át.” Ez közösségi, ez egy közösség. Mi'család vagy. ”
A kezdőknek egészen a szakértőig Salman gondoskodik arról, hogy mindenki jól érezze magát a Chef For Higher révén's ötfogásos plusz koktélélmény. Ezt felelősségteljes fogyasztással érik el a megfelelő adagolással ™, valamint a Chef For Higher guru szerepével a vacsora során.
“Azt'S nagyon vezetett, hogy elfojtsa a várakozást és válaszoljon mindenkinek'A vendégek aggályai ” – mondta Hawaii. „Mindannyian egyszerre eszünk; mi'll rendszerint első szórólapokat ülnek gyakori szórólapokkal; és a tanfolyamokon szünetet tartunk, lógunk, sétálunk, és az emberek bemutatkoznak. ”
Amikor Salman elkészíti a menüket, nemcsak az ízprofilokra gondol, hanem arra is, hogyan és mit szeretne mondani ezzel az étkezéssel.
“ÉN'Ülök az asztalnál, hogy amikor kitalálom, mit akarok, akkor fordított irányba haladok a tapasztalattól, mint asztal, egészen a konyháig, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy bármi is kiesik a fejünkből, ez a szándék végig megy az edényhez, amelyet a vendég használ – mondta Salman. – Mindez számít.
A Chef for Higher büszkék arra, hogy soha nem másolják meg a menüt. „Ez segít megmutatni, hogy képesek vagyunk egyensúlyt teremteni a különböző ízprofilok, terpének, effektusok és minden más között'hogy következetes, de egyedi élményt nyújtsunk vendégeinknek. ”
Még ha a kannabisz tér folyamatosan növekszik, a „Hawaii” Mike továbbra is „magánrepül”, és nem lát olyan világot, ahol a vendégek csak bemehetnek a helyükre.
„Csak nem azok vagyunk. Ott'Rengeteg ember lesz, aki hajlandó lesz üldözni a dollárt, de ott van's a mesterség is, ott van a kézműves és szezonális is. Ott'Annyi különböző réteg és számunkra minden pénz eredmény. Nem a cél ” – mondta Salman.
– Én nem'nem érdekel hol vagyunk're at. Mi'mindig úti cél lesz. Én nem'nem érdekel, ha a szomszédban vagyunk. Azt'élmény lesz. Mindig valami több lesz, mint az, hogy csak megeszed az ételeinket. ”
