Grote, snelgroeiende kippen van vleesrassen in één seizoen kunnen gezinnen van sappig gezond vlees voorzien, en kippen van eieren en vleesrassen zullen ook het dieet van de pluimveehouder aanvullen met verse eieren. Moderne vlees- en eierkippenrassen trekken steeds meer de aandacht van eigenaren van persoonlijke boerderijen. Deze vogels zijn sterk, vroegrijp, winterhard genoeg en passen zich gemakkelijk aan aan het houden in zomerkippenhokken.
De kenmerkende kenmerken van voor vlees gehouden pluimvee zijn groot formaat, sterke botten en een uitgebalanceerd karakter. Wat de eierproductie betreft, zijn veel kippenrassen met een universele vlees-en-vleesspecialisatie bijna net zo goed als legkippen van eiervariëteiten, en vleeskippen zijn goede kippen. Om de productiviteit te verhogen, gebruiken pluimveehouders tegenwoordig actief kruisingen – hybride nakomelingen van bekende rassen, met betere eigenschappen van beide ouders.
Om bijvoorbeeld veel kruisingen van vleeskuikens te verkrijgen, werden vertegenwoordigers van de bekende en geliefde in Rusland witte Plymouthrock en Cornish vleesrassen gebruikt..
Cornish kippen
Cornish vleesras van kippen of Cornish is een oude variëteit van kippen ontwikkeld in de eerste helft van de 19e eeuw, algemeen bekend, niet alleen in Groot-Brittannië, maar over de hele wereld in het midden van de vorige eeuw. Het pluimvee werd populair vanwege hun vermogen om uitstekende vleeskruisen te produceren..
Tegenwoordig worden voor dit doel op industriële schaal witte kippen van het Cornish-ras gefokt. Als we het hebben over het gebruik van vogels op frequente boerderijen, dan zijn ze vrij vroeg rijp, maar zoals alle vleesrassen geven ze heel weinig eieren..
Van één wit vrouwtje kunnen 100 – 130 grote bruinachtige eieren per jaar worden verkregen. Een gekleurde vogel produceert een ei met een felbruine of gespikkelde schaal.
Plymouth-rotskippen
De Amerikaanse vogel uit Plymouthroke werd voor het eerst bekend in de tweede helft van de 19e eeuw. De voorouders van moderne kippen van het vleesras waren vertegenwoordigers van de rassen van Brahma, Langshan, Cochin en andere, tegenwoordig minder bekende variëteiten.
Tegenwoordig kunnen Plymouthrock-kippen een van de acht acceptabele kleuren hebben. Wit vee wordt meestal industrieel gefokt en slimme vertegenwoordigers van deze vleesvariëteit vestigen zich perfect in particuliere boerderijen. De populariteit van een vrij oud ras wordt ondersteund door de pretentie van de vogels, hun uitgesproken vleesoriëntatie en snelle groei. Al in twee maanden van hun leven kunnen kippen uit de unie van Plymouthrock en Cornish-kippen tot 1,8 kg groeien.
Volwassen hanen wegen tot 4,5 kg en kippen ongeveer 3,5 kg. Legkippen produceren ongeveer 170 grote lichtbruine eieren per jaar..
Vleeskuikens
De bekende vleeskuikens zijn geen vleesras, zoals veel aspirant-pluimveehouders denken. Deze kruisingen zijn nakomelingen van kruisingen van Plymouthrock- en Cornish-vogels. Soms worden andere vleesrassen in het vleeskuikenprogramma geïntroduceerd, bijvoorbeeld Yubileynye Kuchinsky, Brama of Cochin. Dergelijke kippen vertonen een recordproductiviteit van vlees, maar geven hun eigenschappen niet door aan het nageslacht, daarom worden ze alleen gehouden totdat ze op de markt komen en naar de slacht gaan..
Kippen van het Brama-ras
Het verkrijgen van het vleesras van Brama-kippen dateert uit het midden van de negentiende eeuw. Amerikaanse vogels werden gefokt op basis van Aziatische vechtkippen, Kihinkhins en andere soorten. De extreem grote vogel bleek zo interessant dat ze er na 10-15 jaar over leerden in de Oude Wereld. En tot nu toe zijn kippen van dit ras enorm populair, zowel op grote industriële boerderijen als bij boeren..
Verschillende soorten Brahma-kippen worden in de wereld gekweekt, de foto toont duidelijk de verschillen in de kleur van deze vogels, evenals de ongebruikelijke kenmerken die inherent zijn aan het ras en die de richting bepalen als decoratief vlees.
Volgens moderne normen kunnen Brama-hanen tot 5 kg wegen en kippen ongeveer 4,5 kg. Vrouwtjes zijn uitstekende kippen, en in een jaar kunnen ze ongeveer 120 bruine eieren geven met een gewicht tot 60 gram.
Het kippenras, dat het waard is om een versiering van een privé-binnenplaats te worden, past zich snel aan alle detentieomstandigheden aan, is kieskeurig en verdraagt de winter goed. De vogel heeft geen grote wandelgebieden nodig, vliegt niet en leeft idealiter niet alleen samen met andere kippenrassen, maar ook met andere soorten huisdieren.
Kippen Cochin
Het Chinese kippenras in Rusland begon vrij recent aan populariteit te winnen, maar in het midden van de negentiende eeuw slaagde het erin de vrede tussen Groot-Brittannië en het Middenrijk te dienen. Vanwege hun weelderige verenkleed en extreem grote afmetingen waren de vogels niet alleen succesvol bij boeren en culinaire specialisten, maar ook bij eigenaren van landgoederen, waar Cochinchin-kippen werden grootgebracht als decoratieve.
Vertegenwoordigers van dit vleesras komen snel en zeer actief aan in gewicht. Hanen worden tot 6 kg groot, kippen zijn een paar kilo lichter. Tegelijkertijd rent de vogel goed en geeft 120 eieren met een bruinachtige schaal en een heldere dooier per jaar..
Waren de Cochinchin-kippen eerst overwegend zwart of blauw, tegenwoordig fokken de boerderijen witte en prachtige reebruine vogels. Kippen van het ras van vlees- of ei-vleesoriëntatie zijn kieskeurig, kalm, kunnen goed overweg met een andere vogel. Pluimveehouders moeten er echter voor zorgen dat hun huisdieren niet te veel eten, anders lopen ze het risico op obesitas..
Kippen Kuchinsky Jubileum
Voor het fokken van het gedomesticeerde kippenras gebruikten Kuchinsky Jubilee-fokkers vertegenwoordigers van de beste variëteiten van eier- en vleesproductie. Het resultaat is een vogel met een behoorlijke eiproductie en een goede vleesproductie. Echt veelzijdige kippen zijn een uitkomst geworden voor eigenaren van kleine particuliere boerderijen en boerderijen die pluimvee houden voor persoonlijke behoeften. Een jaar lang produceren Kuchin-legkippen tot 240 eieren en groeit het volwassen vee tot 3-4 kg levend gewicht.
Tegelijkertijd is de kwaliteit van het vlees van het Kuchinskaya Yubileinaya-ras beter dan die van industrieel gefokte vleeskuikens. De vogel is niet wispelturig, verdraagt gemakkelijk zowel hitte als winterkou, is kieskeurig bij het kiezen van een dieet en rijpt vroeg.
Een kenmerkend kenmerk van dit kippenras is het verschil in kleur van mannetjes en vrouwtjes, zodat je de kudde gemakkelijk kunt verdelen, zelfs op een leeftijd van één dag..
Rode witstaart mini kippen
Onder de rassen van vlees- en eiervleeskippen zijn er zowel reuzen als dwergen. Een natuurlijke mutatie werd gebruikt door fokkers die rode witstaartkippen in het VK ontvingen, wat zich uitte in het feit dat de poten van de vogels veel korter waren dan die van hun voorouders. Kippen van vlees- en eierspecialisatie naar gewicht niet meer dan 1,7 kg en geven jaarlijks 150 bruine eieren.
Mini vleeskippen zijn erg populair in Europa. Ze verbruiken minder voer, wat een positief effect heeft op de kosten van zowel vlees- als eiproducten, en zijn ook pretentieloos en gemakkelijk te onderhouden. Tegenwoordig kun je, naast de traditionele rode en witte kleur, vogels zien gekleed in witte, zwarte en rode, grijze en zwarte veren met chintz en rokerige kleuren..
Binnen het ras worden minivleeskippen niet gefokt, maar gebruikt om snelgroeiende kruisingen te verkrijgen die de ouderlijke gewoonten behouden. Ze eten weinig en komen actief aan..
Kippen Faverol
Het kippenras Faverolle heeft zich sinds het begin van de vorige eeuw in Frankrijk verspreid. De vogel verwierf bekendheid vanwege zijn oorspronkelijke uiterlijk en verbazingwekkende kwaliteit van vlees. De uitstekende consumptiekwaliteiten van pluimvee worden nog steeds gewaardeerd. Kippen van vlees- en eierras groeien met een benijdenswaardige snelheid en bereiken 3-4 kg levend gewicht, en tegelijkertijd geven ze tot 180 bruine eieren met een gewicht van ten minste 60 gram.
Met uitstekende vleesprestaties, in tegenstelling tot andere rassen in deze richting, onderscheiden Faverol-kippen zich door een dun skelet. Ze passen zich snel aan seizoensgebonden temperatuurschommelingen aan, zijn kalm, maar kunnen overtollig vet krijgen..
Kippen Maran
Franse vlees-en-vleeskippen Maran zijn niet erg bekend bij Russische pluimveefokkers, en in Europa zijn deze vogels populair vanwege hun hoge groeisnelheid, verbluffende verenkleedkleuren, heldere, bijna chocolade-eieren en fatsoenlijke vleeskwaliteit.
Volwassen vogels zijn groot genoeg. Een haan kan tot 4 kilo wegen en een kip tot 3 kilogram. Tegelijkertijd geven leghennen tot 150 extreem grote eieren met een gewicht tot 80 gram per jaar op tafel. Het unieke van het kippenras ligt in hun kleuren. De rasstandaard bepaalt dat vogels wit, zwart, tarwe, koekoek of bont, en gouden koekoek verenkleed kunnen hebben..
Adler kippenras
In het Russische Zuiden werden prachtige zilverkleurige duiven met behoorlijke ei- en vleesprestaties gefokt. Het kippenras Adler heeft een zilveren Colombiaanse kleur en begint vanaf zes maanden te haasten. Legkippen produceren 170 tot 200 roomeieren per jaar. Pluimvee dat voor vlees wordt gekweekt, is natuurlijk inferieur aan de oorspronkelijke vleesrassen van kippen, maar ze zijn ook behoorlijk zwaar. De haan groeit tot 4 kg en de kip tot 2,8 kg levend gewicht.
Een fatsoenlijke eierproductie in lagen van het Adler-kippenras duurt 3-4 jaar, waardoor u de kudde niet jaarlijks kunt veranderen om een groot aantal waardevolle dieeteieren te verzamelen.
Poesjkin kippen
Zwart-witte Pushkin-kippen hebben nog niet zo lang geleden de status van een ras gekregen, maar ze hebben al oprecht respect gewonnen van pluimveehouders. Sommigen noemen deze variëteit aan vleesvogels zelfs het beste voor persoonlijke achtertuinen. En er is alle reden voor zo’n mening. Allereerst onderscheiden kippen van dit vleesetende ras zich door hun uithoudingsvermogen en snelle acclimatisatie aan alle, zelfs de meest ernstige omstandigheden..
Ze zijn pretentieloos, vinden voedsel op de vlucht goed, ze zijn vroeg rijp en vallen op tegen de achtergrond van hun soortgenoten met een hoge eiproductiviteit..
Hanen wegen tot 3 kg, kippen zijn lichter per kilogram. In een jaar kan een leghen zo’n 220 eieren leggen met een lichte crème of witte schaal. Kippen van dit ras onderscheiden zich door het feit dat ze met een relatief bescheiden gewicht een goed gevoed aantrekkelijk karkas geven.
Kippen Amroks
Het oude Amerikaanse kippenras Amrox heeft een karakteristieke “koekoek” -kleur en volgens de norm moet elke veer eindigen met een donkere streep. Vrouwtjes lijken donkerder dan mannetjes vanwege bredere zwarte aftekeningen op het verenkleed..
Nadat ze in Europa zijn verschenen, hebben vlees-en-vleeskippen zich bewezen als uitstekende leghennen, die jaarlijks tot 220 eieren produceren, evenals goed vleespluimvee. Een volwassen haan groeit tot 4,5 kg, een kip is lichter per kilogram. Kippen Amroks hebben een rustig karakter, wennen snel aan nieuwe detentieomstandigheden en groeien goed.
Kippen Met Blote Hals
Het oude ras, oorspronkelijk afkomstig uit Roemenië, heette oorspronkelijk de Transsylvanische Holle. Maar na de verbetering van de infusie van nieuw bloed verdween de indicatie van de oorsprong en verspreidden de kippen van de holochek zich over de hele wereld..
De naam van de vogel werd ontvangen vanwege de volledige afwezigheid van sporen van veren in de nek. Op de rest van het lichaam groeit de veer ook ongelijkmatig, en sommige delen van het lichaam zijn kaal, zoals de nek van vogels. Met zo’n origineel uiterlijk zijn golosheyk-kippen een vlees-en-vleesvariëteit die regelmatig tot 150-180 eieren per jaar geeft en tot 3,5 kg in gewicht groeit.
Kippen fokken Moskou zwart
Het binnenlandse kippenras Moscow Black behoort tot de vlees-en-vleesrichting en geniet de welverdiende liefde van de eigenaren van kleine boerderijen en huishoudelijke percelen. De karakteristieke eigenschappen van het ras zijn onder meer eenvoud in de voerkeuze, de mogelijkheid om zelfs in regio’s met een ruw klimaat te houden, weerstand tegen veelvoorkomende pluimveeziekten en een behoorlijke vlees- en eiproductiviteit..
Al op de leeftijd van vier maanden beginnen Moskou-zwarte kippen te leggen en geven ze tot 250 lichtbruine of crèmekleurige eieren per jaar. De eierproductie blijft in de winter behouden.
Volwassen hanen en kippen zijn niet zo mollig als hun vleestegenhangers, maar ze laten goede prestaties zien voor pluimvee. Het levend gewicht van een haan verlaat 3,5 kg, een kip – 2,5 kg.