Melk is een betaalbaar en goedkoop product, een geschenk van de natuur. Hoeveel melk geeft een koe per dag en welk vee is nodig om de bevolking van veel landen van zuivelproducten te voorzien? De creatie van zeer productieve rassen en de voorwaarden voor het houden van een melkveestapel maken het mogelijk om tot 80 liter melk van één koe te ontvangen onder ideale omstandigheden van voeren en houden.
Wat bepaalt de productiviteit van een koe
Een emmerkoe in huis houden betekent 10 maanden per jaar melk, kwark, zure room op tafel hebben. De jaarlijkse nakomelingen voorzien het gezin van vlees. Tegelijkertijd wordt een gezonde dochter geselecteerd, die wordt grootgebracht ter vervanging van een ouder wordende en verliezende productiviteitskoe. De melkgift en het karakter van het dier zijn erfelijk. Buren staan klaar om een vaars te kopen van een goede koe.
Verschillende bijzonder productieve rassen zijn in de wereld bekend:
- Holstein – dagelijkse melkgift tot 110 kg;
- Yaroslavl – tot 62 kg;
- Kholmogorskaya – tot 78 kg.
Maar dit is de maximale melkgift van een individu op het hoogtepunt van de lactatie onder ideale omstandigheden. Productieve rassen hebben speciale voeding en onderhoud nodig. Lokale rassen, minder productief, maar aangepast aan het klimaat van de regio, zijn meer geschikt voor achtertuinen. Dus een Yakut-koe van kleine gestalte met lange dikke wol eet ruw voer, grazend tot een stabiel sneeuwdek. Hoeveel melk geeft zo’n koe per dag? Voor 2 melkbeurten 10 liter melk, in de winter overleeft het zelfs op stro in een koude paddock.
De Simmentaler koeien worden erkend als de beste ter wereld. Ze zijn eigendom van Zwitserland. Met een melkgift van 5000 l/jaar hebben ze een vetgehalte van 3,8-4%.
Tekenen van een hoge melkgift bij het kiezen van een voedster zijn:
- het lichaam is langwerpig en aan de zijkanten afgeplat;
- de benen zijn lang, de buik is mollig, het hoofd is netjes, licht;
- de nek is dun, gevouwen huid;
- de rug is recht, het skelet steekt uit, de ribben zijn schuin;
- de uier van de koe is glad, zonder seals en dips, de huid en tepels zijn schoon, er zijn plooien, er is een reserve voor vergroting tijdens het melken.
Bij onderzoek mag de koe niet schoppen of stoten. De knorrige aard van het dier zal geen vreugde brengen in communicatie. De angst van een dier kan een reactie zijn op pijn bij aanraking, dit zou de koper moeten waarschuwen.
Welke koe wordt als goed beschouwd voor een achtertuin?
De belangrijkste indicator is hoeveel melk een koe per dag produceert. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om te begrijpen dat de natuur lactatie heeft vastgelegd in de genetica van koeien voor het voeden van nakomelingen. De melk die we krijgen is bedoeld voor het kalf. Daarom verandert de melkgift van een koe afhankelijk van het tijdstip waarop ze afkalft, of ze weer nakomelingen krijgt.
Even belangrijk is de smaak en het vetgehalte van de koemelk. De smaak is afhankelijk van het voer dat wordt gevoerd. Het vetgehalte van melk verandert zelfs tijdens één melkbeurt. Eerst wordt melk met een laag vetgehalte uitgedrukt. De dikste bodemmelk. Dit wordt tot de laatste druppel verwijderd, waardoor de ontwikkeling van mastitis in stilstaande zones wordt voorkomen..
De beroemde Vologda-olie kan nergens anders worden verkregen, behalve in Vologda. Een speciale smaak die niet kan worden vervalst, wordt aan melk gegeven door lokale kruiden.
Het is bekend dat hoe productiever een koe is, hoe lager het gemiddelde vetgehalte van melk. Thuis is het vetgehalte van melk erfelijk bepaald, maar het voer kan worden aangepast. Verhoogt het vetgehalte van hooi en vee dat graast op open plekken in het bos, in de steppe met forbs en overstroomde weiden. Als een koe zemelengistadditieven, gemalen graan en speciaal voer krijgt, neemt de vet- en melkgift toe. Een koe heeft dagelijks 70-90 gram keukenzout nodig om in balans te blijven..
In Rusland moet het vlees- en zuivelras Bestuzhev als productief worden beschouwd. De productiviteit van het ras is 600-700 kg per jaar. Thuis wegen grondels tot 700 kg. Het ras is gefokt in de regio’s Samara en Ulyanovsk, Tatarstan, Bashkiria.
Fysiologisch gezien is het vetgehalte van melk bij een koe hoger in de eerste maand van de lactatie, neemt dan af met 2 maanden, maar melk wordt meer. Vanaf de 4e maand begint de melkgift geleidelijk te dalen en neemt het gehalte aan room in melk toe. En dit gaat door totdat de verpleegster tot een halve liter melk geeft. Daarna vindt droging plaats. Meestal begint de droogstand 2 maanden voor het afkalven. Maar terwijl er melk is, kun je niet melken, er kunnen ontstekingen van de melkkanalen optreden..
Hoe kies je een melkmachine voor koeien?
Als er 1-2 koeien in de achtertuin zijn, doet de gastvrouw het zonder een speciale melkmachine. Met de hand de melk uit de uier halen is zwaar werk. Vingers en armspieren worden moe. Het is noodzakelijk om de uier te melken, u kunt de melktijd niet overslaan, de volgende melkgift zal minder zijn. Om de arbeid te vergemakkelijken, werd daarom een melkmachine gemaakt. Het pulseert de tepels tijdens het melken en wekt het gevoel door een kalf te worden gezogen en vangt de melk op in een emmer..
Er zijn 2 manieren om melk uit de uier te zuigen: onder vacuüm en uitknijpen. De drietakt-uitknijpmethode is fysiologisch vergelijkbaar met kalveren of met de hand melken. Het verwondt de tepels minder. Alle melkmachines maken lawaai. Daarom is het noodzakelijk om de koe de tijd te geven om aan de techniek te wennen, van tevoren, bij het handmatig melken, de machine in werking stellen. De efficiëntie van de installatie wordt beoordeeld aan de hand van de resultaten:
- snelheid en volledigheid van het melken;
- de betrouwbaarheid van het bevestigen van de bril op de tepels;
- de mate en aard van ruis.
De prijs van een melkmachine voor koeien is afhankelijk van het type installatie, de configuratie. De kwaliteit van de producten komt niet altijd overeen met de prijs.
Het mysterie van het melken van de huisvrouw
Netjes gekleed, vastgebonden met een schort met een melkemmer, verschijnt de gastvrouw in het hok. Ze aait de koe, zegt lieve woorden tegen haar, wast de uier met warm water, veegt het af met een harde handdoek. Daarna doet hij een massage, streelt de uier en masseert deze met soepele zachte bewegingen. De koe ontspande zich, de buik zakte weg en de gastvrouw nestelt zich zelfverzekerd bij het been van de verpleegster.
Hoe melk je een koe zodat ze alle melk geeft? Het sacrament van communicatie tussen een dier en een persoon mag niet worden verstoord door vreemde gesprekken met huisdieren. Langzaam en voorzichtig bevrijdt de gastvrouw de uier van de last van melk. Het wordt afgeveegd met een handdoek, de tepels worden gesmeerd met technische vaseline zonder parfum. De koe wordt gestreken en krijgt een emmer smakelijke drank met bloempuree of zemelen. Hoeveel melk een koe per dag geeft, hangt ook af van haar contact met de gastvrouw..