גלריית התמונות עוקבת אחר הטקסט
ג’ון הורקס הוא איום משולש: הוא'כשהוא שף דה פארטי בגסטרו-פאב במיניאפוליס בשם Bulldog N.E., יש לו קעקועים קטלניים וטעם נהדר במוזיקה. זה'שלוש התכונות האלו ביחד שגרמו לו להיות מוכר כשף המתכת.
מלבד עבודתו בפאב, הורקס יש גם טור עבור מגזין אורז ולחם שם הוא זוכה להפגין את כישרונו הייחודי ליצור מנות טעימות בהשראת מתכת. והם נשמעים מדהים!
אחת היצירות האהובות עליו היא ההמבורגר שלו Danzig Juicy Lucifuge. "הוא בהשראת המבורגר קלאסי של מינסוטה בשם לוסי העסיסי שבמסורת יש גרעין גבינה מותך בתוך הקציצה.," אומר הורקס. "ההמבורגר של דאנציג כולל בשר בשר שחור אנגוס המופק מניו ג’רזי, שם מקור רוב הלהקה. יש לו לוציפוגה גבינה כחולה ומוגש על לחמנייה טוויסט של כאב תוצרת בית, בהשראת השיר של דנציג., 'טוויסט של קיין.' המילה כאב היא למעשה צרפתית ללחם."
כאילו השימוש שלו בלהקות פנומנליות לא היה'לא מספיק (כמה מהאהובים עליו הם Black Sabbath, Slayer ו- Iron Maiden), גורם המתכת שלו הולך וגדל עם כל יצירה חדשה. המנה שלו, "פורל קשת בענן בחושך" משתמש בדיו דיונון. כן, דיו דיונון! הורקס אומר את זה'משמש לעתים קרובות ביפן לצביעת מנות, "כמו צבע מאכל מתכת כבדה," במקרה זה נותן לריזוטו שלו גוון שחור המניע את רטבי המתכת הביתה.
עם טעמו המתון הוא מתערבב היטב עם מרכיבים אחרים כל עוד הוא'נרכש ממקור אמין. אז כהערת צד לבישול, סביר שלא'לא רוצה לרכוש דיו דיונון מחנות הפינה המקומית שלך או ממישהו ברחוב. וגם, מאהבת כל זה'זה קדוש, אל תשתמש בדיו קעקוע.
עם תשוקות כאלה'רק ראוי שכמה מהקעקועים שלו ישקפו אותם. "לאחרונה קיבלתי קעקוע בישול של Slayer עם עיטור של יצירות האמנות Show No Mercy של Slayer משנת 1983. זה בעצם השטן שמחזיק סכין שף ענקית ביד אחת, ופנטגרם ביד השנייה," אומר הורקס. "הפנטגרם הוא מחבת עם סכיני בישול היוצרים אותה. כל העיצוב נבלע בשריפת מטבח ענקית ויש דלת תנור שנפתחה מעט, שאני מאמין שהיא כנראה השער לגיהנום."
זֶה'זה לא ניחוש מופרך, במיוחד כשהוא אומר אם כן'כל אחד מיצירותיו יוטל עליו.
"אולי גרסת מיני של הפיצה Slayer על כף ידי. אחר כך יכולתי לקבל דודי מתכת כבדים מדי יום," אומר הורקס. אתה חייב להודות שזה יהיה די מגוחך.
הורקס פוקד חנות קעקועים של מיניאפוליס בשם Uptown Tattoo שבה מתכת כבדה משחקת כשבעל החנות ניק סקראד מקעקע אותו, אחד האהובים עליו הוא קעקוע קינג דיימונד.. "זהו דיוקן של הכלב שלי, דיאמונד, כשברקע כנסיית מדרגות נורבגית בוערת," הוא אומר. "אני וחברתי מיצ’י אימצנו את דיאמונד ממקלט לבעלי חיים לפני מספר שנים, כך שהקעקוע נראה כמו דרך מיוחדת לכבד אותה בשם המתכת הכבדה." ליהלום יש אפילו צלב הפוך לכאורה על הפרווה הלבנה של חזה. נשמע שזה נועד להיות.
אתה יכול לבדוק את הורקס' יצירות טעימות ודיו חולה בגלריה למטה.
שף המתכת עובד קשה.