Det er mange grunner til å elske Thanksgiving – å komme sammen med venner og familie, se på paraden, alle fotballkampene – men hvis vi'er virkelig ærlig det'alt handler om maten. Hvis spredningen ikke er't opp for å snuse deg'blir tvunget til å vente 364 dager før du får sjansen til å vaske den dårlige smaken ut av munnen. Don'ikke bekymre deg, du vant't må tåle den vanskeligheten siden vi har noen gode oppskrifter fra fantastiske tatoverte kokker for å gjøre måltidet ditt noe å virkelig være takknemlig for.
Et godt blikk på Schenker's crepinette tatovering.
Kokken Jesse Schenker, eier av Recette and The Gander, ga oss denne oppskriften på Stekte arvestykkerrøtter som vil garantert imponere alle dine venner og slektninger.
Stekte arvestykker gulrøtter
Ingredienser
5 sjalottløk, hakket
1/4 kopp olivenolje
1 lb. Små arvestykker gulrøtter
5-7 kvist timian
5 fedd hvitløk
3 T olivenolje
2T smør, usaltet
1c. panko brødsmuler
3-5 kvister timian1 fedd hvitløk, knust
salt, etter smak
Veibeskrivelse
Legg hakket sjalottløk i en liten sautéform, dekk med olivenolje. Varm opp på veldig lav varme (ikke la det småkoke) til sjalottløkene er myke. Forvarm ovnen til 350 grader. Rens og skrell gulrøtter. Kast rensede gulrøtter med olivenolje, timian og hvitløk i en bolle. Legg på et brett eller en stekepanne og stek i 20-30 minutter eller til gaffelen er mør. Mens gulrøtter steker, smelter du smør i middels kjele. Tilsett brødsmuler, timian og hvitløk. Kok over middels varme, rør ofte, til brødsmulene er gyllenbrune. Salt etter smak.
For å servere, legg gulrøtter på et serveringsbrett og drypp sjalottløk confit over gulrøtter etter din smak. Dryss brødsmulene over gulrøttene.
Selvfølgelig, hvis du er vert for Thanksgiving -festen du'kommer til å trenge mye mer enn bare en fantastisk grønnsaksrett for å holde alle fornøyde. Siden folk vanligvis vil dukke opp timer før kalkunen er klar til å komme ut av ovnen'Det er viktig å ha noen forretter å bite i.
Kokken Michael Symon har en perfekt løsning for deg, sjekk oppskriften hans på hjemmelagde chips med blåmuggostfondue her. Den Cleveland -fødte Symon ville sikkert glede seg over å kose seg med disse mens han så på hans elskede Browns ta rutenettet. Vær forsiktig, eller du'ødelegger appetitten din før kalkunen kommer….
Kokken Michael Voltaggio vet at hemmeligheten bak en deilig kalkun holder den fuktig. Alt som tilberedes i en ovn for oss, vil sikkert tørke ut, det'Det er bare vitenskap, så Voltaggio anbefaler å lage fuglen i en sous vide sirkulator. Sjekk oppskriften hans på ultra-saftig kalkun her. Selv om det tar et par timer fra bordet for å få tilbake noen form for matlyst, ville Thanksgiving ikke vært det't være komplett uten en god dessert.
Den'er gitt at noen i familien kommer til å ta med en kjedelig butikk som har kjøpt gresskarpai, så hvorfor ikke følge Nadia G'leder og lager noe som er litt sprøtt? Verten til Bitchin' Kitchen fant opp en oppskrift på en McIntosh Maple Crumble med kandisert bacon. Kandisert bacon? Ja takk.
Pisk opp noen av disse oppskriftene, og hele resten av familien vil være takknemlig for din matlaging. Ha en flott Thanksgiving.