Thanksgiving har blitt en av de mest elskede amerikanske høytidene til tross for at den mangler religiøs betydning eller dype patriotiske røtter. Man kan't bli overrasket over Thanksgiving's popularitet, der'Det er ikke noe hyggeligere enn å komme sammen med dine beste venner og ta deg tid til å sette pris på livet med deilig mat, gode historier og herlige drikkevarer. Så da vi ble sendt en flaske George Dickel Sour Mash Whisky fra en håndvalgt fat som en del av vår deltakelse i deres Dickel Dozen -program, visste vi nøyaktig hva vi skulle gjøre med det. Som vårt kontor's Thanksgiving fest begynte å dø og flertallet av arbeiderne vendte tilbake til skrivebordet for å glide inn i mat koma Inked's sjefredaktør Rocky Rakovic, vår drikkedirektør Joe Donahue og jeg satte oss ned og åpnet flasken vår Dickel.
Vi trodde at vi hadde noe spesielt allerede før vi dro den signerte og nummererte flasken ut av den håndlagde trekassen, og vi tok ikke feil. På det's første helle det'Det er umulig å ikke legge merke til den dype fargen whiskyen har fått fra de ni årene som ble brukt i en eikefat. Da vi holdt glassene våre mot lyset (vi brøt ut glass i stedet for de vanlige røde festkoppene, en sjeldenhet på Inked -kontorene) svirret vi whiskyen for å se godt på beina, den har en veldig fin vekt. Den's tyktflytende uten å virke sirupaktig. Deretter kastet vi nesen dypt ned i brillene våre for å ta en sniff. Vi'er alle venner her, ingen grunn til å være sjenert. Vi gledet oss over en hyggelig bukett tung med vanilje og bare et snev av alkoholforbrenning. Man kunne sette pris på skjønnheten og duften av drikken hele dagen, men det er det ikke't akkurat poenget, nå er det? Det var på tide å smake.
Mens whiskyen var vanilje på nesen, var den først og fremst karamell på tungen. I tillegg til karamellen var det også noter av rosa pepperkorn som ga dybden til drikken. Etter å ha tilsatt et par dråper vann i glasset åpnet smakene seg enda mer. Whiskyen har en fin, lang finish som bør nytes. Noen kan ha frykt for at en whisky på flaske med 103 bevis vil brenne og smake overveldende på alkohol, men det er absolutt ikke tilfelle her. Hvor høy bevis kan skade andre drikkevarer, var det en fordel for denne.
"Det høyere beviset presser virkelig frem de krydrete notene til whiskyen," sier Donahue. "Det skaper en robust ånd som fortsatt er lett å drikke."
Det som skulle være en rask smaksprøve for en artikkel endte opp med å bli en timelang samtale mellom venner-og det var akkurat slik George Dickel ville ha det. Vi anbefaler på det sterkeste å helle et glass George Dickel Tennessee Whisky til alle dine kjære (og deg selv, selvfølgelig), heve den og takke. Gi oss beskjed om hva du skåler for ved å hashtagge #dickel og #inkedmag på dine sosiale medier.