Møt Bret Hauser, en 30 år gammel, Miami-basert sous-kokk som kan sees på den nåværende 14. sesongen av Hell’s Kitchen-du vet, det konkurranse-realityprogrammet der kokken Gordon Ramsay skriker og roper på et mannskap med håpefulle kokker som alle svetter seg gjennom en hanse av slitsomme, kulinariske utfordringer alt for en ettertraktet, høyt betalende jobb i Ramsays imperium. Denne gangen vil den siste mannen (eller kvinnen) som står, spille konsert i Caesar’s Atlantic City. Bret, som er kjent som den hett tempererte på det blå laget, er også en av de få blekkede deltakerne som nylig fikk tatoveret Hell’s Kitchen -logoen på seg selv. Vi kunne snakke med Bret og snakke med ham om hans erfaring på showet og resten av tatoveringene hans med mat-tema. Han delte til og med oppskriften på sin signaturrett med oss - et rustikt bein i kalvekotelett.
Hvor lang var din HK -auditionsprosess? Kan du fortelle oss om reisen din på showet?
Auditionsprosessen varte en god stund fra jeg opprinnelig møtte produsentene i Miami til jeg ble fløyet til LA. Det må ha vært et år.
Under din første lagutfordring i premiereepisoden ga Gordon din kalvekotelett med 3 av 5 poeng. Ikke for loslitt, men håpet du å score høyere?
Sikkert en 3 av 5 er grei, jeg mener, selvfølgelig håpet jeg på en 5 av 5, men jeg visste at retten min var veldig rustikk og min matstil er mer enkel, så jeg visste uansett hva, jeg ville i det minste har fått en 3 av 5 eller høyere.
Hauser jobber sammen med Gordon Ramsay.
Hvor ofte er du enig eller uenig i poengsummen til noen av gjestedommerne?
Disse dommerne er legender i matspillet, så jeg må ganske enig i deres meninger.
Også i premiere -episoden gjorde Gordon deg ut av tankene ved å få dere alle til å tro at dere måtte hoppe av taket og ned i en kollisjonspute. Du hadde hånden løftet. Hadde du helt gått for det?
Å, absolutt. Jeg tok kampsport i mange år da jeg vokste opp, så jeg handlet om å hoppe av taket og hoppe over bro. Slike ting som barn var alltid gøy for meg.
Temperament har en tendens til å blusse i sovesalene og følelsene ble ganske høye i episode 5. Er det vanskelig å kontrollere deg selv, vel vitende om at kameraer alltid er i nærheten? Og hvor raskt ble du vant til kameraene?
For å være helt ærlig, du'er så fokusert i konkurransen at du nesten glemmer at kameraene selv er der.
Hva'er det som å se showet hjemmefra og se alt det du ikke gjorde't får se, som vitnesbyrd fra lagkameratene?
Herregud, det'er latterlig, supernostalgisk, nesten surrealistisk. Egentlig har jeg fortsatt vanskelig for å se på meg selv, og vi er bare fem episoder inne.
Vi hører at du har et helvete's Kitchen tattoo like før den første episoden hadde premiere. Hva'er historien der?
Jeg har ganske mange mattatoveringer på kroppen. For meg er det en livsstil, og å være på showet er en prestasjon i seg selv, så jeg følte at å sette logoen på håndleddet mitt alltid vil vise meg at jeg med litt besluttsomhet stort sett kunne gjøre hva jeg vil.
Hauser's "Helvete's kjøkken" tatovering.
Har du hatt en sjanse til å vise det til Gordon eller noen av de andre deltakerne?
Jeg gjør n'tror ikke Gordon har sett det. Jeg la den på Instagram og Facebook så jeg'Jeg er sikker på at noen av de andre deltakerne har sett det.
Holder du et øye med alle kommentarer på sosiale medier fra fans av showet på Facebook, Instagram og Twitter?
Faktisk gjør jeg det faktisk. Noen av dem er tydeligvis hyggeligere enn andre, men det's forventet, spesielt fordi jeg har et lite temperament på kjøkkenet.
Har du noen andre tatoveringer du'vil gjerne fortelle oss om?
Jeg har en kokkekniv drapert med italiensk basilikum. Jeg har en gaffel med spaghetti og kjøttboller på som jeg liker å kalle “den perfekte bitt” på min øverste høyre arm. På min høyre underarm, rett over HK -logoen, er stekt hvitløk og asparges. På venstre ben har jeg en artisjokkgranat og en plommetomatkomet.
Noen flere av Hauser's matrelatert blekk.
Hva'er det største du'har du lært i løpet av din tid i HK? Og er det noen ting du ønsker deg'd gjort annerledes?
Jeg lærte mye fra helvete's Kitchen, fra å jobbe under ekstremt press enda mer enn bare å være kokk. Jeg lærte noen nye oppskrifter noen nye teknikker. Jeg lærte også, enda mer enn jeg allerede visste før, at jeg ikke gjør det'liker ikke å miste [ler].
Vil du finne ut om Bret overlever en annen episode? Still inn på Hell’s Kitchen tirsdag kveld på FOX for å finne ut.
Bret’s Bone in Kalvekotelettoppskrift
14 oz bein i kalvekotelett
4 oz kyllingkraft
1 oz hvitvin
1 oz prosciutto da parma chiffinade
2 friske salvieblader chiffinade
1/2 ts fullkornssennep
1 ts usaltet smør
Salt og pepper etter smak
Grill kalvekotelett til med-rare. La hvile
Ha en prosciutto i en stekepanne til den er sprø
Fjern fra pannen.
Deglaze -panne med hvitvin
Reduser til halvparten, tilsett kyllingkraft, reduser også med halvparten
Tilsett de resterende ingrediensene for å lage saus
Hell over kalvekotelett, server og kok appetitten!
Tilgjengelig på INKEDSHOP.COM: Kvinner's "Tatoverte Foodie" T -skjorte fra Rudechix