Pánik van, hogy Huy Fong Sriracha -nak abba kell hagynia a termelést! Míg a Kakasszósz szájba veri a száját, a dél -kaliforniai gyár környékén élő városlakók bírósághoz fordultak, mondván, hogy a létesítmény'A kibocsátás miatt a szemük könnybe lábadt, fejfájást okoztak, és égették a torkukat. Míg a bíró nem't megadni nekik an azonnali végzés november 22 -én tárgyalás lesz.
Tehát igen, rövid időn belül Siracha -hiány jelentkezhet. Bassza meg. Amikor meghallottuk a hírt, felvettük a kapcsolatot Travis Mason -nal, a séfdel és a nevetségesen csodálatos portlandi Graffiti Sandwich tulajdonosával (a hipstery). Miért Mason? Mert ő'Megvan ez az édes Huy Fong sriracha tetoválás, amit fent lát, olyan tisztán'ideges lenne, nem? Dehogy. Olyan hűvös volt, mint a házi pác.
"Évekkel ezelőtt csak az ázsiai élelmiszerboltokban és a professzionális konyhákban találhatta meg a Sriracha -t, és most, amikor a gyorséttermek és a burgonyasütemény -gyártók használják, nem'már nem tűnik különlegesnek," Mason azt mondja. "Néhány éve elkezdtem keresni egy ízletesebb ázsiai chilis szószt, és találtam Cápa márka Sriracha egy thai piacon. Van Huy Fong márkám az ügyfeleim számára, de ha igen'm Sriracha mézet vagy Sriracha majonézt készítek, a Shark márka után nyúlok."
A Graffiti Sandwich egy Da Nang sertéshúsos szendvicset kínál, amely sertéshúsgombócot, pácolt vietnami levest, koriandert, cápa márkájú sriracha majót és hoisin mogyoróvajat tartalmaz. Átkozott.
A mintavétel után azonnal áttérünk a Cápára, és azok, akik szeretik Huy Fongot, ugyanezt tehetik, és tudjuk, hogy több millióan vagytok. Ahogy Mason rámutat, "én'm körülbelül 75% -át tetoválás borítja, és a sriracha tetoválás az, amely a legtöbb megjegyzést kapja."