Veel mensen geloven dat eetbare kastanjes die bomen zijn die te vinden zijn in parken en pleinen van grote steden. In feite is dit niet zo, omdat je hun fruit niet kunt eten. Ze zijn bitter en hebben praktisch geen voedingswaarde, hoewel ze in de medische praktijk worden gebruikt. Voor landschapsontwerp wordt paardenkastanje, die tot de familie Sapindov behoort, het vaakst gebruikt. Terwijl zijn eetbare “familielid” een vertegenwoordiger is van de Beech-familie. Afgezien van de verschillen in de oorsprong van de twee soorten, lijken ze niet op elkaar. Hier zijn enkele geheimen om onderscheid te maken tussen eetbare (of gezaaide) kastanjes en oneetbare kastanjes..
De geschiedenis van de naam van deze boom is geworteld in de Griekse mythologie. Jupiter was smoorverliefd op een nimf. Hij vervolgde haar zo erg dat ze zelfmoord pleegde. De uitgevonden god veranderde de verloren passie in een kastanje (Latijnse “kaste” betekent – maagd, nou ja, en “Ney” is de naam van de uitverkorene).
Leren: Kastanjes roosteren.
“Twee uit de kist, maar niet hetzelfde uit het gezicht”
Alles wordt in vergelijking geleerd – een al lang bekende waarheid. Daarom is een botanische beschrijving onmisbaar. Deze verschillen zijn duidelijk tijdens de bloeiperiode. Het is bijna onmogelijk om niet langs te lopen en de prachtige kaarsen van een paardenkastanje niet te bewonderen, wat niet kan worden gezegd van eetbare kastanjes (hieronder op de foto). Op dit moment lijkt hij meer op een wilg of een ruige ijsbeer. Maar toch heeft de kroon een ongeëvenaarde uitstraling. Nu is het de moeite waard om elke functie afzonderlijk te overwegen:
- Hoogte. Ze kunnen 35 tot 50 meter hoog worden, bijna als een gebouw met 14 of 20 verdiepingen. Maar hun “broers” zijn nooit hoger dan 25 m.
- Foetus. Verschilt in verhoogde “shaggy”, omdat het dicht is bedekt met dunne elastische naalden. Achter deze “bontjas” zijn een tot drie afgeplatte noten verborgen, waarvan de massa niet meer dan 20 g is. Van één boom kun je tot 190 kg van het gewas verzamelen.
- Bladeren. Ze zien er niet uit als het kegelvormige blad van een paardachtige soort, verzameld in luxueuze waaiers. Elk blad van de eetbare kastanjeboom is beplant met korte in plaats van lange bladstelen. De bladverliezende plaat heeft een langwerpige-ovale vorm, 22 cm lang en tot 7 cm breed.
- Bloeiwijzen. Deze vaste planten bloeien in de eerste helft van de zomer – in juni en soms in juli. Bloei wordt gepresenteerd in de vorm van dunne oren van 15 cm, in tegenstelling tot de piramidale borstels van zijn “familielid”.
Het schillen van noten kan erg moeilijk zijn om te verwijderen. Daarom oefenen sommige mensen om ze enkele uren in water te laten weken..
Je kunt de vruchten van deze vertegenwoordigers van de Beech-familie in de herfst (oktober of november) verzamelen. Op de maag rijpen ze op 1 september. Het is de moeite waard eraan te denken dat een eetbare kastanjeboom na 20 jaar na het planten vruchten begint af te werpen. Dit is vijf jaar later dan andere rassen. Maar om deze exemplaren met succes in het land te laten groeien, moet u hun natuurlijke habitat kennen..
Ontmoetingsplaats kan niet worden gewijzigd
Vertegenwoordigers van de familie Sapindov hebben losse en vruchtbare grond nodig. Gematigde klimatologische omstandigheden hebben een gunstig effect op hun groei en ontwikkeling. Ze worden vaak gevonden in het zuiden van Europa en Rusland, maar ook in Noord-India, in Oost-Azië, in China, Canada en de landen van Noord-Amerika. Eetbare kastanjes groeien echter vooral waar het klimaat vochtiger is. Meestal zijn dit subtropische breedtegraden:
- Middellandse Zee (Italië, Frankrijk, Spanje);
- Klein-Azië (Kaukasus);
- Russische Federatie;
- Europees deel van Eurazië;
- VS.
Bovendien overleeft deze soort goed in gematigde klimaten. Daarom wordt het gekweekt om sommige nationale parken en openbare recreatiegebieden te versieren. Bovendien worden eetbare kastanjes, waarvan de voordelen vele eeuwen geleden bekend waren, door veel mensen op grote schaal gebruikt bij het koken.. 
De gunstige eigenschappen van de vruchten, bloemen, bladeren en schors van deze plant moedigen tuinders aan om hun land met deze variëteit aan te vullen..
Voor hen zijn plotselinge veranderingen in temperatuur fataal. De verzengende zonnestralen, evenals de bedompte lucht, drogen de bladeren uit en laten brandwonden achter. Ernstige en langdurige vorst vernietigt de scheuten/wortels van de boom.
Twee kanten van dezelfde munt
Het is belangrijk om te weten dat er zowel voordelen als nadelen zijn van een eetbare kastanje. Daarom mag u een dergelijke delicatesse nooit misbruiken. Deze gefrituurde vruchten doen een beetje denken aan hazelnoten, maar ook aan gebakken brood of aardappelen gekookt op houtskool. De samenstelling van glanzende noten omvat:
- zetmeel;
- soorten vetten (tot 6%);
- tannines;
- vitamines van de groepen B en A;
- koolhydraatbindingen, meer dan 60%;
- sporenelementen.
Dit complex is een echte explosieve mix voor sporters. Eenmaal in het lichaam geven voedingsstoffen een enorme hoeveelheid energie af.
De schil van de vrucht bevat het leeuwendeel van de vezels, dus sommigen drogen de schil en voegen het dan toe aan het voedsel. Van gebladerte, bloeiwijzen en takken worden tincturen, afkooksels en infusies gemaakt, die worden gebruikt bij de behandeling van:
- ontstekingsprocessen;
- hoest;
- bloeden;
- ziekten van het spijsverteringsstelsel (heeft samentrekkende eigenschappen).
Noten veroorzaken onder andere allergieën. Ze zijn gecontra-indiceerd bij mensen met nierproblemen. Hij wordt aanbevolen om ze te gebruiken voor mensen die lijden aan een lage bloeddruk. Onder de lijst van waar eetbare kastanjes nuttig voor zijn, moet worden opgemerkt dat hun bloeiwijzen de zeldzaamste honingplanten zijn.. 
De honing die ervan wordt verkregen, wordt zeer gewaardeerd door de inwoners van de Kaukasus..
Gedroogde noten kunnen in een blender worden gehakt. Dit poeder wordt vervolgens aan elk deeg toegevoegd. Samen met de exotische smaak kun je een behoorlijke voorraad vezels voor je lichaam krijgen..
Landingsopties
Het kiezen van een plek voor de toekomstige “reus” is een belangrijke taak. Vanwege hun unieke, zelfs “egoïstische” eigenschappen, is hun concurrentie zeldzaam. De brede en dichte kroon blokkeert het licht van de bloemen die eronder groeien. Op zijn beurt groeit het wortelstelsel zo sterk in de bovenste lagen van de grond dat het alle naburige planten vernietigt.
Dus om eetbare kastanjes in het land te planten, moet je ze eindeloze ruimtes bieden. Voor elk afzonderlijk exemplaar moet een plaats worden gekozen waarvan de diameter 3-5 meter moet zijn. Hierdoor kan de zaailing zich intensief ontwikkelen. Bovendien is het belangrijk om te bedenken dat deze “reuzen”:
- vorstbestendig;
- perfect tolereren luchtvervuiling;
- zonminnend;
- windbestendig.
Rekening houdend met deze punten, zullen de eigenaren van persoonlijke percelen lang kunnen genieten van de luxueuze bloemen en gezonde vruchten van de eetbare kastanje. Naarmate de boom groeit, zal hij een weelderige en spreidende kroon vormen.
Omdat er niets onder zo’n “reus” kan worden geplant, kan dit gebied worden gebruikt om een bank of schommel te installeren. In de zomerse hitte zullen ze een onmisbare rustplaats worden..
Een paar woorden moeten worden gezegd over de keuze van de bodem. Experts adviseren dat het goed bevochtigde chernozem (leem) moet zijn. 
Hoewel zandgrond ook een goede optie is om te planten, zal de boom er langzaam op groeien, zich ontwikkelen en vrucht dragen. Maar kalkrijke gronden vernietigen bijna onmiddellijk een fragiele spruit..
Werken met zaailingen
De meest optimale en snelst groeiende methode voor het kweken van eetbare kastanjes is met behulp van een jonge zaailing. Het is alleen belangrijk om de nodige voorbereidingen te treffen:
- graaf een vierkant gat (elke kant – 0,5 m);
- leg op de bodem een drainagelaag van 15 cm kiezel/steenslag;
- meng aarde, humus en zand (er moet 2 keer meer aarde zijn dan de andere componenten), evenals dolomietmeel (500 g) samen met kalk;
- aas toevoegen in de vorm van stikstof-, kalium- en fosformeststoffen.
Nu moet je de zaailing voorzichtig uit de container leggen. Bestrooi de drainage met een deel van het substraat, plaats een boom in het gat en voeg vervolgens de resterende grond toe. Giet vervolgens veel zomerwater over het gebied. Maak een heuvel in de buurt van de wortelhals, die 20 cm boven het grondniveau moet uitsteken. Voor grote variëteiten mag de wortelhals echter niet worden begraven, maar integendeel tot 10 cm hoger dan de plantknollen.
De jongen moeten een of twee jaar oud zijn. Voor hem moet je steunen maken en de stam eraan bevestigen.
Werkplan herfst
Om dit te doen, moet je in november zoveel mogelijk noten verzamelen. Alleen gevallen, rijpe exemplaren moeten worden geselecteerd. Het belangrijkste is nu om de koude uitharding correct uit te voeren. De tuinman heeft nodig:
- doe de vruchten in een plastic zak of doos;
- bedek ze met zand;
- zet in een koelkast / kelder (kamertemperatuur is niet hoger dan +5 graden);
- vertrekken voor 12 dagen, dan overstappen naar open terrein.
Op de site is het de moeite waard om ondiepe groeven te graven, ergens 5-6 cm diep. Spoel met veel water. Het is noodzakelijk om elke 15 cm notenzaden te planten, ze vervolgens te bedekken met een dichte laag gevallen bladeren en ze voor de winter te laten staan. In het voorjaar is het de moeite waard om zwakke scheuten te verwijderen, met een afstand van 50 cm tussen goede zaailingen.
Na een jaar of twee kunnen sommige planten worden getransplanteerd als kalibratie. Dit moet heel voorzichtig gebeuren om de wortels niet te beschadigen..
Lente klusjes met zaden
Het is opmerkelijk, maar ze beginnen in de herfst, omdat de met zand bedekte noten tot de lente in de kelder kunnen worden bewaard. Ze moeten vóór het planten uit dit certificeringssysteem worden verwijderd en in warm water worden geweekt. Het is belangrijk om de toestand van de vloeistof te controleren en deze te vervangen als deze vuil wordt. Dit kan dagelijks. Gedurende vijf dagen van dergelijke “kuurbehandelingen” zwelt de schil op en ontkiemt het embryo. 
Daarna wordt deze noot in de grond overgebracht, nadat eerder een locatie voor de toekomstige boom is voorbereid, zodat de eetbare kastanje intensief kan groeien. Niettemin moet voor de ontwikkeling van een sterk wortelstelsel de bovenkant van jonge spruiten worden geknepen.
Komend voorjaar zal de groei van deze zaailing al 25 cm zijn. En tegen de leeftijd van vijf zal hij 3 meter bereiken.
Zorgzaam bij elke beweging
Een jonge boom moet worden bewaterd als de grond droogt. Elke maand moet de grond rond de stam natuurlijk worden losgemaakt na het water geven. Voor de winterperiode is het noodzakelijk om een mulch van de periostale cirkel te maken. De hoogte moet 12 cm zijn, je kunt zo’n “deken” maken van bladeren, zaagsel en turf.
Elk jaar (begin maart) moet je de plant voeden. In dit geval kunt u de volgende bemestingsopties gebruiken:
- koemest (1 kg per zaailing van eetbare kastanjebladeren);
- ammoniumnitraat (voor 15 liter water 20 g);
- minerale meststoffen (bevattende stikstof, kalium en fosfor);
- ureum.
In dit geval moeten droge takken en ontbrekende bladeren worden afgesneden. Dergelijke procedures zijn vooral nodig in de eerste levensjaren. In de toekomst adviseren experts om de kroon van deze “reus” te vormen, zodat deze een luxe uitstraling heeft. Zoals je kunt zien, is het heel eenvoudig om een eetbare kastanje op je land te kweken. Een paar competente tips en zorgvuldige zorg garanderen een verbluffend resultaat..