Korisna svojstva crne bazge poznata su u cijelom svijetu. Stoga je biljka našla svoju primjenu ne samo u prehrambenoj industriji, već i u medicini. Kultura je cijenjena zbog sadržaja velike količine biološki aktivnih tvari. Postotak vitamina i minerala prisutnih u lišću i bobicama ovisi o mjestu sadnje i klimi. Je li moguće jesti plodove bazge u čistom obliku, a ostale zanimljive informacije navedene su u nastavku.
Koji je kemijski sastav bobica i lišća?
Biljka pripada usjevima tolerantnim na sjenu. Kako bi grm bio zdrav i dobro donosio plodove, potrebno mu je osigurati plodno tlo. Mnogi ljudi postavljaju pitanje: “Koje koristi i štete može učiniti bazga?” Zapravo, ovo je jedinstvena biljka. Od njegovih bobica možete napraviti konzerve, džemove, žele. Od davnina su se od te kulture pravila vina koja su bila poznata po svojim ljekovitim svojstvima. No, unatoč svim prednostima, možete koristiti samo zrele bobice i u ograničenim količinama. To se posebno odnosi na one koji pate od alergijskih reakcija..
Korisna svojstva cvjetova bazge gube se ako se suše na suncu..
Kemijski sastav crne bazge:
- tanini;
- parafinski spojevi;
- razne kiseline;
- fruktoza;
- glukoza;
- aminokiseline;
- tanin;
- esencijalna ulja.
Osim toga, plodovi sadrže veliku količinu vitamina A, B, E koji su jednostavno potrebni za pravilno funkcioniranje svih tjelesnih funkcija..
Prema studijama, dokazano je da nisu korisne samo crne bobice, već i drugi dijelovi biljke. Posebno treba istaknuti lišće. Svježe ploče sadrže kalcij, željezo, natrij, bakar, cink, magnezij, selen. Također ima puno fosfora i kalija.
U 100 grama svježih bobica ima oko 73 Kcal. To još jednom dokazuje da će ova biljka biti korisna za sve, uključujući i one koji su na dijeti..
Ljekovita svojstva crne bazge
U prirodi postoje dvije glavne vrste ove biljke. Među sobom, oni se, prije svega, razlikuju po sjeni bobica. Osim crne, crvena bazga nije ništa manje korisna, ali pri njezinoj upotrebi trebate biti iznimno oprezni budući da u sastavu ima mnogo otrovnih tvari..
Crna bazga i njena ljekovita svojstva poznata su u cijelom svijetu. Ako se pravilno uzme, stanje pacijenta može se u kratkom vremenu olakšati..
Njegov glavni učinak na ljudsko tijelo:
- protuupalno;
- antibakterijski;
- antipiretik;
- ekspektorans.
Osim navedenih sposobnosti, ljekovita svojstva biljke koja se naziva bazga su laksativni i diuretski učinci. Zahvaljujući tim karakteristikama, mnoge farmaceutske tvrtke diljem svijeta koriste kulturu za stvaranje lijekova koji se bore protiv zatvora..
Mora se uzeti u obzir korijenov sustav. Upravo je u ovom dijelu prisutna ogromna količina saponina koji imaju sposobnosti iskašljavanja. Ovaj element u tragovima pomaže u kratkom vremenu razrijediti sluz i bezbolno ih ukloniti iz pluća..
U narodnoj medicini bazga se koristi za liječenje:
- prehlade;
- genitourinarni sustav;
- jetra;
- anemija;
- ateroskleroza;
- ekcem;
- psorijaza.
Uvarak od bazge ublažava glavobolje i zubobolje različite jačine.
Također, bobice se koriste za vraćanje vidne oštrine i liječenje hemoroida.. 
Sve se više sok i voće koriste za borbu protiv tumora različitih kategorija. Bazga je također dobra za prekomjernu težinu. Mikroelementi koji se nalaze u njemu doprinose obnovi metaboličkih tvari.
Koja je opasnost za biljku?
Prije početka liječenja bazgom morate biti svjesni opasnosti. Posebnu pozornost treba posvetiti kvaliteti sirovina. O svježini bobica ne ovisi samo učinak, već i zdravlje ljudi. Neodgovarajuće sirovine mogu čak dovesti do smrti. To je zbog činjenice da zreli plodovi sadrže određeni postotak takve tvari kao što je sambunigrin. To je vrlo otrovan spoj koji oslobađa cijanid tijekom raspadanja. On negativno utječe na rad središnjeg živčanog sustava..
Ako se pogrešno uzme, može se primijetiti:
- mučnina;
- povećanje količine šećera u krvi;
- smanjenje tlaka;
- promjene pokazatelja biokemijskog testa krvi;
- dispneja.
Također je zabranjeno koristiti bazgu i pripravke na bazi nje za mlade majke koje doje. Posebnu pozornost treba posvetiti liječenju djece mlađe od 12 godina. U tom slučaju prijem infuzija mora biti strogo kontroliran, a prije uzimanja bolje je konzultirati se s liječnikom..
Kada se jede svježe, može doći do povraćanja..
Ne biste trebali jesti voće i piti dekocije za one kojima je dijagnosticiran čir na želucu. Bazga je opasna i za osobe oboljele od šećerne bolesti.. 
Unatoč svim ljekovitim svojstvima bazge, mora se koristiti u određenim dozama. Samo na taj način možete postići ono što želite i ne pogoršati stanje..
Berba biljaka za pripremu dekocija i infuzija
Kako ljekovita svojstva crne bazge ne bi nestala, trebali biste je znati pravilno ubrati. Ovisno o dijelu grma, sličan postupak treba provesti u različito doba godine..
Kora
Morate ga ubrati tek u proljeće. Ako je protok soka počeo u postrojenju, postupak treba odgoditi za sljedeću godinu. Kora bazge, stara dvije godine, ima dobra ljekovita svojstva. Prvo ga morate očistiti od žlijezda i ukloniti gornji sloj. U ovoj biljci ima sivu nijansu. Zatim odvojite koru od jezgre. Osušite ga u pećnici. U tom slučaju potrebno je osigurati da temperatura u pećnici bude u rasponu od 65-700 C. Može se čuvati tri godine. Za to vrijeme kora neće izgubiti na kvaliteti te se može koristiti za pripremu dekocija i infuzija..
Cvijeće
Ovaj dio biljke mora se početi sakupljati tijekom razdoblja pupanja. Korisna svojstva cvjetova bazge ne nalaze se u stabljici, već u laticama. Stoga se korijenje na kojem se drže cvjetovi mora ukloniti. Sušiti ih je potrebno na temperaturama od 300 C do 350 C. Najbolje mjesto je tamna soba s dobrom ventilacijom. Praznine morate položiti na pamučnu krpu ili na papirnati ubrus s tankim slojem. Ako se to ne učini, tada cvjetovi mogu početi truliti ili se prekriti gljivicama, što je vrlo opasno. Suhe pupoljke možete protrljati kroz sito ili samljeti u mlinu za kavu.
Voće
Najbolje vrijeme za berbu bazge je od kolovoza do rujna. Grozdovi se moraju potpuno ukloniti. Prije sušenja morat ćete ih malo osušiti. To je najbolje učiniti na suncu. Bobice se trebaju sušiti na temperaturi koja ne prelazi 650 C. Bazgu bi bilo dobro pripremiti pomoću pećnice ili sušilice. Nakon što se plodovi smanje u veličini, možete početi odvajati peteljke. Treba ih držati u vrećicama od prirodne tkanine. Prostorija u kojoj će se skladištiti obratci mora biti dobro prozračena. Ako u prostoriji postoji vlaga, bobice će izgubiti svojstva jer su zasićene vlagom i prekrivene plijesni..
Korijenje
Počinju ih skupljati u posljednjem mjesecu jeseni. Bilo koji dio korijenovog sustava može se koristiti za pripremu smjesa. Odvojena područja treba temeljito isprati u tekućoj vodi. Važno je osigurati da na površini ne ostane pijeska ili prljavštine. Zatim osušite korijenje. Ovo razdoblje ovisi o debljini. Nakon što se skupe i postanu tvrde, možete ih početi mljeti mikserom ili mlinom za kavu. Dobiveni prah bit će upotrebljiv 5 godina..
Lišće
Ovo je jedan od najtraženijih dijelova grma. Za pripremu lišća bazge s dobrim ljekovitim svojstvima ploče biste trebali sakupljati tek u proljeće. Sušite ih isključivo na svježem zraku u sjeni. Rok skladištenja obratka je 12 mjeseci..
Popularni recepti od bazge
Kad se pravilno skuhaju, bobice ostaju ukusne i aromatične. Kako bi desert ispao, trebat će malo vremena i minimalno sastojaka..
Najukusniji recept za džem od crne bazge
Bobice pripremljene ovom metodom mogu ojačati imunološki sustav. Da biste se zaštitili od razvoja raznih bolesti u zimskom razdoblju u godini, morat ćete dodati jednu desertnu žlicu ove delicije u šalicu čaja. Džem od bazge vrlo je zdrav i nije sposoban naštetiti zdravlju..
Za kuhanje trebate:
- jedan kilogram zrele bazge;
- kilogram bijelog šećera (može se zamijeniti smeđim);
- duboka posuda.
Odvojite plodove biljke od peteljki. Bobice dobro operite u vodi i osušite papirnatim ubrusom.
Bazgu stavite u lonac ili metalnu zdjelu. Po vrhu pospite kilogram šećera. Ostavite u ovom stanju 60 minuta. Držite lonac na sobnoj temperaturi. Ovo će vrijeme biti sasvim dovoljno da se sok pojavi..
Pomaknite posudu na malu vatru. Pirjajte 30 minuta. Kako se bobice ne bi zagorile sa šećerom, smjesu je potrebno povremeno miješati. To je najbolje učiniti drvenom lopaticom..
Nakon pola sata maknite posudu s vatre i pustite da se malo ohladi. Pripremljeni džem sipajte u čiste staklenke i dobro zatvorite poklopac. Slatkoću od bazge čuvajte samo na hladnom mjestu. Bolje je, naravno, ako se radi o hladnjaku, ali u podrum možete staviti limenke..
Mnogi koji se liječe takvim džemom koriste drugu metodu. Da biste to učinili, bobice morate naribati zajedno sa šećerom. Dobivenu smjesu stavite u staklenku i također stavite u hladnjak. Sirovi džem, kako ga još zovu, zadržava više vitamina i mikroelemenata, nešto što je podložno toplinskoj obradi.
Sirup od bazge
Ovaj se recept često koristi za liječenje kašlja i čišćenje bronhija. Ovo je jedinstven lijek koji ima dobra svojstva iskašljavanja. Sirup od crne bazge koristi se i za suhi kašalj.
Da biste to učinili, morate dobro oprati bobice i proći kroz sokovnik. Dobivenoj tekućini dodajte istu količinu čiste, hladne vode i stavite na vatru.
U budući sirup stavite šećer. Lonac držite na vatri dok se kristali potpuno ne otope. Čim se šećer ne osjeti na dnu posude, sirup se može maknuti sa štednjaka. Tekućinu ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ulijte u staklene boce. Ovaj lijek treba uzeti jednu žličicu nakon jela..
Znajući o ljekovitim svojstvima crne bazge, možete se riješiti mnogih bolesti. Ispravan unos sredstava na temelju bobica i drugih dijelova grma dat će željeni rezultat u najkraćem mogućem roku..