Tikvice su, zbog uravnoteženog kemijskog sastava, nutritivne vrijednosti, izvrsnog okusa, stekle popularnost među pobornicima zdrave prehrane i onima koji žele brzo smršavjeti bez štete po zdravlje. Ovo svestrano povrće omogućit će vam da što više diverzificirate svoju prehranu jer se koristi za pripremu raznih jela. A korisna svojstva tikvica od tikvica učinila su je terapijskim sredstvom koje će pomoći u suočavanju s mnogim bolestima..
Biološki opis povrtarskih kultura
Tikvice su europska sorta tikvica iz obitelji Bundeva. Plodovi su pravilnog cilindričnog oblika i dosežu duljinu do 15 cm. Njihova kora može biti obojena tamnozelenom ili žutom bojom. Površina je ukrašena raznim mrljama, prugama, potezima. Pulpu odlikuje sočnost, elastičnost, ali istodobno vrlo nježna.
Biljka se odlikuje ranom zrelošću, sposobnošću kontinuiranog plodonošenja i dugim skladištenjem usjeva..
Sadržaj kalorija i sastav tikvica
Hranljivi proizvod sadrži veliku količinu proteina s niskim sadržajem kalorija. Odnosi se na dijetetsko povrće koje tijelo dobro i lako apsorbira. Stoga nutricionisti preferiraju tikvice pri razvoju sustava zdrave prehrane..
| Sadržaj kalorija (kal) | Proteini (g) | Masti (g) | Ugljik (g) |
| 16.95 | 1.63 | 0,15 | 3.0 |
Ove brojke mogu varirati ovisno o vrsti tikvice i načinu pripreme..
Tikvice su vrijedan izvor vitamina i bogate su vlaknima i esencijalnim mineralima..
| Vitamini | Minerali | ||||
| makronutrijenata | elementi u tragovima | ||||
| A, RE | 10 mcg | kalij | 261 mg | željezo | 0,37 mg |
| U 1 | 0,045 mg | fosfor | 38 mg | mangan | 0,177 mg |
| U 2 | 0,094 mg | magnezij | 18 mg | bakar | 53 μg |
| U 4 | 9,5 mg | kalcija | 16 mg | cinkov | 0,32 mg |
| U 5 | 0,204 mg | sumpor | 12,1 mg | ||
| U 6 | 0,163 mg | natrij | 8 mg | ||
| U 9 | 24 μg | ||||
| S | 17,9 mg | ||||
| E, TE | 0,12 mg |
Zbog bogatog vitaminsko -mineralnog sastava povrća, preporučuje se da ga uključite u jelovnik za dobro zdravlje, podršku tonusa i vitalnost..
Korisna svojstva tikvica od tikvica za tijelo
Zanimanje za ovu kulturu posljedica je bogatog kemijskog sastava koji sadrži puno korisnih tvari. Proizvod je posebno tražen, jer je neophodan u potpunoj prehrani ljudi svih dobnih skupina..
Njegova redovita upotreba doprinosi:
- jačanje imuniteta, ublažavanje umora;
- smanjenje vjerojatnosti razvoja srčanih bolesti, krvnih žila;
- snižavanje razine kolesterola;
- aktiviranje probavnog sustava;
- sprječavanje zatvora, nadutosti;
- stabilna funkcija jetre;
- oslobađanje tijela od toksina, toksina, teških metala i drugih štetnih tvari;
- obnova oštećenih sektora živčanog sustava;
- sprječavanje starosnih bolesti oftalmološke prirode;
- normalizacija metabolizma i ravnoteže vode i soli;
- brzo sagorijevanje masti, što dovodi do gubitka težine;
- utažiti glad i vratiti apetit u normalu;
- poboljšanje stanja kože, kose, noktiju.
Tikvice su učinkovit pomoćnik u liječenju: urolitijaze, gihta, nefritisa, hepatitisa, ateroskleroze, hipertenzije, kolecistitisa.
Pire od tikvica koristi se kao prva dopunska hrana za hirovite bebe. Budući da povrće nije alergen, ono sadrži folnu kiselinu, vitamin C, proizvod ne izaziva zatvor, već, naprotiv, pomaže poboljšati probavu.
U narodnoj medicini koristi se izvarak na bazi cvjetova tikvica. Koristi se za smanjenje manifestacije alergijskih reakcija..
Primjena u kozmetologiji
Kod kuće možete napraviti cijeli niz kozmetike na bazi zdravog povrća. Postoje mnogi provjereni recepti za dermatološke proizvode, maske za čišćenje lica i popravke kose..
Korisna svojstva tikvica od tikvica u kozmetologiji pomažu:
- poboljšati opće stanje kože;
- zaglađuje bore, daje dermi svježinu, elastičnost;
- spriječiti pojavu staračkih pjega;
- smanjiti sadržaj masti u koži, vlažeći je i njegujući;
- riješite se natečenosti, vrećica ispod očiju;
- štiti kožu od štetnog ultraljubičastog zračenja;
- riješiti problem suhe kose zasićenjem vlagom.
Kozmetolozi preporučuju izradu maski od svježe pulpe za starenje kože, suhu i dehidriranu epidermu, kao i za osjetljiv i iritirajući dermis. Sjemenke se dodaju kremama jer reguliraju rad žlijezda lojnica. Uključite sok u sredstvo za ispiranje kose. I izvarak iz jajnika tikvica trebao bi se koristiti u borbi protiv kožnih bolesti.
U proizvodnji kozmetike tikvice su u kombinaciji s raznim sastojcima prikladne za sve tipove kože..
Aplikacije za kuhanje
Tikvice se odlikuju mekim, blago izraženim okusom i nježnom aromom, zbog čega se odlično slažu s raznim proizvodima – mesom, povrćem, žitaricama, tjesteninom. Svi začini su u skladu s njim. Od zdravog povrća mogu se napraviti mnoga ukusna jela koja mogu zadovoljiti i najizbirljivije gurmane..
Tikvice pogodne za bilo koju metodu kuhanja:
- kuhanje ili kuhanje na pari;
- pečenje u pećnici;
- prženje na roštilju, tava;
- gašenje;
- kiseljenje.
Tikvice se ne smiju dugo kuhati; s produljenim kuhanjem povrće postaje kiselo i gubi okus.
Mnogi se pitaju mogu li se jesti sirove tikvice. Tikvice su najkorisnije samo u sirovom obliku. Ne gube vrijedne tvari i omogućuju tijelu da brže ozdravi. Ribane tikvice smatraju se izvrsnim dodatkom salatama, dobrim prilogom za ribu na žaru. Da biste to učinili, morate uzeti mlado voće s nježnom pulpom i tankom kožom. Ove tikvice nije potrebno oguliti.
Hranjiva vrijednost proizvoda omogućuje mu da se koristi u prehrani mnogih popularnih dijeta. Posebno korisne za mršavljenje, tikvice na pari.
Popularna jela s tikvicama: pire krumpir, variva, palačinke. Često se dinstaju s povrćem i služe kao prilog mesu i ribi. Tikvice se također kisele, konzerviraju, pa čak i od njih naprave ukusan džem. U talijanskoj kuhinji koriste se žuti cvjetovi koji se umoče u tijesto i prže.
Šteta i kontraindikacije
Prije nego što u svoju prehranu uključite tikvice, morate znati ne samo prednosti, već i štetu. Popis kontraindikacija za upotrebu tikvica je mali.
Ograničenje upotrebe proizvoda:
- individualna netolerancija;
- crijevne infekcije, uzrujana stolica;
- bubrežne bolesti povezane s oslabljenim izlučivanjem kalija iz tijela.
Sirovo povrće može naštetiti zdravlju osoba koje pate od čira, gastritisa. Budući da je sluznica želuca nadražena sokom, što dovodi do pogoršanja bolesti. Proizvod je potrebno koristiti s oprezom i nakon savjetovanja s liječnikom.
Inače, ako se tikvice pametno konzumiraju i ne prejedu, neće biti štete.
Prekomjeran unos tikvica može uzrokovati probavne smetnje zbog visokog sadržaja vlakana.
Pozitivna svojstva tikvica našla su svoju primjenu u područjima poput medicine, kozmetologije i kuhanja. Njegova uporaba u razumnim dozama, u nedostatku kontraindikacija, pozitivno će utjecati na opće stanje organizma, ojačati imunitet, očuvati mladost, prirodnu ljepotu kože, a također će napuniti pozitivan stav..