Korisna svojstva majčine dušice naširoko se koriste u tradicionalnoj medicini. Biljka je svoju popularnost stekla zbog ogromnog skupa elemenata u tragovima i vitamina. Biljne infuzije koriste se za liječenje mnogih bolesti, uključujući ovisnost o alkoholu..
Timijan i njegov kemijski sastav
Mnogi ljudi ne znaju za što je timijan dobar. Zapravo, ovo je vrlo zdrav začin. Osnovni sastav majčine dušice bogat je karvakrolom, snažnim prirodnim antibiotikom i baktericidnom tvari koja čak uništava stafilokokne infekcije. U eteričnom ulju ima mnogo drugih spojeva: timol, cimen, linalool, kao i kariofilen..
Kemijski sastav majčine dušice:
- vitamin C, B, A, tokoferoli, nikotinska kiselina;
- Beta karoten;
- tvar slična vitaminima kolin;
- iz terpenskih alkohola: terpineol i borneol;
- askaridol;
- ursolna kiselina;
- minerali: natrij i kalij, spojevi željeza, soli kalcija, selen.
Energetska vrijednost majčine dušice je 275 kcal na svakih 100 grama. Najviše od svega, ova biljka uključuje ugljikohidrate – gotovo 64 g, proteinske spojeve – 9 g, lipide – 7 g.
Poseban sastav majčine dušice učinio ju je naširoko korištenom u medicinske svrhe. Derivat fenola – timol, bogat začinskom kulturom, nježno, ali učinkovito bori se protiv patogenih mikroorganizama. Također, ovaj spoj ne podnose helminti, uzročnici gljivičnih infekcija.
Korisna svojstva majčine dušice
Timijan ima pozitivan učinak na ljudsko tijelo zbog takvih spojeva u sastavu kao što su organske kiseline, minerali, eterično ulje, tanini, smole, gorke tvari, flavonoidi.
Majčina dušica ima sljedeća korisna svojstva:
- smanjuje upalu;
- uništava infekcije;
- uklanja edem;
- ublažava bolove, grčeve, grčeve;
- snižava temperaturu;
- oslobađa toplinu;
- smiruje, normalizira san, ublažava nesanicu.
Prethodno osušene stabljike koristile su se kao tamjan u bogoslužju. Danas je parfemska industrija aktivni potrošač majčine dušice..
Majčinu dušicu ne vole samo ljudi, već i pčele zbog bogate arome. Biljka pripada vrijednim medonosnim usjevima. Med od timijana je posebno zdrav i aromatičan. Čaj iz biljke daje se djeci s anemijom, odraslima s živčanim poremećajima, depresijom, migrenom.
Mirisno ulje biljke pomaže u liječenju pluća od raznih bolesti. Posebno se dobro nosi s bronhitisom, kašljem, hripavcem, astmom. Osim svojih diaforetskih svojstava, timijan je neophodan za gripu, prehladu i curenje iz nosa. Timijan liječi upalu u crijevima, nadutost. Pomaže bolje probaviti i asimilirati hranu.
Čaj od majčine dušice prije spavanja smiruje živce, ublažava nesanicu. Također, infuzije se koriste izvana kao lijek za kožne bolesti..
Upotreba majčine dušice u kuhanju
Ugodna aroma i lagana gorčina u okusu timijana mogu raznim jelima dati poseban okus. Češće u kuhanju traže se listovi biljaka, ali neki kuhari dodaju i cijele grančice.
Začini na bazi timijana nisu prikladni za osobe s čirevima jer biljka nadražuje sluznicu želuca..
Za meso i ribu
Najčešće se začin koristi za jela od divljači. Suha biljka u prahu se prije pečenja trlja komadima mesa i ribljih trupova. Začin se dodaje i mljevenju kobasica ili kotleta. Začin je savršen za jela s visokim udjelom masti jer potiče probavu. Suha biljka pogodna je za kuhanje dimljenog mesa ili prženje na masti.
Povrće i gljive
Timijan je uvijek uključen u sastav začina, na primjer, u “provansalsko bilje”. Timijan se koristi u mediteranskoj kuhinji, dodaje se u salate, jer se odlično slaže s raznim povrćem, a osobito gljivama.
Lagana ugodna gorčina može samo povećati apetit.
Prvi obrok
Ovo je još jedan kulinarski trend za majčinu dušicu – juhe i boršč, bogate juhe. Posebnu aromu i neobičan okus stječu čak i uz dodatak prstohvata majčine dušice..
Osim ovih jela, dodaje se majčina dušica:
- u alkoholnim pićima, alkoholnim tinkturama;
- u tvrdim i kiselim sirevima;
- pri kiseljenju i konzerviranju (posebno dobro izlučene masline timijana);
- u sastavu slatkog i slanog peciva.
Sortu majčine dušice vole slastičari diljem svijeta. Začinjeni su raznim desertima.
Upotreba majčine dušice u medicini
U današnje vrijeme majčina dušica ne kupuje se samo u trgovinama, već se uzgaja i na ljetnikovcima. Ovo je vrlo pristupačna ljekovita sirovina, koja je svoju primjenu našla u tradicionalnoj medicini..
Najlakši način kuhanja čaja je dodavanje grančica timijana, svježih i suhih. Dodajte 1 žličicu u standardnu šalicu čaja. osušeno bilje, inzistirati na 5 minuta i filtrirati. To je to, ljekoviti napitak je spreman. Ovaj izvarak majčine dušice možete koristiti na licu ili dodati u crni čaj..
S alkoholizmom
Ova složena ovisnost može se liječiti i izvarom majčine dušice. Potrebno vam je 15 g biljke da prelijete 0,5 litre kipuće vode. Smjesa se zagrijava u vodenoj kupelji ili na laganoj vatri 15 minuta, filtrira i dovede do volumena 0,5 l kipućom vodom. Ako pijete takav izvarak od 50 ml dnevno tijekom 2 tjedna, to će pružiti refleks gage svim alkoholnim pićima..
S bolestima zglobova
Alkoholna infuzija pripremljena na majčinoj dušici čudotvorni je lijek koji se savršeno nosi ne samo sa bolestima zglobova, već i s išijasom..
Da biste to učinili, trebat će vam:
- 8 žlica. l. bilje;
- 1 boca votke (0,5 l.).
U staklenoj posudi pomiješajte biljku s votkom, sakrijte na tamnom mjestu 14 dana. Za to vrijeme morate s vremena na vrijeme protresti sadržaj. Nakon 2 tjedna infuziju treba filtrirati i utrljati s bolnim mjestima..
Kupke s izvarom biljke također pomažu u liječenju reume i uklanjanju bolova u zglobovima. Trebate 2 litre. inzistirati 200 g suhog timijana u kipućoj vodi, zatim dodati ovu infuziju u kadu, uzimati je 15 minuta dva dana zaredom.
Prilikom kašljanja
Čaj skuhan s majčinom dušicom, nakon prve uporabe, ublažava stanje bolesnika s raznim plućnim problemima, astmom, bronhitisom..
Priprema se u sljedećem slijedu:
- Žlica s brdom bilja stavlja se u termosicu, dodaje se 200 ml. kipuće vode.
- Čaj se infuzira 2-3 sata, a zatim filtrira.
- Doziranje za odrasle – 1 žlica. l., za djecu – 1 žličica. Uzmite juhu tri puta dnevno nakon jela.
Lokalna primjena majčine dušice pomoći će kod jakog i dugotrajnog kašlja. Kako biste ublažili stanje, morat ćete trljati područje prsa infuzijom majčine dušice. Zatim na vrh stavite list običnog papira natopljen kozjom masnoćom. Takav oblog treba staviti noću. Samo nekoliko dana terapije i bronhitis će nestati jednom zauvijek..
Kontraindikacije i moguća šteta
Ako ne poštujete dozu majčine dušice, umjesto zdravstvene koristi možete naštetiti. Nemojte koristiti majčinu dušicu u trudnica, u slučaju čira na želucu ili želucu ili u pacijenata s hepatitisom, fibrilacijom atrija ili pijelonefritisom..
Prije uporabe svježeg timijana morate se sjetiti da s smanjenom funkcijom štitnjače i aterosklerozom može biti štetan.
Ukusan i zdrav začin majčine dušice može vas spasiti od mnogih bolesti. Ovo je najpopularnija biljka, čija se potražnja samo povećava..