Trebate samo znati o korisnim svojstvima suhih jabuka i kako ih koristiti za zdravlje. Sastav sušenja ima veliki broj kemijskih elemenata s ljekovitim svojstvima. Osušene jabuke obično se koriste u kulinarskim receptima. Od njih se kuhaju kompoti, žele, dodaju se u palačinke, peciva, kaše. Također se koristi kao dodatak čaju i jede se uredan. Kako bi sušenje bilo kvalitetno i korisno, trebate znati ispravnu tehnologiju njegove pripreme i skladištenja..
Osušene jabuke: što je u sastavu
U usporedbi s konzerviranim voćem, sušeno voće ne gubi svoje korisne kvalitete. Sušenje ima širok raspon vitamina koji su neophodni za pravilno funkcioniranje tijela. Među njima su beta-karoten, vitamini K, PP, B, retinol, tokoferol.
Kemijski sastav osušenih jabuka:
- masti – 0,1 g;
- proteini – 2,2 g;
- ugljikohidrati – 59 g;
- voda – 20 g;
- organske kiseline – 2,3 g;
- dijetalna vlakna – 14,9 g.
Unatoč tako bogatom sastavu, u smislu kalorijskog sadržaja, sušenje jabuka može se pripisati dijetetskim proizvodima. Samo 248 Kcal na 100 g – ovo je energetska vrijednost jabuka.
Udio zaslađivača u sušenju je oko 12%. Ovaj se pokazatelj postiže zahvaljujući saharozi, fruktozi i glukozi. Ove komponente daju energiju tijelu, aktivnosti, a također poboljšavaju rad živčanog sustava..
Sastav za sušenje također sadrži mineralne spojeve – magnezij, jod, selen, željezo, fosfor, kalij, bakar, mangan i tako dalje. Osim toga, jabuke su bogate pektinom i dijetalnim vlaknima, koja zajedno poboljšavaju metabolizam, oslobađaju stijenke krvnih žila od kolesterola..
Organske kiseline koje se nalaze u sušenju također su važne za zdravlje tijela. Blanke sadrže askorbinsku, vinsku, limunsku, klorogensku, jabučnu kiselinu. Oni čine oko 3% ukupnog sastava proizvoda, ali ta je količina dovoljna za održavanje vitalne energije osobe..
Prirodni tanini nalaze se i u sušenim jabukama. Među njima se ističu tannid, katehin, flavanoidi koji štite unutarnje organe od djelovanja radionuklida i pročišćavaju organizam..
Studije su pokazale da sustavni unos suhih jabuka smanjuje rizik od tumora. Blagotvorno djeluju i na nokte, kosu i kožu..
Korisna svojstva suhih jabuka
Sušenje je jedna od najučinkovitijih metoda za uklanjanje zatvora jer sadrži tvari koje blagotvorno djeluju na rektum. Vlakna iz jabuka djeluju kao “četka” koja uklanja toksine, što rezultira normalnom probavom.
Jabuke su bogate željezom, pa bi ih osobe s anemijom trebale konzumirati što je češće moguće..
Sušenje treba redovito jesti za one ljude koji imaju nisku razinu hemoglobina i povremeno vrtoglavice.
Elementi u tragovima koji se nalaze u jabukama pomažu se riješiti mnogih bolesti reproduktivnog sustava.
Također, praznine će biti izvrstan alat za poboljšanje dobrobiti osoba s problemima mišićno-koštanog sustava, budući da su bogate tako bitnim elementom kao što je kalcij. Šaka sušenja svaki dan i krhkost kostiju kakva je bila.
Ljudi koji sanjaju o mršavljenju trebali bi u svoju prehranu unijeti i sušenje..
Isto se može preporučiti i pacijentima koji boluju od pretilosti uzrokovane dijabetesom mellitusom. Ubrzavanjem metabolizma pri sušenju ugljikohidrati se trenutno pretvaraju u energiju, a ne talože u slojevima masti.
Svakodnevna uporaba sušenja jabuka može ukloniti višak vode iz tijela. To je zbog činjenice da takvo suho voće ima diuretski učinak. Da biste se riješili edema tijekom trudnoće ili dojenja, morate sustavno grickati suhe jabuke.
Proizvod se preporučuje za upotrebu osobama koje su nedavno imale operaciju trbuha i onima koji boluju od gastritisa, čira.
Osušene jabuke brzo će nadoknaditi hranjive tvari potrebne tijelu i približiti potpunu obnovu cijelog probavnog sustava..
Sušenje pomaže u poboljšanju imuniteta i štiti tijelo od infekcija.
Kao i sva hrana, suhe jabuke su i korisne i štetne za vaše zdravlje. Ne preporučuje se dodavanje u hranu onima koji imaju posljednju fazu dijabetesa. Samo je ovaj slučaj iznimka, a svi ostali su prikazani kako se suše od jabuka.
Sušenje jabuka tijekom trudnoće i dijeta
Mnogi ne znaju jesu li suhe jabuke dobre za žene u položaju. Zapravo, sušenje nije samo dopušteno, već se toplo preporučuje. Budući da je unaprijed počela koristiti sušenje, buduća majka stvara dobar imunitet za dijete..
Ako redovito jedete suhe jabuke, kvaliteta i količina mlijeka od dojilje značajno se poboljšavaju. Osim toga, beba će biti zaštićena od alergija i drugih prehlada..
No svježe jabuke mogu uzrokovati probleme. To se prvenstveno odnosi na dijete.
Kompot od sušenih jabuka tijekom trudnoće
Pripremivši takvo piće, opskrbit ćete sebe i svoju bebu svim potrebnim elementima u tragovima. Trebat će minimalno vrijeme za izradu zdravog uvarka od suhih jabuka..
Trebamo:
- 750 ml kipuće vode;
- 40 g suhih jabuka;
- 40 g suhih šipka.
Pomiješamo sve sastojke i smjesu izlijemo u termosicu. Morate inzistirati na 3-4 sata, nakon čega možete početi piti. Kompot za piće je potrebno ne više od tri puta dnevno, jedna čaša.
Sušilice se također mogu koristiti za izradu niskokaloričnih slastica. Da biste to učinili, najprije morate napraviti brašno od suhih jabuka..
Osušene jabuke smatraju se izvrsnom hranom za osobe na dijeti. Osušene jabuke daju osjećaj sitosti, a tijelo dobiva sve što mu je potrebno za potpuno ispunjavanje zadataka.
Sušenje jabuka katalizator je metabolizma pa će ovaj proizvod tijekom dijete postati prava blagodat..
Značajna prednost sušenja je njegova mala težina i praktičnost koju možete ponijeti sa sobom. Gdje god bili i gdje god ste gladni, uvijek ćete imati pri ruci ukusan i zdrav zalogaj..
Metode sušenja jabuka i skladištenja praznina
Nedavno su domaćice počele koristiti mikrovalnu pećnicu za pripremu sušenja. Ova kuhinjska tehnika može vam uštedjeti puno vremena, međutim, možete osušiti mali dio jabuka odjednom..
Ako pogrešno skladištite sušenje jabuka, vjerojatno će se u njima pojaviti moljci, kukci, grinje..
Za pripremu suhih jabuka u mikrovalnoj pećnici potrebno je najviše pet minuta. Da biste to učinili, izrežite jabuke na kriške i stavite ih na tanjur. Odabiremo snagu od 200 W i uključujemo mikrovalnu pećnicu na 30 sekundi. To se radi kako bi se na kraju svakog postupka provjerilo stanje ploda i, ako je potrebno, okrenulo..
Staklena posuda s dobro pripijenim poklopcem najbolji je spremnik za čuvanje jabuka. Tkanina od tkanine, košara, kutija, drvena kutija također će poslužiti. Spremnik čuvajte na suhom, tamnom i hladnom mjestu. Ljeti se sušenje može provesti na balkonu, tako da će biti dobro prozračen i neće plijesni. Ali ne zaboravite da se posuda sa suhim jabukama ne može staviti na sunce i svjetlo jer će sušeno voće brzo potamniti i pokvariti se..
Kako bi sušenje bilo ukusno i zdravo, trebate slijediti pravila pripreme i skladištenja. Jedino tako ćete u kuhinji uvijek imati pravo skladište vitamina..