De vruchten van de Zuid-Amerikaanse Persei- of avocadoboom hebben geen uitgesproken smaak en aroma, ze zijn niet zo helder als citrusvruchten, appels en peren, maar om de een of andere reden zijn ze ongelooflijk in trek. De reden voor zijn populariteit zijn de voordelen en nadelen van avocado’s, die gemakkelijk te vermijden zijn, omdat ze de kenmerken van een exotische cultuur kennen..
Het is bekend dat de vruchten bedekt met een dichte groene of bruinachtige schil buitengewoon voedzaam zijn en dankzij deze eigenschap worden ze zelfs vermeld in het Guinness Book of Records. Maar wat is het caloriegehalte van een avocado? Welke nuttige stoffen zitten er in de olieachtige pulp en wanneer de waarde van het fruit minder is dan de schade die ze aanrichten??
Biochemische samenstelling van avocado, caloriegehalte en voedingswaarde
De inheemse bevolking van Midden- en Zuid-Amerika, waar de avocado of alligatorpeer vandaan komt, gebruikten de vruchten traditioneel als voedsel en bereidden er eenvoudige, hartige gerechten van. De Europeanen die naar het continent kwamen, bestudeerden gretig de lokale flora, gebruiken en cultuur. Toen ze avocado’s ontmoetten, waren ze verbaasd over hoe vettig en voedzaam het groenachtige vruchtvlees was met een peer-, noten- of pompoensmaak..
Sindsdien zijn de gunstige eigenschappen van avocado, evenals de samenstelling, goed bestudeerd. Daarom is de afgelopen decennia de teelt van dit waardevolle gewas in de wereld anderhalf keer zo groot geworden en neemt de belangstelling voor een natuurproduct toe..
De pulp van een rijpe avocado is dicht in een onrijpe vrucht en lijkt meer op een delicate pasta, die gemakkelijk kreukt en zich gemakkelijk verspreidt als boter. De massa is vergelijkbaar met dit product van dierlijke oorsprong, niet alleen qua uiterlijk, maar ook door het hoge vetgehalte, dat tot 48% van het gewicht uitmaakt..
Naast plantaardige vetten die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen, zijn er per 100 gram avocado:
- 1,6 gram eiwit;
- 2,3 gram koolhydraten;
- 0,5 gram vezels;
- 5,0 gram mono- en disacchariden;
- 0,5 gram zetmeelrijke stoffen;
- ongeveer 1 gram as.
Het caloriegehalte van een avocado per 100 gram kan, afhankelijk van de variëteit en rijpheid, variëren van 110 tot 250 kcal. Dat wil zeggen, slechts een paar vruchten kunnen volledig voorzien in de inslagenergiekosten van een volwassene die zich bezighoudt met fysiek werk..
Maar de alligatorpeer, zoals de vrucht thuis en in de VS vaak wordt genoemd, is niet alleen een bron van energie, maar ook een massa componenten die nuttig zijn voor het lichaam..
Waarom avocado’s goed voor je zijn?
De gunstige eigenschappen van de vrucht worden bepaald door de samenstelling en combinaties van beschikbare bioactieve stoffen. De avocadopulp bevat in voldoende hoeveelheden:
- vitamine E, K, PP, D, ascorbinezuur en bètacaroteen:
- talrijke verbindingen die tot de groep van B-vitamines behoren;
- organische zuren, waaronder pantotheenzuur en oliezuur;
- een reeks macronutriënten, waaronder calcium, magnesium, kalium, natrium en fosfor;
- sporenelementen, te weten ijzer, zink, jodium, koper, mangaan, fluor, molybdeen;
- voedingsvezels;
- een aantal meervoudig onverzadigde zuren.
Met zo’n set stoffen zullen moderne vitaminecomplexen of voedingssupplementen jaloers zijn op het Zuid-Amerikaanse fruit. Ook is het belangrijk wat voor vetten de avocado bevat. Aangezien het product een plantaardig product is en er geen cholesterol in de pulp zit, zal een salade gekruid met groene pulp, een gegeten avocadosandwich of een ander gerecht de wanden van bloedvaten niet negatief kunnen beïnvloeden, zal de vorming van cholesterol niet veroorzaken plaques, en zal niet de ontwikkeling van hypertensie en andere gevaarlijke ziekten veroorzaken;.
Avocado, die niet meer dan anderhalf procent suikers bevat, kan met voordeel en zonder schade worden gebruikt voor diabetes.
En degenen die om de schoonheid en gezondheid van de huid geven en ernaar streven een uitstekende gezichtsscherpte te behouden, zullen het hoge gehalte aan caroteen en vitamine K in de groenachtige pulp waarderen..
Gezondheidsvoordelen van avocado
Uitstekende voedingskwaliteiten, een rijke set macro- en micro-elementen, vitamines, organische zuren en vetten. Dit zijn de belangrijkste, maar lang niet alle, componenten die de voordelen van avocado bepalen, die het lichaam niet schaadt:
- voorziet een persoon van energie;
- verhoogt de efficiëntie en handhaaft de productieve hersenfunctie;
- versterkt de bloedvaten en ondersteunt het hart;
- is een uitstekende preventie van atherosclerose en hypertensie;
- ondersteunt visie;
- stimuleert weefselregeneratie en zorgt voor de schoonheid en gezondheid van de huid.
De gunstige eigenschappen van avocado zijn van onschatbare waarde voor vegetariërs, voor wie de vrucht een waardige en soms de beste vervanging is voor dierlijke vetten. Dankzij het gebruik van gerechten op basis van een ongewone vrucht, kun je jezelf beschermen tegen stress en depressie, de immuunafweer versterken en zelfs, dankzij het antioxiderende vermogen, er langer jong uitzien.
Omdat avocado bijna voor de helft uit olie bestaat, worden de in vet oplosbare vitamines, waaronder de carotenoïdengroep, vitamine K en D, uitstekend opgenomen..
Stoffen die het lichaam binnendringen, werken zacht en op een complexe manier en hebben een tonisch, versterkend, algemeen gezondheidsverbeterend effect op een persoon.
De voordelen van avocado voor vrouwen
Vrouwen van alle leeftijden willen lang mooi, gezond, fit en vrolijk blijven. Waarom is avocado goed voor vrouwen? Bijna iedereen!
De hoge concentratie ijzer bepaalt de voordelen van avocado’s voor vrouwen, veel vaker dan mannen die lijden aan bloedarmoede. Tegelijkertijd verbetert het dieetproduct niet alleen de bloedsamenstelling, het:
- zorgt voor de gezondheid van het vaatstelsel;
- helpt weefsels te voorzien van voedingsstoffen en zuurstof;
- behoudt de toon;
- weerstaat stemmingswisselingen, lethargie, apathie.
Het is belangrijk dat avocado met voordeel en zonder schade werkt voor een vrouw op elke leeftijd en in verschillende perioden van het leven. Jonge schoonheden zullen niet voorbijgaan aan het feit dat avocadopulp in culinaire gerechten werkt als een echt afrodisiacum, dat verlangens opwekt en sterker wordt. Sterker nog, de werking van de vrucht is hier niet toe beperkt..
Als je het regelmatig in het menu invoert:
- de hormonale achtergrond is genormaliseerd;
- het voortplantingssysteem krijgt aanzienlijke steun;
- verbetert de conditie van haar, huid, nagels, spijsvertering.
De rol van avocado in huiscosmetica is geweldig. Het is een uitstekende grondstof voor het verzachten en voeden van maskers, crèmes, balsems en kompressen..
Oudere vrouwen zullen de voordelen waarderen van avocado, die bij plaatselijk gebruik de bloedcirculatie activeert, de huid verzacht, hun regeneratie ondersteunt en ontstekingen tegengaat..
Het is een uitstekend universeel anti-verouderingsmiddel dat prettig is om in een masker te dragen en onmisbaar in de voeding..
Maar daarnaast is het de moeite waard om te weten wat de voordelen zijn van avocado’s voor gewichtsverlies voor vrouwen. De opname van verse pulp in het dieet zal helpen om het lichaam effectief te ondersteunen tijdens het dieet, om geen honger te voelen, om kalm en opgewekt te zijn, vol energie en kracht voor actief werk en rust.!
Avocado tijdens zwangerschap en borstvoeding
Het menu van de aanstaande moeder heeft grote invloed op de conditie en ontwikkeling van het kind. Evenzo werken voedingsmiddelen die door een vrouw worden geconsumeerd tijdens de borstvoeding. Daarom is het noodzakelijk om alleen de meest bruikbare en verse in het dieet te introduceren..
Tijdens de zwangerschap zijn avocado’s onmisbaar als bron van essentiële aminozuren, vitamines en mineralen die een positief effect hebben op de gezondheid van een vrouw en op een zich snel ontwikkelende foetus. Avocado voorziet beide organismen op een alomvattende manier van alles wat ze nodig hebben, vooral foliumzuur, kalium en ijzer, vitamine A, B en K, waarvan de behoefte sterk toeneemt tijdens het wachten op de baby.
Houd er rekening mee dat avocado, net als ander fruit, allergische reacties kan veroorzaken, daarom moet het zorgvuldig in het menu worden opgenomen en alleen na overleg met uw arts. Dezelfde regel wordt gevolgd na de geboorte van een kind..
Bij het geven van borstvoeding helpt een smakelijke en gezonde vrucht het lichaam van de moeder te behouden en te herstellen, en door melk zal de baby de voedingsstoffen krijgen die nodig zijn voor groei. Het is het beste om, als er geen contra-indicaties zijn, een avocado voor het eerst te proberen na de bevalling, wanneer de baby 2-3 maanden oud is..
Gezondheidsvoordelen van avocado voor mannen
Als een bron van snelle energie en een complex van voedingsstoffen, worden avocado’s gewaardeerd door mannen die zich inzetten voor een gezonde levensstijl..
Een vitaminesalade met deze vrucht, een verfrissende voedzame cocktail of een populaire vleessaus helpen niet alleen om de hele dag kracht en activiteit te behouden, ze:
- potentie verhogen;
- hormonen normaliseren;
- verlicht zachtjes stress;
- zal een ontstekingsremmend effect hebben;
- de conditie van het hartsysteem en de bloedvaten verbeteren;
- verhoogt de weerstand van het lichaam tegen ziekten en extreme stress.
Artsen wijzen op de volledige afwezigheid van schade aan het lichaam en de voordelen van avocado’s met het risico op kanker en ontstekingsziekten van de mannelijke sfeer, waaronder adenoom en prostatitis, die er vaak aan vooraf gaan..
Avocado contra-indicaties en voorzorgsmaatregelen
Met veel nuttige eigenschappen heeft avocado praktisch geen contra-indicaties. Zelfs een allergie voor deze vrucht is uiterst zeldzaam..
En toch, met een neiging tot verschillende soorten voedselintoleranties, moet je voorzichtig zijn met het nieuwe fruit, vooral als het gaat om het dieet van een kind, aanstaande of zogende moeder. Artsen raden af om avocado’s te geven aan kinderen onder de drie jaar.
Zowel kinderen als volwassenen moeten worden ontmoedigd om fruit te eten als de avocado te donker is, mechanische schade heeft, sporen van ongedierte of rottende bacteriën.
De strengste voorzorgsmaatregelen moeten worden genomen tegen de schil, pitten en bladeren van de vrucht, die de verbinding persin bevat, die giftig is voor de mens..
Op het eerste gezicht herinnert deze stof zich weinig aan zichzelf, maar wanneer het in het lichaam komt, veroorzaakt het zwelling van het spijsverteringsstelsel en de ademhalingsorganen, heeft het een negatieve invloed op het werk van het hart en bevordert het de ophoping van vocht. Daarom moet het fruit vóór gebruik grondig worden gewassen en schoongemaakt..