Bieslook ui: gunstige eigenschappen en toepassingen

Het is al sinds de middeleeuwen bekend dat bieslook heilzame eigenschappen heeft en kan worden gebruikt als medicinale en sierplant. Hij begon pas vanaf de vorige eeuw tot het aantal tuinplanten te behoren, nadat hij zich door heel Europa had verspreid. In Rusland groeit de plant niet alleen in het Europese deel, maar ook in de Kaukasus, het Verre Oosten en andere regio’s vanwege zijn pretentieloosheid.

Wat is een bieslookstrik?

In officiële publicaties komt deze plant voor onder de naam ui. Schnitt is ook bekend in de regio’s en onder andere lokale namen die kenmerkend zijn voor bepaalde gebieden..

Dit type ui is een kruidachtige vaste plant met ovale bollen. De groene bladeren hebben de vorm van pijpen. Hun hoogte kan een halve meter bereiken..

De plant bloeit in mei gedurende drie weken. Na de bloei worden zaaddozen gevormd. Jonge bladeren worden voor de bloei als voedsel gebruikt..

Met het begin van de bloei verliest bieslook de meeste van hun heilzame eigenschappen..

Er zijn verschillende soorten bieslook. Onder hen:

Praag;
Bohemen;
Honingplant en anderen.

In Rusland worden veel variëteiten geteeld. Maar de meest populaire zijn twee soorten: Siberisch en Russisch (Alpine). Ze onderscheiden zich door vorstbestendigheid, vooral bekend om hun weerstand tegen lage temperaturen Siberisch.

Veredelaars hebben gewerkt aan de ontwikkeling van decoratieve uienrassen die bedoeld zijn om in bloembedden te planten.

De samenstelling van het product

Bieslook is een andere populaire naam voor bieslook. Het wordt gebruikt in de diëtetiek vanwege zijn rijke samenstelling en een grote hoeveelheid voedingsstoffen. Meer dan 90% van het gewicht van de scheuten is water. De rest van het volume valt op vezels, eiwitten.

De groene “pijpjes” bevatten veel vitamines:

EEN;
Groep B;
E;
C en anderen.

Schnitt is rijk aan aminozuren en sporenelementen die een gunstig effect hebben op lichaamsfuncties. Bevat ook fytociden om het lichaam te helpen infecties te bestrijden.

Uienbieslook: heilzame eigenschappen

De rijke samenstelling en vele gunstige eigenschappen van bieslook maken het een belangrijk onderdeel van veel diëten. Zijn eigenschappen:

versterking van de visuele functie;
immuniteit ondersteuning;
verzadiging van het lichaam met nuttige stoffen;
normalisatie van de eetlust;
antihelminthisch effect;
stimulatie van de darmsecretie;
gunstige effecten op de vasculaire, cardiale en andere systemen;
verwijdering van tandvleesaandoeningen;
weerstand tegen infecties.

Bieslook die in het vroege voorjaar verschijnt, compenseert het gebrek aan vitamines dat het lichaam in de winter niet heeft gekregen. Versterking van de immuniteit vindt plaats wanneer de scheuten worden gegeten. Het ondersteunt het lichaam en geeft het het vermogen om infecties te weerstaan..

Foliumzuur in de samenstelling van het product is vooral nuttig voor aanstaande moeders, vooral in de vroege stadia. Het bètacaroteen in de samenstelling, zoals bewezen door onderzoek, beïnvloedt de gezichtsscherpte. Lysine (een aminozuur) geïndiceerd voor atleten als hulpmiddel bij spieropbouw.

Bieslook door de hoeveelheid vitamines die uien inhalen.

Naast dat het als onderdeel van gerechten wordt gegeten, heeft bieslook nog andere nuttige eigenschappen:

voorkomt dat ongedierte (mijten, bladluizen) op nabijgelegen planten komen;
is een honingplant;
siert de tuin tijdens de bloeiperiode.

Gebruik in de traditionele geneeskunde

Het gebruik van bieslook beperkt zich niet tot het verrijken van diverse gerechten.

In recepten voor traditionele geneeskunde wordt deze plant in verschillende vormen gebruikt:

infusies;
kompressen;
vers.

P / p Nr.	Probleem	Oplossing
1.	Haaruitval	Het is noodzakelijk om regelmatig gehakte uienveren in de hoofdhuid te wrijven. Na 10 minuten kan de samenstelling worden afgewassen.
2.	Langzame haargroei, haaruitval	Een mengsel van 2 eetlepels wodka en 1 eetlepel pap van verse uienveren wordt bereid. Binnen 90 dagen moet je het medicinale mengsel een kwartier voordat je je haar wast insmeren.
3.	Acne	Brij van gehakte groene uienveren wordt in gaas gelegd en een kwartier op probleemgebieden aangebracht.
4.	sproeten
5.	Likdoorns	Groene uiensap wordt gemengd met honing (bij voorkeur limoen) in een verhouding van 1: 1 en regelmatig toegepast als kompres.
6.	Roos	Uiensap wordt gebruikt voor de verwerking. Het is voldoende om het hoofd eenmaal per 7 dagen te behandelen. Week op het hoofd gedurende 60 minuten en was af met warm water.
7.	Doffe haarkleur
acht.	Preventie van schimmelinfectie van de voeten	Gedurende 1,5 week wordt vers uiensap in de schil gewreven.

Koken gebruik

De bieslook heeft een karakteristieke smaak en een origineel uiterlijk. De buisvormige heldere pijpbladeren kunnen worden gebruikt in de samenstelling:

salades;
garnering decoratie;
diverse vlees- en groentegerechten.

De smaak van uien zal een lichte pikantheid toevoegen, ze verrijken met nuttige stoffen. En hij zal felle accenten leggen in het ontwerp van kant-en-klaarmaaltijden. Bij het oogsten voor de winter door invriezen en drogen wordt dit type ui niet gebruikt, omdat hierdoor bijna alle nuttige eigenschappen van de plant verloren gaan..

Speed kan in veel andere recepten worden gebruikt dan die met peulvruchten. Dit komt doordat de smaak van uien opweegt tegen de smaak van peulvruchten..

Contra-indicaties om te gebruiken

Voordat u bieslook gaat gebruiken, moet u de lijst met contra-indicaties lezen.

Het eten van deze plant is gecontra-indiceerd in de volgende omstandigheden:

maag- of darmzweren;
leverziekte;
ernstige cardiale en vasculaire pathologieën.

Als u allergisch bent voor bieslook, kunt u het niet alleen in voedsel, maar ook uitwendig gebruiken..

Bij het eten van bieslook, vooral in grote hoeveelheden, kunnen de volgende bijwerkingen optreden:

hoofdpijn;
misselijkheid;
maagzuur;
darmaandoeningen;
allergische manifestaties.

Onaangename gevolgen worden uiterst zelden geregistreerd. Als ze zich voordoen, stop dan met het gebruik van dit product en voer symptomatische therapie uit..