Het is geen geheim dat alle groenten, fruit en groenten onze gezondheid stimuleren. Vooral indrukwekkend zijn de gezondheidsvoordelen van broccoli, een unieke koolsoort die in de supermarktschappen is verschenen. Kleine dichte boeketten hebben de harten veroverd van mensen die gezond voedsel proberen te eten. Wat is het geheim van zo’n populariteit? Onzichtbare elementen die deze wonderkool bevat.
De kostbare stenen van het menselijk lichaam
Volgens het bijbelse verhaal is de mens uit stof geschapen. Dit betekent dat ons lichaam alle elementen van de aarde bevat. Modern onderzoek door wetenschappers bevestigt dit feit. Het blijkt dat om de gezondheid te behouden, het noodzakelijk is om de toevoer van waardevolle stoffen constant aan te vullen. Planten komen te hulp, die speciaal voor onze voeding zijn gemaakt..
Overweeg in detail de chemische samenstelling van deze prachtige groente om de echte voordelen van broccoli voor het lichaam te waarderen. Het zijn tenslotte voor het oog onzichtbare stoffen die iemand helpen in vorm te blijven en te leven.
Uit onderzoek door wetenschappers blijkt dat broccoli een caloriearm voedingsmiddel is. Het wordt vaak gebruikt om dieetmaaltijden te bereiden. Dit maakt het mogelijk om het gewicht onder controle te houden en de spijsverteringsorganen te sparen..
100 g van dergelijke kool bevat ongeveer 34 kcal. Bij warmtebehandeling met toevoeging van plantaardige olie bereikt het caloriegehalte 48 kcal.
De onschatbare voordelen van broccoli voor het lichaam liggen in de aanwezigheid van vitale elementen erin. Vitaminen van groep A, B, C, E, PP. Het bevat een overvloed aan dergelijke mineralen:
- magnesium;
- natrium;
- chroom;
- fosfor;
- potassium;
- ijzer;
- mangaan;
- jodium;
- calcium;
- koper;
- borium.
Zijn dit niet de elementen van de aarde? Ongetwijfeld zoals het is. Daarnaast bevat broccoli eiwitten, caroteen, koolhydraten en aminozuren. Laten we de chemische samenstelling van broccolikool eens nader bekijken om zeker te zijn van de unieke waarde voor het lichaam..
Eiwit
De hoeveelheid eiwit in dergelijke kool overschrijdt konijnenvlees, rundvlees en zelfs kippeneieren. Het stimuleert de vorming van spierweefsel, beïnvloedt de stofwisseling en de algemene conditie van het lichaam. Daarom is broccoli opgenomen in het dieet van mensen die regelmatig sporten en een actieve levensstijl leiden..
Aminozuren
Deze “bouwstenen” van het menselijk lichaam komen het alleen binnen met voedsel. Broccolisap bevat een overvloed aan aminozuren die de interne organen stimuleren.
Lipiden
Om het endocriene systeem soepel te laten werken, heeft het lipiden nodig. Een groot aantal van deze elementen zit in dergelijke kool. Door het regelmatig te eten, produceert de schildklier met succes hormonen die nodig zijn om botweefsel te versterken.
mineralen
Studies tonen aan dat calcium, magnesium en fosfor bijdragen aan de verwijdering van elementen van zware metalen uit het lichaam. Daarom beïnvloedt de consumptie van broccolikool de goede werking van het hart. En reinigt ook de bloedvaten van cholesterol.
Omega zuren
Door de aanwezigheid van deze stof in het product wordt de arteriële en intracraniële druk genormaliseerd. Verbetert de geheugenconcentratie.
Vitaminen
Een overvloedig arsenaal aan vitamines heeft een positief effect op de prestaties van alle interne organen van het menselijk lichaam. Dus de consumptie van kool biedt onschatbare voordelen voor al zijn fans..
De unieke voordelen van broccoli voor mannen en vrouwen
Het bekende gezegde: “Het beste voor kinderen” roept veel vragen op. Aangezien het gezinshoofd een man is, is het belangrijk om voor zijn gezondheid te zorgen. Het welzijn van het gezin hangt immers af van zijn fysieke gesteldheid. Wat zijn de voordelen van broccoli voor mannen? Het antwoord ligt voor de hand: hij moet ook de voorraad mineralen, koolhydraten en eiwitten aanvullen..
Fans van vleesproducten moeten onthouden dat dergelijke kool een overvloed aan waardevolle elementen bevat. Het consumeren van een groente stimuleert het lichaam om verschillende soorten ontstekingen te bestrijden. Broccoli beïnvloedt de werking van de prostaatklier en voorkomt de vorming van kankercellen.
Het begrijpen van de gezondheidsvoordelen van broccoli moedigt mannen aan om dit product in hun dieet op te nemen. Ze waarderen het vermogen om het bloed te reinigen en schadelijke stoffen uit het lichaam te verwijderen. Het product past goed bij vlees, vaak zelfs vette gerechten. Echte mannen verwaarlozen gezonde voeding niet, want ze zijn een trouwe steun voor hun gezin..
Aangezien 100 g broccoli veel meer eiwitten bevat dan dezelfde hoeveelheid rundvlees, is het raadzaam om het het hele seizoen te eten. Bovendien is het vetvrij..
Voordelen voor vrouwen
Sommige jonge meisjes geven de voorkeur aan snoep boven fruit en groenten. Dit leidt echter vaak tot zwaarlijvigheid, wat moeilijk te bestrijden is. Velen hebben de onschatbare voordelen van broccoli voor gewichtsverlies opgemerkt, nadat ze het in hun dieet hebben opgenomen..
Door de combinatie van aminozuren en eiwitten in het product wordt het verteringsproces gestimuleerd en wordt de afvoer van afvalstoffen uit het lichaam versneld. Als gevolg hiervan worden vetten afgebroken en verliest een persoon gewicht. Voedingsvezels in kool reinigen de darmwanden en voorkomen constipatie en winderigheid.
Om het vrouwelijk lichaam succesvol te laten ontwikkelen, heeft het foliumzuur en een combinatie van vitamines nodig. Al deze elementen komen voor in broccoli. De consumptie van het product tast de voortplantingsorganen aan, waardoor de kans op het verwekken van een kind toeneemt. Als dit al is gebeurd, moet de dame haar voeding blijven verzorgen zodat de baby gezond ter wereld komt..
De voordelen van broccoli tijdens de zwangerschap zijn van onschatbare waarde, omdat de componenten ervan een gunstig effect hebben op de ontwikkeling van de foetus. Foliumzuur en calcium voorkomen verschillende pathologieën, zowel in het lichaam van de moeder als van het kind. Daarom raden gynaecologen aan om dit geweldige product in het dieet op te nemen..
Volgens deskundigen die de eigenschappen van groenten voor het lichaam bestuderen, heeft broccolibouillon een gunstig effect op de kwaliteit van het gezichtsvermogen. Vrouwen die achter een computer werken, is het raadzaam om regelmatig zo’n medicijn te drinken.
Jonge meisjes moeten onthouden dat ze in de toekomst misschien kinderen moeten krijgen. Daarom moet je je lichaam van tevoren voorbereiden op dit verantwoorde proces..
Geheimen van het consumeren van wonderbaarlijke kool
Voordat je broccoli kunt koken, moet je het kopen. Natuurlijk is het niet erg als het in de tuin groeit en vrij op tafel valt. Toch moeten velen het in winkels kopen. Hoe kies je broccoli voor een echt gezonde maaltijd? Er zijn verschillende principes om u te helpen een kwaliteitsoptie te vinden. Het product moet zijn:
- stevig aanvoelt;
- alle knoppen zijn goed gesloten;
- donkergroene kleur;
- geen zichtbare rot;
- zonder enige schade;
- fijne geur.
Als het product niet aan deze vereisten voldoet, is het de moeite waard om te overwegen dat dergelijke broccoli niet mag worden gegeten om uw gezondheid niet te schaden. Schimmel en rot zijn de ergste vijanden van het lichaam..
In de schappen van supermarkten bieden ze vaak een soort Calabrese kool aan. Uiterlijk lijkt de groente op een open paraplu op een dichte poot. Het bovenste deel bestaat uit dichte bloeiwijzen van groene of olijfkleur.
In de winter wordt broccoli gekoeld verkocht, wat veel wordt gebruikt in groentegerechten. Het is opgevallen dat bevroren broccoli, waarvan de voordelen en nadelen niet onderdoen voor verse producten, uitstekend door het lichaam worden opgenomen. Daarom kan het het hele jaar door veilig in het dieet worden opgenomen..
Maar hier is de paradox, ondanks zijn waarde is de groente niet erg populair in de Russische keuken. De belangrijkste reden is onwetendheid over de methode om het product te bereiden en zijn nuttige eigenschappen te behouden. Het is belangrijk om erachter te komen in welke vorm en hoe je broccoli op de juiste manier eet..
De makkelijkste optie is om de groente rauw te serveren. Eerst wordt het grondig gewassen onder stromend water. Dan in stukjes gescheurd, overgieten met gesmolten boter en bestrooien met gemalen peper.
Omdat deze exotische groente vrij recent in de schappen is verschenen, zijn velen geïnteresseerd in de vraag: wat wordt er in broccoli gegeten. Het antwoord is simpel: elastische bloeiwijzen. Ze maken een uitstekende salade. En als je er verse komkommers, tomaten, groene uien en kruiden aan toevoegt, krijg je een echt gezond gerecht. Breng de salade op smaak met olijfolie, zout en peper.
Gekookte broccoli kan een prachtige toevoeging zijn aan vleesproducten. Deze combinatie geeft rundvlees, varkensvlees en vis een delicate smaak..
Bij de warmtebehandeling van het product gaat er geen enorme hoeveelheid vezels in de groente verloren.
Mogelijke contra-indicaties
Ondanks het enorme arsenaal aan voedingsstoffen, moeten sommige mensen afzien van het eten van dit product. Daarom is het belangrijk om niet alleen de voordelen van broccoli in overweging te nemen, maar ook de schade van de groente op het lichaam..
Voedingsdeskundigen raden af om dergelijke kool te eten voor mensen met een hoge zuurgraad en problemen met de alvleesklier. De vrucht mag niet vaak en in grote hoeveelheden worden gegeten, zelfs niet door gezonde mensen. Ze zeggen niet voor niets dat te veel eten het lichaam vergiftigt..
Mogelijke contra-indicaties voor broccolikool gelden ook voor mensen met schildklierknobbeltjes. De bestanddelen ervan kunnen de hoeveelheid hormonen beïnvloeden die het metabolisme reguleren. Dit leidt tot gewichtstoename en zelfs groeiachterstand bij adolescenten..
In geval van allergieën is het raadzaam om het product te verlaten en te vervangen door andere groenten. Hoe het ook zij, een overvloed aan lekker en gezond fruit helpt je om fit te blijven, voor je gezondheid te zorgen en jarenlang van het leven te genieten..