Er is nauwelijks een persoon die nog nooit in zijn leven een watermeloen heeft geproefd. Deze zoete reuzenbes wordt geleverd tot in de meest afgelegen uithoeken van de wereld. Zijn grootte is verrassend. De voordelen en nadelen van watermeloen worden in verschillende aspecten overwogen. Allen zijn het over één ding eens – voordat de smaak van watermeloen anders was. Waarom is niet alleen de smaak, maar ook de grootte van de gigantische bes veranderd??
Het geheim van productiviteit en schadelijke additieven
Allereerst zullen we opmerken waarom u een groente met redelijke voorzichtigheid moet kiezen. De gunstige eigenschappen en contra-indicaties van watermeloen zijn afhankelijk van vele redenen. Op zoek naar winst hebben grote boerderijen de intensieve technologie van het telen van meloenen onder de knie. Van nature accepteren watermeloenen dankbaar stikstofbevattende supplementen. Ze raken er sneller van vol, maar accumuleren nitraten, die in het lichaam giftige stoffen worden. Daarom krijgt een gezonde bes een schadelijke inhoud..
Dit is de belangrijkste reden waarom je geen vroege watermeloenen zou moeten kopen. Ze hebben geen suikergehalte gekregen, hebben een bleek uiterlijk, gele strepen, wat wijst op overvoeding met stikstofmeststoffen. Zo’n bes zal niemand anders dan de verkopers ten goede komen. Je kunt een watermeloen met nuttige eigenschappen alleen op tijd kopen van natuurlijke rijping, aan het einde van de zomer.
Er zijn nog een paar verboden:
- je kunt geen watermeloen van de grond kopen – het absorbeert schadelijke uitstoot en raakt vervuild;
- je kunt geen ongewassen watermeloen snijden voor een monster;
- je kunt geen beschadigde of gesneden watermeloen kopen;
- bij aankoop heeft u een kwaliteitscertificaat nodig.
Een geverifieerde partij watermeloenen met geformaliseerde documenten heeft normale kwaliteitsindicatoren. Om niet vergiftigd te raken, is het beter om een watermeloen bij een officieel verkooppunt te kopen of zelf te kweken. Tegelijkertijd is het beter om een ecotester te gebruiken bij het kopen van groene producten, die het gehalte aan schadelijke componenten in een watermeloen laat zien..
Wie mag geen watermeloenen eten??
Contra-indicaties voor watermeloen zijn gerelateerd aan de samenstelling en het vermogen om het zuiveringssysteem te activeren. Zelfs een gewetensvol geteelde groente zal mensen met problemen schaden:
- urinewegaandoeningen;
- met urolithiasis, wanneer de neoplasmata groot zijn:
- stenen in de galblaas kunnen ook in het kanaal terechtkomen, waardoor de patiënt ongelooflijk lijdt;
- met dunne ontlasting en colitis.
Er zijn geen andere contra-indicaties voor het eten van zoete bessen, behalve individuele intolerantie. In de kindertijd moet u een enkele portie beperken tot 100 gram van het product om het spijsverteringskanaal niet te overbelasten. Het is beter om een gekochte watermeloen niet aan baby’s te geven. Tekenen van vergiftiging kunnen lethargie, misselijkheid, braken zijn. Soms doet de maag pijn en is er diarree. Het is het beste om een arts te raadplegen omdat de symptomen vergelijkbaar zijn met appendicitis.
Waarom is watermeloen nuttig voor mensen??
Als de watermeloen onafhankelijk wordt gekweekt of bij een bonafide fabrikant wordt gekocht, zijn de voordelen van onschatbare waarde. Weten hoe watermeloen nuttig is, verrast met een reeks componenten. De inhoud van de gebruikelijke elementen van vitamineproducten daarin wordt gepresenteerd in een bijna volledige samenstelling. Daarom zijn contra-indicaties geassocieerd met het zeer sterke effect op het lichaam..
Regelmatig gebruik van watermeloen tijdens het seizoen versterkt het immuunsysteem en is de preventie van oncologie. De belangrijkste eigenschap van watermeloenpulp is het vermogen om overtollig water uit het lichaam te verwijderen, en daarmee ook gifstoffen en gifstoffen. Met overtollige vloeistof worden zoutafzettingen weggespoeld en verlaat zand het reinigingssysteem. Het is gevaarlijk voor degenen die grote stenen hebben, ze kunnen ook gaan.
Foliumzuur versterkt het hematopoëtische systeem en heeft een gunstig effect op de vorming van het zenuwstelsel van de foetus in de baarmoeder. Het effect van deze stof is genezend voor het hele organisme en de hoeveelheid in watermeloen is hoger dan in andere groenten. Voor een zogende moeder is watermeloen nuttig omdat het de lactatie verhoogt..
Voor patiënten met diabetes mellitus zijn zoete bessen een bron van smaakgenot zonder de gezondheid in gevaar te brengen. Tegelijkertijd is het watermeloen die helpt om cholesterol uit het lichaam van de diabeticus te verwijderen, het verloop van jicht en atherosclerose te vergemakkelijken.
Bètacaroteen helpt bij het omgaan met stress. Voor mensen die voortdurend mentale stress ervaren, is het een antidepressivum. Voor ouderen is watermeloen een preventieve maatregel tegen de ziekte van Parkinson vanwege de aanwezigheid van fenylalanine..
Lycopeen voorkomt de ontwikkeling van oncologische ziekten van inwendige organen. Citrulline, een biologisch actief medicijn dat nodig is voor de stabiele werking van de hartspier. Maar het verwijdt ook de bloedvaten en verhoogt de potentie bij mannen..
Watermeloen wordt gebruikt voor diëten om af te vallen. In dit geval werkt de bes systemisch. Als gevolg van het drinken van watermeloen wordt vocht uit het lichaam uitgescheiden. De zoete smaak signaleert verzadiging, waardoor het makkelijker wordt om de inname van ander voedsel te verminderen, het lichaam ervaart geen stress. Vastendag met watermeloen is makkelijker.
Voor het gemak van langeafstandslevering van gestreepte bessen, hebben fokkers vierkante watermeloenen gefokt. Ze smaken hetzelfde als ronde en langwerpige soorten..
Regels voor het gebruik van watermeloen
Wetende over de gezondheidsvoordelen en gevaren van watermeloen, moet de groentekeuze op verantwoorde wijze worden benaderd. Wanneer u een bes koopt, moet u duidelijk maken waar deze vandaan komt en controleren op de aanwezigheid van nitraten. De watermeloen mag niet groot zijn, 5 kg is de optimale maat. De staart van de bes moet droog zijn, de schil is intact, zonder stippen en beschadigingen. Een harde korst, een gele vlek aan de zijkant en een veerkrachtige schil die met een klik op een klap reageert, zeggen dat de watermeloen rijp is.
Je kunt een watermeloen niet op de markt snijden, maar thuis moet je doorgaan met onderzoek:
- Dompel de watermeloen helemaal in het water, en als hij rijp is gaat hij drijven.
- Was met water en zeep en een borstel en droog de korst.
- Na het snijden moet je het vruchtvlees van dichterbij bekijken. Als het onnatuurlijk rood is, zijn er gele strepen, het is beter om de watermeloen niet te gebruiken..
- Een stuk pulp, gepureerd in een glas water, geeft een roze of rode kleur – de watermeloen is overvoerd met stikstofmeststoffen.
Zo’n bes kan veel problemen veroorzaken, ernstige vergiftiging veroorzaken. Maar zelfs als het onderzoek bevredigend was, moet je drie cm van de korst van de pulp weggooien. Geef kinderen een stukje uit de kern en eet in redelijke hoeveelheden een lekkere groente.
We zijn eraan gewend dat het vruchtvlees van een watermeloen rood is. Er verschenen echter variëteiten van gele watermeloenen. Ze zijn nog steeds weinig gevraagd. Ze zijn alleen te vinden in biologische supermarkten. Gele watermeloenen hebben geen schadelijke ingrediënten, maar smaken ook meer naar een pompoen. Alle heilzame stoffen erin zijn echter volledig aanwezig..
Methoden voor het bewaren en bewaren van watermeloenen
Om de levensduur van watermeloenen te verlengen, worden ze twee maanden thuis bewaard in een koele, droge kelder. De belangrijkste voorwaarde is dat de watermeloenen heel zijn, elkaar niet raken en in een bak met zand liggen totdat ze worden gebruikt. Een andere opslagmethode is om elke watermeloen in hete paraffinewas te dopen en in een kelder te hangen. Tegelijkertijd mogen er geen andere groenten in de kelder zijn..
Maar vaker worden watermeloenen gezouten. Wanneer gezouten, worden watermeloenen in hun geheel ondergedompeld in de pekel, na verloop van tijd wordt de vloeistof opgenomen in de pulp. Gefermenteerde watermeloenen met kool of komkommers. In Oekraïense dorpen in de winter worden gezouten watermeloenen beschouwd als een goede snack en een aanvulling op de feesttafel..