Mandarijnen kunnen worden onderscheiden van de vruchten van andere soorten citrusvruchten door hun enigszins afgeplatte vorm, klein in vergelijking met sinaasappels of grapefruit, in grootte en hoog suikergehalte in het sappige vruchtvlees, verdeeld in 8-12 plakjes afhankelijk van de variëteit. Mandarijnen vallen op en hebben een heldere sinaasappelschil, die in de meeste rijpe vruchten gemakkelijk scheidt en soms zelfs achterblijft bij het vruchtvlees..
China wordt beschouwd als het thuisland van deze zoete vruchten, maar sinds de 19e eeuw, toen mandarijnen voor het eerst naar de Oude Wereld werden gebracht, zijn er mandarijnentuinen verschenen in de mediterrane landen en in Noord-Afrika. Sappige citrusvruchten zijn nu goed bekend bij de bevolking van de meeste landen in Azië en Zuid-Amerika. En de meest noordelijke aanplant van mandarijnbomen bevindt zich in de Noord-Kaukasus en het Krasnodar-gebied..
Tegelijkertijd zijn er veel overeenkomsten tussen mandarijnen uit bijvoorbeeld Abchazië en Japan, maar zijn er ook verschillen in bijvoorbeeld de grootte en schakeringen van aroma, het aantal zaden en schijfjes, het suikergehalte en zuren..
Alle mandarijnen zijn echter een opslagplaats van voedingsstoffen en veel plezier voor jonge en volwassen fijnproevers..
Wat zijn de voordelen van mandarijnen en is het schadelijk om sinaasappelfruit vol sap te eten??
Zie ook: Jeruzalem-artisjok nuttige eigenschappen!
Waarom mandarijnen nuttig zijn?
En het nut van mandarijnen kan worden beoordeeld aan de hand van de reeks biologisch actieve stoffen die in de samenstelling zijn opgenomen. 100 gram caloriearme mandarijnpulp bevat:
- 88,5 gram vocht;
- 0,8 gram eiwit;
- 0,2 gram vet;
- 7,5 gram koolhydraten, vertegenwoordigd door sucrose, fructose en glucose.
De overige grammen zijn zuren, vezels, pectines en as. Waarom zijn mandarijnen nuttig??
Naast het feit dat zoete sinaasappelvruchten de dorst goed lessen en een uitstekende bron van koolhydraten zijn, onderscheiden mandarijnen zich door de rijkste reeks macronutriënten..
Een van die stoffen is calcium, dat niet alleen zorgt voor de sterkte van botten en tanden, maar ook onmisbaar is in het mechanisme van spiercontractie, de werking van het zenuwstelsel en verantwoordelijk is voor de bloedstolling. Het kalium in de mandarijnschijfjes zorgt ook voor de zenuwfunctie en geeft tot op zekere hoogte de hartslag en zuurstof aan de hersenen. Mandarijnen zijn rijk aan elementen zoals magnesium en natrium, fosfor en een aantal andere even gevraagde stoffen, die waardevol zijn voor het lichaam..
Sporenelementen in de samenstelling van de vrucht worden vertegenwoordigd door ijzer, een stof die onmisbaar is voor de synthese van hemoglobine. Waar mandarijnen nuttig voor zijn, is de hoeveelheid van een verscheidenheid aan vitamines. Zo’n set, die ascorbinezuur, vitamine PP en bèta-caroteen, B1, B2, B6 en E bevat, zal jaloers zijn op moderne multivitaminecomplexen. De schil, zaden en gedeeltelijk het vruchtvlees bevatten flavonoïden en fytonciden, essentiële oliën en de glycoside-tangeritine, genoemd naar een van de variëteiten van culturele mandarijn.
Nuttige eigenschappen en regels voor het gebruik van mandarijnen
Het grootste voordeel is het gebruik van vers fruit, dat zelf een uitstekend dessert of aperitief is, en grondstoffen kan worden voor het verkrijgen van vitaminesap, verwerkt in allerlei soorten snacks en salades, toegevoegd aan bijgerechten voor varkensvlees en gevogelte. Mandarijnschil, na grondig wassen, geeft verse citrustonen aan gebak en thee, rijstgerechten en zeevis.
De voedings- en culinaire waarde van fruit valt niet te ontkennen, maar hoe zijn mandarijnen nuttig als therapeutisch en profylactisch middel? Vitaminen en andere stoffen in de pulp maken het mogelijk om conclusies te trekken over het effectieve gebruik van mandarijnen voor verkoudheid als een natuurlijk koortswerend, stimulerend en ontstekingsremmend middel..
Als de verkoudheid gepaard gaat met een harde, obsessieve hoest, kan mandarijnpulp of vers sap helpen:
- verzacht de keel;
- de afvoer van sputum vergemakkelijken;
- desinfecteer het slijmvlies en verlicht ontstekingen.
Mandarijnen kunnen zelfs astmatische manifestaties verlichten of voorkomen.
Na het wegwerken van verkoudheid, bronchitis of ernstiger ziekten, moet u geen mandarijnen, aalbessen en ander fruit en bessen opgeven. Hun zoete plakjes, niet slechter dan dure vitaminepreparaten, dragen bij aan het herstel van het lichaam, vullen het aan met sporenelementen en vitamines, zorgen voor immuniteit en de snelste terugkeer van de werkcapaciteit.
Maagdarmstelselaandoeningen geassocieerd met trage spijsvertering, lage zuurgraad of dyspepsie, dit zijn precies de situaties waarin mandarijnen nuttig zijn en het welzijn kunnen verbeteren.
Bovendien stimuleren citrusvruchten de eetlust, hebben ze antiparasitaire, schimmeldodende en desinfecterende effecten. Bovendien strekt deze eigenschap zich niet alleen uit tot de spijsverteringsorganen. Kompressen of lotions gemaakt van pulp of mandarijnensap zijn effectief bij schimmelinfecties.
Regelmatig, maar zorgvuldig gebruik van een aftreksel van mandarijnschil helpt diabetici hun suikerniveaus onder controle te houden en daardoor hun welzijn te verbeteren.
Mandarijnen tijdens de zwangerschap
De vraag of het voor zwangere vrouwen mogelijk is om mandarijnen te eten, heeft al tientallen jaren niet aan relevantie ingeboet. Sceptici benadrukken het zogenaamd hoge risico op het ontwikkelen van allergische reacties bij de aanstaande moeder en baby.
Vandaag is er een andere mening. De hoeveelheid allergenen zit volgens hem meer dan in mandarijnen in kippeneieren, pinda’s en kaviaar van veel vissoorten. Tegelijkertijd hebben mandarijnen veel nuttige eigenschappen die zeer waardevol zijn voor de gezondheid van een vrouw en de ontwikkeling van de foetus:
- Zoet fruit, vooral in het laagseizoen en in de winter, heeft een uitgesproken anti-koud effect..
- Met mate geconsumeerd, beschermen mandarijnen tegen darminfecties..
- Koolhydraten en zuren in fruit, waaronder ascorbinezuur, zorgen voor een snelle aanvulling van energie.
- Het is belangrijk dat vanwege het hoge kaliumgehalte, mandarijnensap of een paar gegeten plakjes oedeem bij zwangerschap verlichten..
- En het verhoogde risico op cariës en verslechtering van de botkwaliteit zorgt voor een nivellering van calcium en fosfor.
- Zelfs nerveuze spanning en depressie die optreden tijdens de zwangerschap, kunnen mandarijnen verlichten door de aanwezigheid van een element zoals magnesium.
Tegelijkertijd moet u het gevaar van allergieën niet vergeten. Als een vrouw vóór de zwangerschap het eten van mandarijnen problemen met het welzijn veroorzaakte, moet fruit worden opgegeven..
Als er geen storende symptomen zijn, is een kleine hoeveelheid sap, een of een paar mandarijnen niet schadelijk, maar heilzaam..
Wie is er schadelijk voor gezonde mandarijnen??
Contra-indicaties voor het gebruik van mandarijnen in welke vorm dan ook zijn ziekten van het spijsverteringsstelsel zoals gastritis, vergezeld van de productie van overmatige hoeveelheden zuur, maag- of darmzweren, enteritis en colitis..
Zowel de voordelen als de nadelen van mandarijnen hangen af van de aanwezigheid van extreem actieve biochemische verbindingen in hun pulp..
Daarom zal in dit geval de overvloed aan eigen zuren in de vrucht de toestand alleen maar verergeren. Exacerbatie van de ziekte kan ook worden verwacht bij mensen die lijden aan nierziekte, pancreatitis en cholecystitis. Vanwege de hoge suikerconcentratie moeten diabetici voorzichtig zijn met het gebruik van vitaminesnoepjes. Al deze waarschuwingen zijn echter van toepassing op buitensporige hoeveelheden citrusvruchten. In redelijke hoeveelheden kunnen mandarijnen door iedereen worden geconsumeerd, behalve door kinderen jonger dan drie jaar..