De eerste schriftelijke beschrijving van deze tropische vruchten dateert uit de tweede eeuw voor Christus. De voortreffelijke smaak en voordelen van lychee trokken de aandacht van de Chinese keizer Wu Di. De formidabele heerser, die het grondgebied van het land praktisch verdubbelde, wilde echt onsterfelijk worden. Roodachtig fruit met sappig vruchtvlees en dichte schil, perfect versterkt, dorst en honger direct gelest. Misschien zouden ze een van de ingrediënten van een wonderbaarlijk elixer zijn geworden, maar het is de hoftuinders nooit gelukt om in het noorden van het Middenrijk een grillige boom te laten groeien..
In Europa, ongeveer tweeduizend jaar later, leerden ze over de verbazingwekkende vruchten, geen lychees genoemd, maar de Chinese pruim. De Russen maakten vrij recent kennis met heerlijk exotisme, maar hebben de verdiensten ervan al weten te waarderen.
Wat is lychee?
Lychee is de vrucht van een groenblijvende boom uit Zuidoost-Azië. De unieke vrucht met een gewicht van slechts 20 g wordt gemaakt door een dikke roodachtige leerachtige korst. Het is bedekt met bulten, waardoor het nog meer lijkt op de huid van een oud monster. Onder de harde schaal bevindt zich een witte, schijnbaar doorschijnende pulp. En in de kern zit een langwerpig bot.
Als de vrucht wordt opengesneden, ziet hij eruit als een drakenoog met een bruine glanzende pupil..
Rijpe vruchten, gemakkelijk te pellen, hebben een zeer aangename smaak en aroma. Als je niet weet wat lychee is, zal de vrucht onwillekeurig lijken op druiven of geurige weideaardbeien..
De samenstelling en het caloriegehalte van lychee
Lychee is een genereuze bron van voedingsstoffen en vitamines. Rijpende vruchten stapelen zich op tot 15,2% suikers. Daarom kun je op de vraag: “Hoe smaakt lychee?” maar één antwoord geven. Het zoete, licht knapperige vruchtvlees zal elke fijnproever aanspreken. Vocht geeft de vrucht een verfrissende sappigheid, die goed is voor maar liefst 82,5%. Daarnaast bevat de vrucht voedingsvezels, vitamines en mineralen..
De leidende positie onder essentiële vitamines wordt ingenomen door ascorbinezuur. Dit wordt gevolgd door vitamine B, E, K en PP. De lijst met micro- en macro-elementen combineert kalium en fosfor, koper, natrium, magnesium, ijzer, calcium en andere verbindingen.
Fruitdesserts worden bereid op basis van zoete pulp, toegevoegd aan ijs en andere lekkernijen. Tegelijkertijd is het caloriegehalte van lychee slechts 70 kcal per 100 gram fruit..
Lychee – een bron van vitamines en antioxidanten
Lychee bevat B-vitamines, waaronder thiamine, riboflavine, niacine en folaat. Deze stoffen helpen het lichaam om koolhydraten, eiwitten en vetten op te nemen. Door de hoge concentratie bètacaroteen versterkt lychee het immuunsysteem, verbetert het de werking van de lever en andere organen.
De officiële geneeskunde heeft de voordelen van lychee voor obsessieve droge hoest bevestigd. Een handvol klein fruit normaliseert de bloedsuikerspiegel, wat erg belangrijk is bij diabetes.
Lychee-vruchten bevatten oligonol, dat krachtige antioxiderende eigenschappen heeft. Het unieke complex verbetert de bloedcirculatie, verhoogt het uithoudingsvermogen van het lichaam en beschermt de huid tegen schadelijke UVA-stralen.
Door lychee in uw dieet op te nemen, kunt u:
- het risico op hart- en vaatziekten, kanker, Alzheimer en Parkinson verminderen;
- effectief gewicht verminderen;
- veroudering vertragen;
- de diepte van rimpels verminderen;
- het verschijnen van ouderdomsvlekken voorkomen.
Om ervoor te zorgen dat het lichaam zijn dagelijkse inname van vitamine C binnenkrijgt, hoeft u slechts 150 gram vers fruit te eten.
Ascorbinezuur, onmisbaar voor de mens, verhoogt de weerstand van het lichaam tegen infectieziekten, beschermt tegen schadelijke vrije radicalen, verbetert de conditie van de huid.
De gezondheidsvoordelen van lychee
In China en Vietnam zijn de voordelen en nadelen van lychee-fruit goed bestudeerd door de traditionele geneeskunde. Fruit, ook wel een “geschenk voor een lang leven” genoemd, bevat veel voedingsstoffen en vitamines die helpen bij het bestrijden van verschillende ziekten, het verzorgen van haar en de huid, het lichaam van kinderen versterken en veroudering tegengaan..
De voordelen van lychee in de strijd tegen kanker
De flavonen quercitine en kaempferol in de pulp helpen dodelijke kanker te bestrijden, de vermenigvuldiging en verspreiding van kankercellen te weerstaan.
De effectiviteit van foetussen bij de complexe behandeling en preventie van borstkanker is bewezen.
Ziekten van het hart en de bloedvaten
Lychee normaliseert de bloeddruk en hartslag en beschermt zo tegen beroertes en coronaire hartziekte. Dankzij de polyfenolen en antioxidanten in het vruchtvlees normaliseert 1 kopje lycheesap dagelijks de hartslag. Lychee profiteert van een hoge kaliumconcentratie die nodig is voor het hart..
Zoet fruit in het menu verhoogt de immuniteit en blokkeert de ontwikkeling van hart- en vaatziekten. Lychees zijn rijk aan polyfenolen en rutine, een bioflavonoïde die de bloedvaten versterkt, onmisbaar bij de behandeling van aambeien en spataderen.
Bioactieve stoffen, waaronder koper, vitamine C, ijzer, folaat, mangaan en magnesium, zijn belangrijk voor een goede bloedcirculatie. Regelmatige consumptie van het fruit helpt het aantal rode bloedcellen te verhogen en bloedarmoede te voorkomen.
Lychee voor een gezonde spijsvertering
Lychee handhaaft de toon van het spijsverteringsstelsel, helpt het lichaam te reinigen, verbetert de eetlust, elimineert brandend maagzuur en een zwaar gevoel in de maag. Het vruchtvlees van de vrucht is rijk aan oplosbare vezels, die de darmen reguleren, de ophoping van toxines en toxines voorkomen.
Er is een misvatting dat het lychee-bot eetbaar is. Dit is niet waar! Vers sperma bevat gifstoffen die hypoglykemie kunnen veroorzaken.
Gedroogde zaden, die samentrekkende eigenschappen hebben, worden echter gebruikt in preparaten om helminthiase te bestrijden..
Lychee om botten te versterken
Lychee is een rijke bron van fosfor en magnesium, koper en mangaan. Deze elementen ondersteunen de gezondheid van het skelet, versterken het. Samen met zink stimuleert koper de aanmaak van vitamine D, verhoogt het de opname van calcium.
De voordelen van lychee voor de schoonheid van haar en huid
Lychees beschermen het lichaam tegen oxidatieve stress veroorzaakt door milieuvervuiling en ultraviolette straling.
Het eten van lychee of het gebruik ervan in gezichtscosmetica kan huidveroudering, rimpelvorming en verkleuring helpen bestrijden.
Lycheevruchten voor huidvoordelen:
- voorzie haar van voedingsstoffen;
- helpen om vetten en eiwitten te assimileren;
- het vochtgehalte in de weefsels verhogen;
- genezing versnellen.
Vruchten met zoete pulp en een hoog vitaminegehalte zijn even gunstig voor het haar. Ze activeren de microcirculatie, voeden en versterken de haarzakjes.
Hoe lychee te eten, fruit te kiezen en te bewaren
Lychees kunnen niet rijpen tijdens transport en opslag, dus in de winkel moet je de beste, rijpe vruchten kiezen met een felroze-rode schil zonder vlekken. Het is belangrijk dat de schil van de lychee die zijn gunstige eigenschappen behoudt, taai en elastisch is. Eet geen fruit met sporen van schimmel, beschadigingen, tekenen van gisting en verdonkerd vruchtvlees.
Voordat u lychee eet, moet het fruit grondig worden gewassen. Dan heb je nodig:
- snijd of scheur de huid aan de bovenkant;
- verwijder de harde oneetbare coating;
- verwijder het zaad.
Geschilde vruchten moeten onmiddellijk worden gegeten. Geschilde lychees kunnen maximaal 5 dagen bij kamertemperatuur of maximaal anderhalve maand in de koelkast worden bewaard. Om vochtverlies en bederf te voorkomen, moet het fruit in een papieren handdoek worden gewikkeld en in een geperforeerde plastic zak worden gedaan..