Groenten en groenten zijn goed voor de gezondheid – dat is algemeen bekend. Wortelen worden veel gebruikt in de geneeskunde. Deze knolgewas bevat veel nuttige stoffen – vezels, caroteen, vitamines, mineralen, organische zuren, essentiële oliën. Voor mensen zijn wortelen een dieetvoedingsproduct, cosmetisch en medisch product. Het wordt rauw en gekookt gegeten, salades worden bereid, toegevoegd aan het zouten, sap wordt eruit geperst. Alle delen van een waardevolle plant zijn begiftigd met helende eigenschappen – wortelgewassen, toppen en zaden..
Beschrijving en samenstelling van wortelen
Wortelen zijn een tweejarig gewas dat behoort tot de selderijfamilie. In het eerste levensjaar vindt de vorming van een wortelgewas plaats, in het tweede – de zaden rijpen aan de plant. De variëteiten verschillen van elkaar in schaduw, vorm en grootte van wortelgewassen en de periode van rijping. Wortelen worden door veel tuinders gekweekt, de plant houdt van vocht en voedzame grond. De meest waardevolle variëteiten worden beschouwd als met een gemiddelde grootte van een wortelgewas met een rijke oranje tint met een roodachtige tint..
Wortelen staan op de eerste plaats in het gehalte aan caroteen, dat in het menselijk lichaam wordt opgenomen als vitamine A.
De helende eigenschappen van wortelen zijn te danken aan hun waardevolle samenstelling. De groente bevat een complex van biologisch actieve stoffen – alfa, bèta, gamma-carotenen, voedingsvezels, zuren, macro- en micro-elementen, esters, flavonoïden, fosfolipiden, zetmeelachtige stoffen. Het bevat koolhydraten en eiwitten, geen vet. De knolgewas bevat fytonciden – natuurlijke antibiotica die de activiteit van pathogene microflora in het lichaam onderdrukken.
Het gebruik van wortelen is gevarieerd – ze worden vers gegeten, gekookt en gebakken, salades worden bereid, ingeblikt, uitgeperst. Wortelen zijn gewild in de geneeskunde – ze zijn nuttig voor het gezichtsvermogen, de huid en het haar, het zenuwstelsel, de uitscheidingsorganen, de bloedsomloop en het spijsverteringsstelsel. Vereist wortelen met olie voor het gezichtsvermogen. De knolgewas heeft een laag caloriegehalte en is daarom opgenomen in het dieet voor gewichtsverlies..
Wortelen in de voeding van kinderen en volwassenen
Zelfs in het oude Rusland noemden mensen wortelen voedsel en medicijnen en kweekten ze een nuttig wortelgewas in de buurt van het huis. In de moderne wereld zijn mensen niet minder begonnen met het gebruik van wortels in de geneeskunde. Een waardevolle groente wordt aanbevolen om te worden opgenomen in de dagelijkse voeding van kinderen en volwassenen, zwangere en zogende vrouwen, ouderen..
Slechts 20 gram rauwe wortelen bevat de dagelijkse menselijke inname van vitamine A.
Wortelen bevatten bèta-caroteen, een voorloper van vitamine A. Bèta-caroteen is verantwoordelijk voor de groei en ontwikkeling van het lichaam, daarom is het vooral noodzakelijk voor jonge kinderen. Continue voeding van rauwe wortelen aan uw baby zal helpen om het tandvlees en de tanden te versterken. De groente reinigt het tandglazuur van zachte tandplak die op het tandoppervlak achterblijft na voedsel dat rijk is aan vetten en koolhydraten.
Wortelpulp bevat onoplosbare voedingsvezels, wat een positief effect heeft op alle delen van het maag-darmkanaal. Vezels zorgen voor een verzadigd gevoel, verbeteren de darmmotiliteit en dragen bij aan een volledige en regelmatige reiniging van het lichaam.
Dit product heeft een laag caloriegehalte en is daarom onmisbaar in de voeding van mensen met overgewicht. De knolgewas normaliseert metabolische processen, verlaagt de bloedsuikerspiegel, daarom is het vooral nuttig voor mensen die lijden aan diabetes mellitus, stofwisselingsstoornissen.
De maximale omzetting en opname van vitamine A (caroteen) uit wortelen vindt plaats wanneer de groente wordt gecombineerd met plantaardige olie.
Een bijkomend voordeel van wortelen is dat het een betaalbare groente is die het hele jaar door op tafel staat. Het is een bron van vitamines, mineralen, zouten, glucose, fructose en andere elementen die van vitaal belang zijn voor een persoon op elke leeftijd..
Wortelen in de geneeskunde en cosmetologie
Preventie en behandeling met wortelen wordt intern en extern uitgevoerd. Om de schoonheid van het gezicht, de hals en het decolleté te behouden, passen vrouwen wortelmaskers toe die de huid effectief reinigen en witter maken en de elasticiteit en stevigheid herstellen. Weersta het masker mag niet lang zijn, 15-20 minuten, daarna afspoelen met warm water. U kunt de procedure 2 of 3 keer per week herhalen..
Voor de behandeling kunt u het beste handgekweekte wortelen gebruiken. Dan bevat het wortelgewas gegarandeerd geen nitraten, fosfaten en andere voor de gezondheid schadelijke stoffen..
Wortelkompres helpt bij trofische zweren, brandwonden, bevriezing, spataderen. Het wortelgewas wordt op een fijne rasp gewreven, licht geperst. De resulterende pap moet in gaas worden gewikkeld en als een verband op het pijnlijke gebied worden aangebracht. Het verband moet 2-3 keer per dag worden vervangen. De optimale behandelingskuur is een week.
Wortelsap heeft desinfecterende eigenschappen. Gorgel bij verkoudheid of keelpijn met warm wortelsap en honing. Voor hoest is het handig om wortelsap te drinken, gemengd met melk en honing. Bij een loopneus worden een paar druppels sap van wortelen in de neus gedruppeld. Als het tandvlees ontstoken en pijnlijk is, wordt het wortelsap enkele minuten in de mond gehouden en vervolgens uitgespuugd.
Genezende eigenschappen van wortelzaden
Als het wortelgewas in de grond wordt achtergelaten, verandert de plant in het tweede levensjaar in een zaadstruik. De zaden rijpen in de late herfst – augustus of september. Gedroogde rozetten worden verzameld, die door een zeef worden gewreven, door de gaten waar de zaden doorheen vallen. De opslag van wortelzaden wordt uitgevoerd in glazen containers, onderhevig aan een lage luchtvochtigheid, ze behouden kieming en nuttige eigenschappen gedurende meerdere jaren.
Wortelzaden zijn gewild in de geneeskunde en farmacologie. Op basis daarvan zijn bekende medicijnen gemaakt – Daukarin, Urolesan. Daucarin is dronken met angina pectoris, coronaire insufficiëntie. Urolesan heeft een uitgesproken krampstillend, choleretisch en diuretisch effect..
De helende eigenschappen van wortelzaden zijn algemeen bekend:
- een afkooksel van wortelzaden helpt de snijdende pijn in de maag te verzachten die gepaard gaat met een maagzweer, gastritis, pyelonefritis;
- helpt wortelen van nierstenen, blaas, galwegen, als u 3 keer per dag een waterige infusie van zaden drinkt;
- gestoomde gemalen zaden, evenals afkooksels en infusies op basis daarvan, verbeteren de darmfunctie, elimineren dysbiose, winderigheid, koliek, constipatie.
Waarom is wortelsap nuttig?
Wortelsap is een elixer van jeugd, gezondheid, schoonheid en een lang leven. Het verhoogt de eetlust en verbetert de spijsvertering, helpt het lichaam te herstellen van overbelasting en overwerk. Een hoge concentratie van biologisch actieve componenten maakt het mogelijk om het te gebruiken om de immuniteit te versterken, de eetlust te verhogen en de hormonale niveaus te normaliseren. Het is bewezen dat bij regelmatig gebruik van sap de toestand van patiënten met oncologische tumoren en kankers, de immuundeficiëntie verbetert.
Wortelen zijn nuttig voor leveraandoeningen, omdat ze bijdragen aan de natuurlijke regeneratie van cellen van een belangrijk orgaan. Bij het nemen van krachtige medicijnen verminderen fruit- en groentesappen de toxische effecten van antibiotica en hormonale medicijnen op het lichaam.
Voor de behandeling en preventie van verschillende ziekten moet wortelsap vers worden geperst, het kan niet worden bewaard. Het wordt aanbevolen om wortelsap te combineren met andere gezonde groenten en fruit. Suiker, zetmeel, zoetstoffen mogen niet aan de drank worden toegevoegd..
Gebruikt wortelsap voor de nieren. Het heeft een mild diuretisch en choleretisch effect, bevordert de verwijdering van zand en stenen uit de nieren, urinewegen en galblaas. Om dit te doen, wordt de groente op een fijne rasp gewreven, drie keer per dag een of twee eetlepels gegeten..
Wortelen in plaats van medicijnen
Wortelen bevatten een complex van vitamines – A, C, PP, E, groep B en andere. Ze hebben een gunstig effect op de gezondheid van het cardiovasculaire systeem, de hartfunctie, de vasculaire en arteriële tonus. Wortelsap bevordert de bloedverdunning, elimineert cholesterolplaques, versterkt de gladde spieren van inwendige organen.
Een positief effect op de toestand van de bloedsomloop wordt uitgeoefend door een infusie van worteltoppen. Voor een glas kokend water moet je 2 eetlepels gedroogde en gehakte toppen nemen. De resulterende vloeistof wordt 30-40 minuten aangedrukt, gefilterd en twee keer per dag gedronken – ‘s ochtends en’ s avonds.
In de geneeskunde worden wortelen gebruikt om bloedarmoede, vitaminetekorten, bloedarmoede en krachtverlies te voorkomen. Maaltijden en dranken die ervan worden gemaakt, zijn opgenomen in het dieet van moeders die borstvoeding geven met een gebrek aan melk, verzwakte en vaak zieke kinderen.
Regelmatig eten van wortels, sap ervan is de preventie van oogziekten. De elementen in de groente hebben een positief effect op het slijmvlies van de ogen, versterken het netvlies en verbeteren de conditie van de oogbol. Indicaties voor het gebruik van wortelen zijn bijziendheid, staar, oogvermoeidheid, conjunctivitis, blefaritis en vele anderen..
Wortelrecepten voor visie zijn gevarieerd:
- Als gezonde snack rauw staat 1 portie gelijk aan 1 geschilde knolgewas.
- Als onderdeel van salades, soepen, bijgerechten, warme gerechten, desserts of gebak.
- Een belangrijk onderdeel van saptherapie, sapbehandeling is effectief, lekker en gezond.
Een acuut gebrek aan caroteen en luteïne kan leiden tot blindheid. Deze stoffen die nuttig zijn voor de scherpe ogen zijn te vinden in wortelen..
Wortelolie voor behandeling
In de geneeskunde worden wortelzaden gebruikt om olie te maken. Dit product wordt veel gebruikt voor de behandeling van huidziekten – psoriasis, eczeem, dermatitis. Het wordt aanbevolen om de olie voor en na zonnebrand aan te brengen, het product hydrateert en beschermt de huid tegen schadelijke ultraviolette straling. Wortelolie kan in de hoofdhuid worden gewreven, het helpt de bollen te voeden, versnelt de haargroei.
Wortelolie verbetert de elasticiteit van de huid, verzacht rimpels, daarom is het opgenomen in veel cosmetica – crèmes, maskers, lotions.
Toepassingen van wortelolie:
- in de dermatologie voor huiduitslag, zweren, keloïde littekens, rosacea, goedaardige en kwaadaardige gezwellen;
- als een antisepticum voor bacteriële en schimmelinfecties die zich op de huid en slijmvliezen ontwikkelen;
- bevordert seksuele activiteit bij mannen en vrouwen, verhoogt het libido, verbetert de potentie, verbetert de spermatogenese;
- normaliseert de balans van hormonen in het lichaam, herstelt de menstruatiecyclus bij vrouwen, verlicht de symptomen van de menopauze, menopauze;
- verlicht ontstekingen, verlicht pijn, herstelt gewrichten met artritis, artrose, reuma;
- om de algemene en lokale immuniteit te verhogen, het lichaam te reinigen van gifstoffen en gifstoffen;
- om het ademhalingssysteem te versterken – longen, bronchiën, desinfecteren van de mondholte, amandelen, tong;
- verlicht ontstekingen in maag- of darmzweren, pancreas;
- gebruikt voor darm- en maagkoliek bij kinderen en volwassenen;
- gebruikt als anthelminticum, in dit geval wordt de olie op een lege maag gedronken in een theelepel of een dessertlepel, afhankelijk van de leeftijd en het gewicht van de persoon.
Voordat u wortelolie gebruikt, moet u informeren naar wortelallergieën. Het is een allergische reactie die de enige beperking is voor het gebruik van cultuur voor behandeling en preventie..
Wortelzaden, pulp, sap, olie zijn veel gevraagd in de volksgeneeskunde. Voedingsdeskundigen raden aan om deze groente elke dag vers en gekookt op het menu te zetten. Het drinken van wortelsap vereist een strikte dosering, je mag niet meer dan één of twee glazen per dag drinken.