Courgette is vanwege zijn uitgebalanceerde chemische samenstelling, voedingswaarde en uitstekende smaak populair geworden onder voorstanders van gezond eten en degenen die snel willen afvallen zonder de gezondheid te schaden. Met deze veelzijdige groente kunt u uw dieet zoveel mogelijk diversifiëren, omdat het wordt gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. En de gunstige eigenschappen van courgette-courgette maakten het tot een therapeutisch middel dat zal helpen om met veel ziekten om te gaan..
Biologische beschrijving van groentegewassen
Courgette is een Europese pompoensoort uit de Pumpkin-familie. De vruchten hebben een regelmatige cilindrische vorm en bereiken een lengte tot 15 cm.De schil kan donkergroen of geel gekleurd zijn. Het oppervlak is versierd met verschillende vlekken, strepen, slagen. De pulp wordt gekenmerkt door sappigheid, elasticiteit, maar tegelijkertijd zeer mals.
De plant onderscheidt zich door vroege volwassenheid, het vermogen tot continue vruchtvorming en lange opslag van het gewas..
Caloriegehalte en samenstelling van courgette
Het voedzame product bevat een grote hoeveelheid eiwit met een laag caloriegehalte. Verwijst naar dieetgroenten die goed en gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen. Daarom geven voedingsdeskundigen de voorkeur aan courgette bij het ontwikkelen van gezonde eetsystemen..
| Calorie-inhoud (cal) | Eiwitten (g) | Vet (g) | Koolstof (g) |
| 16,95 | 1.63 | 0,15 | 3.0 |
Deze cijfers kunnen variëren afhankelijk van het type courgette en de bereidingswijze..
Courgette is een waardevolle bron van vitamines en is rijk aan vezels en essentiële mineralen..
| Vitaminen | mineralen | ||||
| macronutriënten | sporenelementen | ||||
| ZIJN | 10 mcg | potassium | 261 mg | ijzer | 0,37 mg |
| IN 1 | 0,045 mg | fosfor | 38 mg | mangaan | 0,177 mg |
| IN 2 | 0,094 mg | magnesium | 18 mg | koper | 53 g |
| OM 4 | 9,5 mg | calcium | 16 mg | zink | 0,32 mg |
| OM 5 UUR | 0,204 mg | zwavel | 12,1 mg | ||
| OM 6 | 0,163 mg | natrium | 8 mg | ||
| OM 9 UUR | 24 g | ||||
| MET | 17,9 mg | ||||
| E, TE | 0,12 mg |
Vanwege de rijke vitamine- en mineralensamenstelling van de groente, wordt het aanbevolen om deze in het menu op te nemen voor een goede gezondheid, toonondersteuning en vitaliteit..
Nuttige eigenschappen van courgette courgette voor het lichaam
Interesse in deze cultuur is te danken aan de rijke chemische samenstelling, die veel nuttige stoffen bevat. Er is speciale vraag naar het product, omdat het onmisbaar is in een complete voeding van mensen van alle leeftijden..
Het regelmatige gebruik ervan draagt bij aan:
- versterking van de immuniteit, verlichting van vermoeidheid;
- vermindering van de kans op het ontwikkelen van hartaandoeningen, bloedvaten;
- het verlagen van het cholesterolgehalte;
- activering van het spijsverteringsstelsel;
- preventie van constipatie, opgeblazen gevoel;
- stabiele leverfunctie;
- het lichaam bevrijden van gifstoffen, gifstoffen, zware metalen en andere schadelijke stoffen;
- herstel van beschadigde sectoren van het zenuwstelsel;
- preventie van leeftijdsgebonden ziekten van oogheelkundige aard;
- normalisatie van het metabolisme en de water-zoutbalans;
- snelle vetverbranding, wat leidt tot gewichtsverlies;
- honger stillen en de eetlust weer normaal maken;
- verbetering van de conditie van de huid, het haar, de nagels.
Courgettepompoen is een effectieve hulp bij de behandeling van: urolithiasis, jicht, nefritis, hepatitis, atherosclerose, hypertensie, cholecystitis.
Courgettepuree wordt gebruikt als eerste aanvullende voeding voor grillige baby’s. Omdat groenten geen allergeen zijn, bevatten ze foliumzuur, vitamine C, veroorzaakt het product geen constipatie, maar helpt het integendeel de spijsvertering te verbeteren.
In de volksgeneeskunde wordt een afkooksel op basis van courgettebloemen gebruikt. Het wordt gebruikt om de manifestatie van allergische reacties te verminderen..
Gebruik in cosmetica
Thuis kun je een hele serie cosmetica maken op basis van een gezonde groente. Er zijn veel geteste recepten voor dermatologische producten, gezichtsreinigingsmaskers en haarreparaties..
Nuttige eigenschappen van courgette courgette in cosmetologie helpen:
- de algemene conditie van de huid verbeteren;
- maak rimpels glad, geef de dermis frisheid, elasticiteit;
- het verschijnen van ouderdomsvlekken voorkomen;
- het vetgehalte van de huid verminderen, hydrateren en voeden;
- ontdoen van wallen, wallen onder de ogen;
- bescherm de huid tegen schadelijke ultraviolette straling;
- los het probleem van droog haar op door het te verzadigen met vocht.
Schoonheidsspecialisten raden aan om maskers te maken van verse pulp voor de ouder wordende huid, droge en uitgedroogde opperhuid, evenals gevoelige en irriterende dermis. De zaden worden toegevoegd aan crèmes omdat ze de talgklieren reguleren. Voeg het sap toe aan de haarspoeling. En een afkooksel van de courgette-eierstok moet worden gebruikt in de strijd tegen huidziekten.
Bij de vervaardiging van cosmetica is courgette, in combinatie met verschillende ingrediënten, geschikt voor alle huidtypes..
Kooktoepassingen
Courgettes onderscheiden zich door een zachte, mild uitgesproken smaak en delicaat aroma, daarom passen ze goed bij verschillende producten – vlees, groenten, ontbijtgranen, pasta. Alle kruiden zijn er in harmonie mee. Een gezonde groente kan worden gebruikt om veel heerlijke gerechten te maken die zelfs de meest kieskeurige fijnproevers tevreden kunnen stellen..
Courgette geschikt voor elke kookmethode:
- koken of stomen;
- bakken in de oven;
- frituren op een grill, koekenpan;
- blussen;
- beitsen.
Courgette mag niet lang gekookt worden; bij langdurig koken wordt de groente zuur en verliest het zijn smaak.
Veel mensen vragen zich af of rauwe courgette wel gegeten kan worden. Courgette is alleen in zijn rauwe vorm het voordeligst. Ze verliezen geen waardevolle stoffen en laten het lichaam sneller genezen. Geraspte courgette wordt beschouwd als een uitstekende toevoeging aan salades, een goed bijgerecht voor gegrilde vis. Om dit te doen, moet je jong fruit nemen met delicate pulp en een dunne schil. Deze courgettes hoeven niet geschild te worden.
Door de voedingswaarde van het product kan het worden gebruikt in de voeding van veel populaire diëten. Vooral handig voor gewichtsverlies, gestoomde courgette.
Populaire gerechten met courgette: aardappelpuree, stoofschotels, pannenkoeken. Ze worden vaak gestoofd met groenten en geserveerd als bijgerecht voor vlees en vis. Courgette wordt ook gebeitst, ingeblikt en er kan zelfs heerlijke jam van worden gemaakt. In de Italiaanse keuken worden gele bloemen gebruikt, die in beslag worden gedompeld en gebakken.
Schade en contra-indicaties
Voordat u courgette in uw dieet opneemt, moet u niet alleen de voordelen kennen, maar ook de schade. De lijst met contra-indicaties voor het gebruik van courgette is klein.
Beperking op het gebruik van het product:
- individuele intolerantie;
- darminfecties, verstoorde ontlasting;
- nierziekte geassocieerd met verminderde uitscheiding van kalium uit het lichaam.
Een rauwe groente kan de gezondheid schaden voor mensen die lijden aan zweren, gastritis. Omdat het maagslijmvlies geïrriteerd is door het sap, wat leidt tot een verergering van de ziekte. Het is noodzakelijk om het product met voorzichtigheid te gebruiken en na overleg met uw arts.
Anders, als de courgette verstandig wordt geconsumeerd en niet te veel eet, zal er geen kwaad zijn.
Overmatige inname van courgette kan spijsverteringsproblemen veroorzaken vanwege het hoge vezelgehalte.
De positieve eigenschappen van courgettepompoen hebben hun toepassing gevonden op gebieden als geneeskunde, cosmetologie en koken. Het gebruik ervan in redelijke doses, bij afwezigheid van contra-indicaties, zal een positieve invloed hebben op de algemene toestand van het lichaam, de immuniteit versterken, de jeugd behouden, de natuurlijke schoonheid van de huid en ook een positieve houding aannemen..