Al vele jaren trekken de heilzame eigenschappen van koolrabi de aandacht van verstandige mensen. Ze waardeerden de interne samenstelling en begonnen het in hun tuin te kweken. Interessant is dat de cultuur wonderbaarlijk wortel schiet, zelfs in extreme klimatologische omstandigheden. Koolrabi wordt geteeld in het uiterste noorden van Rusland, Kamtsjatka, het noordelijke deel van het Amerikaanse continent en in Europa. Wat is deze geweldige vrucht? Wat is het geheim van zijn waarde voor het lichaam? Laten we de antwoorden op deze vragen in volgorde bekijken..
De eerste informatie over koolrabi is te vinden in oude boeken die dateren uit 1554. Enkele eeuwen later is de groente het populairst geworden in Europa en Azië..
Leuke kennismaking met “koolraap”
Het woord “koolrabi” in vertaling uit het Duits betekent “koolraap”. Daarom wordt de vrucht vaak zo genoemd. In feite heeft hij niets met rapen te maken. De groente is een soort witte kool. Vaak rijst bij degenen die hem net leren kennen de vraag: is het mogelijk om koolrabibladeren rauw te eten? De praktijk leert dat ervaren koks dit deel van de groente gebruiken om salades te bereiden. Maar meestal zijn het niet de bladeren die voor voedsel worden genomen, maar de verdichte stam, die zich in het onderste deel van de plant bevindt. De smaak van de groente lijkt op een koolstronk, maar zonder bitterheid. Het is veel sappiger en zoeter, waarvoor het wordt gewaardeerd door culinaire experts. Bovendien zijn de heilzame eigenschappen van koolrabi het belangrijkste hoogtepunt van het product..
Tot op heden hebben fokkers verschillende soorten cultuur gefokt, waarvan de vorm is:
- raap;
- ovaal;
- ronde.
Ze kunnen witte, lichtgroene en paarse oppervlakken hebben. Maar dit heeft geen invloed op hun uitstekende smaak en waardevolle eigenschappen..
Mensen met een hoge zuurgraad van de maag, is het beter om af te zien van “koolraap”.
Nuttige eigenschappen van koolrabi voor de gezondheid
Witte kool neemt zeker een leidende positie in onder populaire groenten. Maar weinig mensen weten welke voedingswaarde koolrabi heeft – een bescheiden en lelijke vrucht. Het kan echt een natuurlijke vitamineschat worden genoemd. Laten we eens nader bekijken welke vitamines in koolrabikool vooral waardevol zijn voor het lichaam..
“Koolraap” wordt soms verse citroen uit de tuin genoemd. Dit geeft aan dat het een grote hoeveelheid vitamine C bevat, die antimicrobiële eigenschappen heeft. Het product is vooral nuttig tijdens een griepepidemie. Het belangrijkste is om de groente in het dieet op te nemen. Bovendien bevat de vrucht vitamines van de groepen A, B, PP. Ze hebben een gunstig effect op het immuunsysteem en het zenuwstelsel van het lichaam..
De gunstige eigenschappen van koolrabi komen vaak tot uiting bij regelmatige consumptie van het product. Een aantal problemen zijn er eenvoudig mee op te lossen:
- zwelling;
- urolithiasis ziekte;
- gebrek aan eetlust;
- ontstekingsprocessen in de darmen;
- stofwisselingsziekte;
- de vorming van kwaadaardige gezwellen;
- gebrek aan vitamine.
Het is vooral handig om dergelijke kool in het dieet op te nemen voor degenen die overtollig gewicht willen kwijtraken. De voedingswaarde van koolrabi spreekt voor zich.
100 g van het product bevat:
- eiwitten (2,8 g);
- koolhydraten (8 g);
- vetten (0,1 g);
- natrium (15 mg);
- water (86 g);
- as (1,2 g).
Kool heeft een overvloed aan vezels. Daarom bevredigt de consumptie van het product, zelfs in kleine porties, snel de honger, wat betekent dat het bijdraagt aan gewichtsverlies. Het is beter om koolrabisalade te eten tijdens een snack dan om koffie te drinken met taarten.
Gezond hart en kool
Het belangrijkste orgaan voor het leven is het hart, dat bloed pompt. Om ervoor te zorgen dat de “pomp” niet van tevoren verslijt, moet u er regelmatig voor zorgen. De onschatbare voordelen van koolrabi voor het lichaam komen tot uiting in de versterking van bloedvaten en het verwijderen van cholesterolplaques ervan. Als gevolg hiervan wordt de bloeddruk genormaliseerd en voelt een persoon zich vol vitaliteit..
Voor de preventie van bloedarmoede, hartfalen of coronaire hartziekte raden artsen het gebruik van koolrabi aan. Maar in elk geval is het noodzakelijk om een individuele benadering toe te passen..
Zenuwstelsel, tanden, jeugd
Zoals u weet, hebben vitamines van de “B” -groep een speciaal effect op het zenuwstelsel. Als u regelmatig koolrabi in uw dieet opneemt, kunt u een slecht humeur, stress en emotionele stoornissen lange tijd vergeten..
Zelfs depressie kan worden overwonnen met de verbazingwekkende “koolraap”, die een overvloed aan waardevolle elementen bevat:
- ijzer;
- potassium;
- fosfor;
- magnesium;
- calcium;
- minerale zouten;
- zuur.
Het belangrijkste is om het te gebruiken bij een complexe behandeling met chemicaliën. Ze worden meestal voorgeschreven door de behandelend arts..
Voedingsdeskundigen adviseren zwangere vrouwen en kinderen om koolrabigerechten te koken. Regelmatige consumptie van groenten draagt bij aan de succesvolle ontwikkeling van een jong lichaam.
Wie wil er nu geen stralende lach en een gezond gebit? Een manier is om koolraap te proberen. De chemische elementen waaruit het product bestaat, beïnvloeden de versterking van tanden en tandvlees. Ze vernietigen ziekteverwekkende microben net zo goed als kunstmatig bereide gorgelen. Het product kan worden gebruikt om stomatitis en zelfs gingivitis te behandelen. In dit geval moet men niet alleen rekening houden met de voordelen van koolrabikool, maar ook met de schade die optreedt bij een overdosis van het medicijn.
Om de huid die haar elasticiteit en stevigheid heeft verloren haar vroegere schoonheid te herstellen, adviseren schoonheidsspecialisten om koolrabi toe te voegen aan de samenstelling van de maskers. De aanwezigheid van plantaardige eiwitten, fructose en zwavelverbindingen in het product draagt bij aan de verjonging van de opperhuid. Mis de kans niet om je jeugd met minstens een paar jaar te verlengen..
De unieke gunstige eigenschappen van koolrabi en kleine contra-indicaties verrukken de culinaire experts. Ze bereiden graag soepen, salades en heerlijke bijgerechten voor hun huishouden. Het complex van vitamines, mineralen, zuren, eiwitten en vezels die verborgen zijn in de pulp van koolrabi zijn prachtige bouwstenen van het menselijk lichaam. Hoe zijn ze goed voor de gezondheid?!