Geurige wijnruit is een struik met een penetrante geur. Geneeskunde is een van de gebieden waar het gebruik van geurige wijnruit onvermijdelijk is. Al meer dan een eeuw wordt de plant actief gebruikt in de volksgeneeskunde als remedie tegen vele ziekten. Het heeft krampstillend, anticonvulsief, diuretisch, hemostatische eigenschappen. Naast medicijnen wordt wijnruit ook gebruikt bij het koken..
Verschijning
De vaste plant heeft een grijsgroene kleur. De scheuten van de geurige wijnruit zijn glad met veel takken. De plant kan een hoogte bereiken van 25-50 cm De struikbladeren zijn afwisselend gerangschikt, hebben geen gepaarde aanhangsels en zijn rijk aan etherische olie, waardoor de plant een penetrante geur heeft. De middelste en onderste bladeren bevinden zich op langwerpige bladstelen, terwijl de bovenste bladeren zittend zijn. De bloemen van de wijnruit zijn symmetrisch, biseksueel en vierdimensionaal. Ze zijn geelgroen gekleurd en vormen een halfbloemige bloeiwijze..
De kelkbladen zijn driehoekig van vorm en kunnen een lengte bereiken van 2,5 mm. De bloembladen van de wijnruit zijn bootvormig, geel gekleurd, ongeveer 5-8 mm lang. De vruchten van de plant zien eruit als een vier- of vijfcellige capsule en worden tot 7 mm lang. In zo’n doos worden zwarte zaden bewaard, met een lateraal embryo en endosperm.
Chemische samenstelling
De geurige wijnruit bevat een groot aantal chemicaliën en 50% van deze stoffen is schadelijk voor de gezondheid.
De chemische samenstelling van geurige wijnruit bevat de volgende componenten:
- alkaloïden;
- etherische olie van wijnruit;
- flavocolrutine;
- furocoumarine;
- xanthoxine;
- rutine;
- cumarine;
- schermbloemige;
- bergalten;
- quercetine.
De chemische samenstelling van de plant bevat ook appelzuur en valeriaanzuur. Dankzij zo’n rijke chemische samenstelling kun je het lichaam verrijken met vitamine C met behulp van tincturen uit rue.
De wijnruit bevat een etherische olie die giftig is. Overmatig gebruik ervan kan leiden tot ongewenste gevolgen..
Contra-indicaties
Ruta is een plant die rijk is aan geneeskrachtige eigenschappen. Maar net als elk ander medicijn heeft het zijn eigen contra-indicaties. Als de dosering onjuist is berekend, heeft geurige wijnruit een schadelijk effect op de slijmvliezen van het menselijke spijsverteringskanaal, veroorzaakt het zwelling van de tong en het strottenhoofd. Een overdosis geurige wijnruit gaat gepaard met ernstige duizeligheid, misselijkheid en braken. Als vergiftiging met wijnruit optreedt, is het noodzakelijk om de maag zo snel mogelijk te spoelen, anders zullen de lever en de nieren defect raken. De belangrijkste categorieën waarvoor geurige wijnruit gecontra-indiceerd is, zijn vrouwen in positie en kinderen.
Het gebruik van geurige wijnruit is gecontra-indiceerd voor dergelijke schendingen:
- bloeding in de baarmoeder;
- tijdens de menstruatie;
- hyperzure gastritis;
- zweren van de maag en de twaalfvingerige darm;
- ziekten van het darmslijmvlies;
- verstoringen in de zuurbalans in het lichaam;
- lage bloeddruk.
Naast alle helende eigenschappen heeft rue dezelfde lijst met contra-indicaties. Het is in dit verband dat de geurige wijnruit niet wordt aanbevolen om zonder recept van een arts te worden gebruikt..
Het gebruik van geurige wijnruit in de traditionele geneeskunde
Geurige wijnruit heeft veel geneeskrachtige eigenschappen. Door de aanwezigheid van etherische olie en rutine in zijn samenstelling is de plant een goede manier om druk te verminderen en haarvaten te versterken. Ook voorkomt het gebruik van medicinale wijnruit stuiptrekkingen, versnelt het het proces van bloedfiltering door de nieren, herstelt het bloed, veroorzaakt het samentrekkingen van de baarmoeder en verhoogt het de eetlust. Bovendien verhoogt cumarine, aanwezig in de chemische samenstelling van wijnruit, de gevoeligheid van de huid voor de effecten van ultraviolette stralen..
Geurige wijnruit heeft een genezende werking bij de volgende overtredingen:
- aandoeningen van het zenuwstelsel;
- atherosclerose;
- menopauze of steigerende cyclus;
- ernstige pijn in het hoofd;
- epilepsie;
- impotentie;
- reuma;
- gewrichtsziekten;
- brekingsfouten van het oog;
- maagpijn;
- helpt de haarvaten te versterken;
- klierziekte;
- rachitis;
- helpt bij de beten van giftige insecten;
- helpt de druk te verminderen;
- met kneuzingen en wonden met kneuzingen;
- met algemene malaise van het lichaam;
- schimmel huidziekten en abcessen;
- ontsteking van de oogleden en huiduitslag.
Ruta versterkt het lichaam en voedt het met vitamine C, verstevigt het en helpt gladde spieren te ontspannen.
Kooktoepassingen
Naast de traditionele geneeskunde wordt geurige wijnruit actief gebruikt op culinair gebied:
- Ruta wordt gebruikt als smaakmaker voor allerlei gerechten, zoals salades of andere groentegerechten..
- Lekker bij lamsstoofvlees.
- Ruta wordt gebruikt als azijnaroma.
- Geurige wijnruit wordt toegevoegd aan tomaten, komkommers, courgettes en andere producten wanneer ze bewaard worden.
- De plant wordt in kleine hoeveelheden gebruikt bij de bereiding van groente- of bessendranken.
- Soms wordt wijnruit gebruikt bij de bereiding van kwark en kaas..
Bovendien past wijnruit goed bij sommige kruiden zoals tijm, rozemarijn, knoflook, marjolein, karwij en salie. Vergeet niet dat tijdens de warmtebehandeling de wijnruit al zijn heilzame eigenschappen verliest en dat het aroma aanzienlijk dof wordt. In dit opzicht wordt geurige wijnruit onmiddellijk een paar minuten voordat ze klaar zijn aan gerechten toegevoegd..
Hoe geurige wijnruit te bereiden
Het is noodzakelijk om geurige wijnruit te oogsten tijdens de meest actieve bloei. Neem bij het oogsten van de plant voorzorgsmaatregelen met rubberen handschoenen, want wijnruitsap kan brandwonden en zwellingen veroorzaken. Speciale aandacht moet worden besteed aan mensen met allergieën voor wat dan ook. Dit komt door het feit dat het sap van de wijnruit de verergering ervan kan veroorzaken..
De toppen van de struik worden afgesneden, grondig gewassen met water en gedroogd. De plaats voor het drogen van de wijnruit moet donker zijn, zonder toegang tot zonlicht. Er moet voor worden gezorgd dat de plant zoveel mogelijk verse lucht krijgt. Een zolder zou een ideale optie zijn. Ruta kan op een onnatuurlijke manier worden gedroogd, maar het is absoluut noodzakelijk om de temperatuur te regelen: deze mag niet hoger zijn dan 40 ° C. Gedroogde wijnruit kan op een goed gesloten donkere en koele plaats worden bewaard.
De houdbaarheid van geurige wijnruit is maximaal een jaar, op voorwaarde dat de plant onder geschikte omstandigheden is bewaard.
Rutakruid heeft veel geneeskrachtige eigenschappen, maar je moet je niet laten meeslepen door het gebruik ervan zonder doktersrecept. In grote doses kan de plant het lichaam schaden..