Vertakt als gehoornde wortels van gember zijn rijk aan vitamines, essentiële oliën en andere stoffen die een positief effect hebben op het lichaam. Een afkooksel van de wortels van een plant of gemberthee heeft een welverdiende erkenning over de hele wereld..
Verse gember is gemakkelijk te vinden in de winkelschappen in groenterijen. Als niet lang geleden zijn verschijning verbijstering veroorzaakte bij zowel culinaire kenners als liefhebbers van plantengroei, heeft de tropische cultuur tegenwoordig betrouwbaar wortel geschoten in de keukens van Russen, in potten op vensterbanken en zelfs op persoonlijke percelen..
Zie ook het artikel: Voordelen van Gember!
De voordelen en nadelen van gemberthee
De scherpe, broeierige smaak van de wortel past goed bij vlees-, groente- en visgerechten, warme soepen en zoete gebakjes. Maar de bekendheid van de voordelen van de sappige wortel heeft zich verspreid dankzij thee met gember. Als u slechts één slok neemt, kunt u de ongewone, kruidig-brandende smaak van de drank waarderen, die in de hitte uw dorst snel kan verfrissen en lessen, en bij koud weer is het de beste remedie tegen koude rillingen..
Gemberthee dankt zijn populariteit aan de traditionele geneeskunde van de volkeren van het Oosten, waar de plant in de natuur te vinden is, en zijn heilzame eigenschappen zijn al meer dan duizend jaar bekend..
De officiële geneeskunde erkent ook het recht om een medicinale grondstof te worden genoemd voor de “gehoornde” wortel. Maar tegelijkertijd herinneren artsen er onvermoeibaar aan dat de voordelen van thee met gember en de schade van de drank naaste buren zijn. Men hoeft zich alleen maar te laten meeslepen door een bioactieve drank of de bestaande contra-indicaties te vergeten, en het risico bestaat dat u goed bekend raakt met de bijwerkingen van het nemen van een volksremedie.
Overmatige consumptie van gemberthee dreigt met aanvallen van braken, koorts en bloeddruk, indigestie en allergische reacties op de actieve componenten van de plant. De ernstigste gevolgen van hun roekeloosheid kunnen worden gevoeld door mensen die lijden:
- chronische ziekten van de galblaas;
- maagzweer of gastritis in de acute fase;
- aritmie;
- hypertensie;
- suikerziekte.
Zonder toestemming van de arts mogen aanstaande moeders en vrouwen die borstvoeding geven zich niet laten meeslepen door thee met gember..
Tijdens de zwangerschap biedt gemberthee echte voordelen, het versterkt het immuunsysteem, bestrijdt constipatie en verzorging, verwijdert gifstoffen uit het lichaam en helpt toxicose het hoofd te bieden. Maar in de latere stadia wordt het soms een bedreiging voor de gezondheid van de moeder en het kind, waardoor de tonus van de baarmoeder toeneemt, de lichaamstemperatuur stijgt en het risico op bloedingen toeneemt.
En toch zijn de voordelen van een gemberdrank aanzienlijk groter dan de potentiële schade. Wat betreft de kracht van het effect op het lichaam, kan gemberwortel alleen worden vergeleken met geneeskrachtige planten als knoflook of ginseng. Toegegeven, met gemberbouillon is het bereik van de behandelde problemen veel groter..
Gemberthee heeft een uitstekende anti-koude werking. Het bestrijdt schadelijke microflora, desinfecteert de slijmvliezen, vergemakkelijkt de ademhaling en, verhoogt het zweten, dwingt gifstoffen het lichaam te verlaten.
Heet is een uitstekende profylaxe tegen respiratoire en virale ziekten, infecties van de mondholte, ademhalingsorganen en nasopharynx.
Gemberthee bereid volgens een van de vele recepten voorkomt de ontwikkeling van spataderen, voorkomt bloedstolsels, stimuleert de spijsvertering en versnelt de stofwisseling. Net als knoflook kan deze drank ook worden gebruikt voor antiparasitaire doeleinden..
Hoe maak je gemberthee?
Tegenwoordig zijn er veel interessante recepten voor gemberthee ter beschikking van mensen die hun gezondheid willen verbeteren en liefhebbers van een heldere exotische keuken. De verkwikkende kruidige smaak van gember gaat goed samen met zwarte en groene thee, citroen en andere citrusvruchten, specerijen en honing, met kruiden en bessen.
Maar voordat gemberthee wordt gemaakt, worden sappige, elastische wortelstokken grondig gewassen en ontdaan van de lichte schil, gehakt met een mes of een grove rasp.
Om ervoor te zorgen dat het meest complete boeket voedingsstoffen in een drankje van gember terechtkomt, moet u jonge gladde wortelstokken kiezen met een oppervlak doorboord door nagels en een klein aantal verharde gebieden. Als de gekochte gember een beetje is verwelkt tijdens opslag, zal een nacht in warm water helpen om de sappigheid te herstellen..
Hoe maak je gemberthee? De samenstelling van de infusie kan een verscheidenheid aan ingrediënten bevatten. Hun selectie hangt af van welk resultaat een persoon wil bereiken, evenals zijn smaakvoorkeuren. Maar de basis van de thee is gemalen verse gember..
In het eenvoudigste geval wordt een theelepel brandende pulp in een glas kokend water genomen. De drank wordt gedurende 5 tot 10 minuten toegediend en vervolgens koud of warm gedronken. Om de eetlust te onderdrukken en de spijsvertering te stimuleren, kan gemberthee het beste tussen de maaltijden door worden gedronken. Voordat u naar bed gaat, is het beter om af te zien van zo’n drankje. Een verkwikkende infusie kan een fijnproever een slapeloze nacht bezorgen of een nachtrust enkele uren uitstellen.
Het recept voor gemberthee met citroen en honing is een van de meest populaire en bekende. Naast de geplette gemberwortel wordt de smaak van de drank verzorgd door een lepel bijenhoning en een schijfje citroen. Voordat de citroen naar de infusie wordt gestuurd, moet hij onder stromend heet water worden gewassen..
Soms proberen aanhangers van een gezonde levensstijl, in een poging om zoveel mogelijk voordeel uit de drank te halen, geen dun schijfje citroen in hun thee, maar persen ze het sap uit bijna de hele vrucht. Dit is het niet waard om te doen. Te zure gemberthee is niet zo lekker en een verhoogde zuurgraad kan schadelijk zijn en een aanval van brandend maagzuur veroorzaken..
Citroen en honing worden vlak voor gebruik toegevoegd aan een reeds bereide infusie. De hoge temperatuur van kokend water vernietigt vitamines en verandert de eigenschappen van honing, wat volkomen ongewenst is als het gaat om een drankje voor gezondheidsverbetering..
IJsthee met gember, verse munt en een snufje nootmuskaat is lekker en gezond. Zo’n drankje zal je dorst perfect lessen, maar bovendien zal het helpen om te kalmeren, kracht te geven en bij te dragen aan de eliminatie van gifstoffen..
In dit geval wordt gemalen gember doordrenkt met munt en gemalen nootmuskaat genomen met de punt van een mes. Na een half uur wordt de vloeistof gefilterd en afgekoeld. Bij het serveren wordt er naar smaak verse grapefruit, sinaasappel of citroensap aan de thee toegevoegd.
Als je hoest, kun je het recept voor gemberthee gebruiken, volgens welke, samen met de geplette wortel, anijszaadjes worden toegediend in kokend water. Gedroogd fruit, om de extractie te verbeteren, wordt gemalen voordat het in kokend water wordt geplaatst. Een glas water vereist een theelepel zaden en een derde van een lepel gembermassa. Na 10 minuten infusie wordt de drank meerdere keren per dag gefilterd en warm gedronken..
Tijdens de zwangerschap helpt gemberthee ochtendmisselijkheid, zwelling en trage spijsvertering te verlichten. Een drankje op basis van een zoet aftreksel van gember en mineraalwater zonder gas zal de malaise helpen verlichten. Voor een glas water is een derde van een glas gemberwortels in stukjes gesneden en een eetlepel suiker nodig. De ingrediënten worden verwarmd en minimaal 5 minuten laten koken. Om de drank transparant te maken, is het handig om het tijdens het verwarmen gevormde schuim te verwijderen. Daarna wordt de gembersiroop van het vuur gehaald en afgekoeld. Voor gebruik wordt naar smaak citroensap en mineraalwater aan de siroop toegevoegd.
Pittige hete thee met kaneel en kruidnagel zal je snel opwarmen en voorkomen dat je ziek wordt op de koudste dag. Hoe maak je gekruide gemberthee? Neem in een glas kokend water een theelepel geraspte gemberwortel, enkele kruidnagels, een kaneelstokje en de schil van een citroen of sinaasappel. Giet kruiden en stukjes gember met water, breng het mengsel aan de kook en laat het niet langer dan 5 minuten op laag vuur staan. Vervolgens wordt de vloeistof gefilterd, in cirkels gegoten en warm gedronken.