De oorspronkelijke bewoner van de subtropische zone en de tropen in Azië en Afrika, de sinaasappel verscheen slechts een paar eeuwen geleden in Europa en is gedurende deze tijd een van de meest populaire vruchten geworden. Dankzij de dikke schil die het sappige vruchtvlees beschermt en de gunstige eigenschappen van de sinaasappel tijdens transport en opslag, zijn de inwoners van de meest afgelegen uithoeken van zelfs het meest strenge klimaat vandaag bekend met het heldere exotische fruit. Sinaasappels worden vers geconsumeerd, ze worden gebruikt om sappen, jam en gekonfijt fruit te maken. Plakjes en schil worden toegevoegd aan gebak, gebak, vleesgerechten en bijgerechten.
Zoetzure geurige sinaasappelschijfjes zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook een bron van tal van heilzame stoffen.
Waarom is sinaasappel nuttig, dat in zijn samenstelling steeds meer mensen naar de gelederen van sinaasappelfruitfans trekt??
De samenstelling van voedingsstoffen in sinaasappels
Rijpe sinaasappels, met slechts 47 kcal per 100 gram, worden niet voor niets beschouwd als een opslagplaats voor vitamines en staan op bijna elke Russische tafel. Het voordeel van sinaasappelen ligt in het feit dat citrusvruchten in de herfst en winter worden geoogst, wanneer er minder lokaal vers fruit is en de behoefte aan vitamines sterk toeneemt..
Het vruchtvlees van dit type citrusvrucht:
- 87,5% vocht;
- 10,3% zijn koolhydraten;
- bevat vezels – 1,4%;
- organische zuren – 1,3%;
- eiwitten – 0,9%;
- pectines – 0,6%.
Een lange reeks mineralen waaruit sinaasappels bestaan, omvat kalium en calcium, fosfor, magnesium en natrium, zwavel, chloor, ijzer en zink, boor, koper en mangaan. De vruchten bevatten bijna twee dozijn waardevolle aminozuren. Naast vitamine C, een van de grootste voordelen van het fruit, bevatten sinaasappelen vitamine A en E, evenals B1, B2, B3, B5, B6 en B9..
Wat zijn de voordelen van sinaasappels?
Slechts één opsomming van vitamines en mineralen doet ons geloven in de voordelen van sinaasappels voor het menselijk lichaam..
Als we er rekening mee houden dat de oogst van fruit in het koude seizoen in Rusland valt, kunnen het belang en de voordelen van sinaasappels in het dieet nauwelijks worden overschat. Wanneer fruit regelmatig wordt geconsumeerd, kan het een goede bron van kracht en energie worden, ze hebben een gunstig effect op de toestand van de bloedsomloop en het hartstelsel. Als gevolg hiervan wordt het risico op het ontwikkelen van atherosclerose en hypertensie, beroertes en hartaanvallen verminderd. Als het menu het fruit zelf, gerechten erbij of vers geperst sap bevat, worden de voordelen van sinaasappels vrij snel gevoeld en wordt bepaald door de normalisatie van de bloeddruk, een golf van energie en betere prestaties..
Een matige hoeveelheid sappig, rijk aan antioxidanten en bètacaroteenpulp in het menu is een smakelijke en gezonde manier om de jeugd te verlengen, weefsels te beschermen tegen negatieve omgevingsinvloeden, mutaties en zelfs de ontwikkeling van kankercellen.
Vitamine C in sinaasappelpulp en -sap verbetert actief de immuniteit, gaat verkoudheid en seizoensgebonden virale ziekten, infecties van de mondholte en ademhalingsorganen tegen.
Door de hoge concentratie aan actieve stoffen, waaronder fytonciden, helpen de gunstige eigenschappen van sinaasappels om abcessen en wonden sneller te genezen, voorkomen ze dat microben en pathogene flora de natuurlijke afweer van het lichaam verstoren en de gezondheid schaden.
In omstandigheden van vitaminegebrek dienen sinaasappels als een uitstekend antiscorbuticum, versterken ze actief het menselijk immuunsysteem en verbeteren ze de stofwisseling. Dergelijke gunstige eigenschappen van sinaasappels worden ongetwijfeld gebruikt in gevallen van vermoedelijke vitaminegebrek, overwerk en depressie. De overvloed aan vitamines en mineralen zal ook gunstig zijn voor bloedarmoede..
Sinaasappels als aperitief of als onderdeel van een gerecht helpen de eetlust te verbeteren, de galproductie te activeren en de spijsvertering te stimuleren. Competente opname van citrusvruchten in het menu normaliseert de stofwisseling. De pectines in de samenstelling bevorderen de spijsvertering, verbeteren de beweeglijkheid van de dikke darm, onderdrukken en elimineren rottingsprocessen in het spijsverteringsstelsel..
Zuren in fruit kunnen het cholesterolgehalte verlagen en het vetmetabolisme in het lichaam normaliseren.
Bovendien zijn sinaasappels enorm populair onder degenen die willen afvallen. En hier komt voedingsvezel te hulp, de vezel waaruit het met sap gevulde vruchtvlees bestaat. Wat zijn de voordelen van sinaasappelpulp voor het lichaam? In het spijsverteringskanaal heeft sinaasappelpulp veel tijd nodig om te verteren en zorgt het voor een vol gevoel. Tegelijkertijd dienen vezels als een natuurlijke spons, die gifstoffen en gifstoffen die in het spijsverteringsstelsel worden gevormd, verzamelt en uit het lichaam verwijdert..
Rode sinaasappels, waarvan het vruchtvlees en soms de schil zich onderscheidt door een mooie roze of karmozijnrode kleur, vanwege de aanwezigheid van anthocyanines, kunnen worden gebruikt als een profylactisch middel in de strijd tegen kanker, veroudering van het lichaam en het behouden van de jeugd.
Sinaasappelschil: heilzame eigenschappen
De gastvrouwen weten heel goed dat je in culinaire gerechten niet alleen sappige plakjes kunt gebruiken, maar ook de schil. Artsen zeggen dat het de sinaasappelschil is die nog meer heilzame eigenschappen heeft dan het vruchtvlees..
Naast de vitamineset is in de schil een grote hoeveelheid flavonoïden geconcentreerd. Het is de bron van de meest gunstige voedingsvezels voor het lichaam, calcium, essentiële oliën en calcium..
De schil is rijk aan waardevolle zuren en zijn in feite natuurlijke antibiotica fytonciden. Daarom moet u zo’n waardevol product niet weggooien, maar eerder een waardiger gebruik voor de schil vinden. Sinaasappelschil kan bijvoorbeeld worden geconsumeerd in uw favoriete voedsel of worden gebruikt als een actueel middel om de huid op te fleuren en ontstekingen te bestrijden..
Voor het eten is het belangrijk om de laag conserveringsmiddelen die tijdens het plukken worden aangebracht goed af te spoelen van de schil om de versheid van het fruit te verlengen..
De voordelen en nadelen van vers geperst sinaasappelsap
Sinaasappelsap is een erkende bron van vitaliteit en vitamines. Waar is sinaasappelsap goed voor en is iedereen het waard om het te drinken??
Inderdaad, een glas van de drank, die wordt verkregen uit vers fruit, kan de behoefte van het lichaam aan vitamine C volledig dekken. Het lest perfect de dorst, versterkt en beschermt tegen verkoudheid. Bijna alle voedingsstoffen gaan van fruit naar sap. Daarom is het redelijk om te verwachten dat het drinken van de drank de spijsvertering zal verbeteren en de immuniteit zal versterken, de energiereserves van het lichaam zal helpen aanvullen en het hoofd zal bieden aan microben en ziekteverwekkende flora..
Het is echter de moeite waard om te onthouden dat de meeste vezels niet in het sap komen, wat betekent dat u er niet op moet rekenen dat u afvalt of het lichaam schoonmaakt na het nemen van een drankje..
Actiever dan hele vruchten, beïnvloedt sap de slijmvliezen, irriteert ze en veroorzaakt exacerbaties van chronische ziekten van het spijsverteringskanaal en een aantal andere ziekten. Daarom moet u, voordat u een drankje in uw dieet introduceert, de mogelijke voordelen en nadelen van vers geperst sinaasappelsap evalueren, en het is beter om specialisten te raadplegen.
Schade en contra-indicaties
Net als bij ander fruit met geneeskrachtige eigenschappen gelden voor sinaasappels de algemene gebruiksregels: matiging en rationaliteit. Met de massa nuttige eigenschappen van de sinaasappel, zijn er verschillende categorieën mensen die dit exotische fruit en sap ervan moeten opgeven. Allereerst zijn dit patiënten die lijden aan maagzweren en darmzweren, gastritis en ontsteking van de alvleesklier. Zuren, overvloedig aanwezig in sinaasappelen, irriteren reeds ontstoken en beschadigde weefsels en kunnen niet leiden tot herstel, maar tot verergering van ziekten en verslechtering van het welzijn.
Zelfs met een verhoogde zuurgraad veroorzaakt de sinaasappel misselijkheid, brandend maagzuur en andere tekenen van gastro-intestinaal ongemak..
Zuren hebben ook een negatief effect op het tandglazuur. Als citrusvruchten zonder mate worden geconsumeerd, neemt de gevoeligheid van het glazuur toe, wordt het dunner en kan cariës beginnen. Daarom adviseren artsen je om je mond schoon te maken of in ieder geval te spoelen na het drinken van een glas sap of het eten van sinaasappel. Met grote zorg moeten sinaasappels in het menu worden opgenomen voor diegenen die vatbaar zijn voor diabetes of al ziek zijn..
Maar als u voedselallergieën heeft, vooral bij kinderen, moet u extra voorzichtig zijn. Met veel voordelen behoren sinaasappels tot de meest gedetecteerde allergenen, daarom krijgen kinderen jonger dan 9-12 maanden en moeders die borstvoeding geven deze vrucht helemaal niet. Zwangere vrouwen moeten vanaf 22 weken geen sap en sinaasappelpulp meer gebruiken.