De exotische vrucht met een onopvallend uiterlijk bevat het “leeuwendeel” van jodium, evenals veel vitamines en mineralen. Daarom zal iedereen willen weten hoe feijoa nuttig is voor het lichaam. Bovendien moet je begrijpen hoe je de bes moet consumeren om het meeste uit dit product te halen. Deze exoot heeft dus verschillende geheimen..
Eerste kennismaking met feijoa
Een struik uit het geslacht Akka van de Myrtle-familie werd voor het eerst ontdekt in het subtropische Brazilië. De Portugese reiziger, Silva Feijo, waardeerde meteen de decoratieve en exotische smaak. Een weelderige plant met wit-roze bloemen veroverde hem met een luxe uitstraling. De ongewone vruchten van een donkergroene tint, gerijpt op de takken met een klonterige schil en een lichte wasachtige bloei, trokken de aandacht van een nieuwsgierige natuuronderzoeker. Ze leken op miniatuurappels in vorm, met een gewicht van 60-120 g..
Ondanks zijn onopvallendheid trof de vrucht de Portugezen met een speciale smaak, die smaken combineerde:
- kiwi;
- ananas;
- aardbeien;
- aardbei.
Sappige pulp met veel zaden verraste me met een onvergelijkbaar fris aroma. De transparante geleiachtige consistentie van lichte crèmekleur heeft bij Senor Feijo voor aangename sensaties gezorgd. Dus het tropische fruit kwam vanuit het verre Brazilië naar Europa en verspreidde zich vervolgens naar andere continenten..
Maar hoe wordt de feijoa-vrucht gegeten? Deze procedure is vrij eenvoudig. De vrucht wordt gehalveerd en het vruchtvlees wordt geselecteerd met behulp van een theelepel / koffielepel. Sommigen gooien de schil weg. Anderen gebruiken het medicinaal, zoals voor ontlastingsstoornissen..
Voedingsdeskundigen raden aan om de bes met de schil te eten, omdat deze rijk is:
- antioxidanten;
- catechinen;
- enzymen;
- fenolen.
Omdat de plant lid is van de Myrtle-familie, bevatten zowel de bladeren als de schil een hoog percentage essentiële oliën. In dit opzicht worden de gedroogde delen van de cultuur als smaakstof aan thee of een verfrissend drankje toegevoegd. Als u begrijpt wat feijoa is en hoe het wordt gegeten, is het niet overbodig om exotisch in uw dagelijkse voeding op te nemen. Maar eerst moet u enkele eigenschappen van de componenten die erin zitten nader bekijken en de bestaande contra-indicaties voor het gebruik van tropisch fruit achterhalen.
Vanwege het hoge gehalte aan zaden wordt de feijoa-vrucht een bes genoemd..
Wat nuttig is, zal feijoa zijn samenstelling laten zien
Allereerst moet worden opgemerkt dat exotisch een onuitputtelijke bron is van B-vitamines, ascorbinezuur en foliumzuur, evenals vitamine E, K, H en A. Een aantal organische zuren in de bes spelen een speciale rol bij de elektrolytische processen van het lichaam. Mineralen zoals calcium, magnesium, kalium, ijzer, mangaan, fosfor en koper zijn meestal in de vorm van zouten.
Het gehalte aan pectines in de bes is maximaal 2,5%, dat is 40% van de dagwaarde. Deze polysachariden verlagen de bloedsuikerspiegel, het cholesterolgehalte en de bloeddruk..
Desalniettemin is de bepalende factor in waar de feijoa-vrucht nuttig voor is, het jodium dat erin zit. Volgens verschillende schattingen bevat 100 g van het product 35 tot 70 mcg van de waardevolle macronutriënt (18,7% van de dagwaarde). Hier wordt het gepresenteerd in een licht verteerbare vorm, zodat de schildklier de verbinding met succes gebruikt om hormonen te synthetiseren..
Nu kunnen we met vertrouwen zeggen dat feijoa geneest:
- hypotensie;
- mentale retardatie bij kinderen;
- endemische struma met hypothyreoïdie (schildklierpathologie);
- nodulaire hyperplasie;
- diffuse euthyroïde struma.
Het caloriegehalte van feijoa ligt in het bereik van 50-61 kcal per 100 g. In dit opzicht hoeft u zich geen zorgen te maken dat u bij regelmatig gebruik van het fruit overgewicht kunt krijgen.
Eventuele symptomen van een vertraging in het stofwisselingsproces van het lichaam zijn een goede reden om de foetus in uw dieet te gebruiken. Vooral exotisch is relevant voor bewoners van het gebied met een duidelijk jodiumtekort. De bes wordt gebruikt voor zowel medicinale als profylactische doeleinden. Desalniettemin wordt het aanbevolen om het te gebruiken als aanvulling op medicamenteuze therapie..
Bonus plus
Verdere overweging van de samenstelling van het fruit zal helpen bepalen hoe feijoa ook nuttig is. Het bevat veel vezels, wat de kwaliteit van het spijsverteringsproces verbetert. Tegelijkertijd dragen onverteerbare componenten bij aan de verwijdering van schadelijke stoffen uit de darmen. Hierdoor wordt cholesterol niet afgezet op de wanden van bloedvaten..
Plus voedingsvezels:
- normaliseren van metabolische processen;
- lagere bloedsuikerspiegels;
- het immuunsysteem stimuleren;
- de conditie van de huid en het haar verbeteren.
De bes bevat onverzadigde vetzuren – omega-3 en 6. De massafractie van elk van hen in 100 g producten is 0,04-0,15 g, dat wil zeggen ongeveer 2% van de dagelijkse waarde.
De gunstige eigenschappen van de vrucht zijn afhankelijk van wat wetenschappers nuttig hebben gevonden in feijoa.
Het blijkt dat de vrucht (per 100 g):
- vitamine C – 32,9 mg;
- silicium (Si): 13-22 mg;
- kalium – 172 mg (6,9% ADH).
Daarom kan het tropische fruit goed concurreren met citroen in de hoeveelheid ascorbinezuur. De leider onder de mineralen is natuurlijk silicium. De voordelen van deze macronutriënt voor het menselijk lichaam zijn van onschatbare waarde. Componenten zijn actief betrokken bij het stofwisselingsproces.
Si hoopt zich in grotere mate op in bindweefsels:
- botten / gewrichten;
- de aorta;
- huid;
- luchtpijp.
100 g product bevat 27 mg plantensterolen (50% ADH). Fytosterolen bevorderen de eliminatie van slechte cholesterol uit het bloed en verminderen het risico op het ontwikkelen van kankercellen.
Si is ook gevonden in de lever, longen, nieren en milt. Zo worden ziekten van de bovengenoemde organen behandeld met feijoa, maar alleen als aanvulling op medicamenteuze therapie. Er moet rekening worden gehouden met het feit dat siliciumgebrek het vaakst voorkomt bij ouderen en kankerpatiënten. De chemische component verbetert onder andere de conditie van huid, haar en nagels. Je kunt echter alleen alle heilzame eigenschappen van een exotische bes voelen als je het fruit continu consumeert. En hier zijn er valkuilen.
Kalium ondersteunt de werking van alle cellen in het lichaam en normaliseert de werking van magnesium. Deze 2 componenten versterken de wanden van de bloedvaten en ondersteunen ook de activiteit van de hartspier..
Contra-indicaties
Matiging is essentieel voor alle voedingsmiddelen. Feijoa is geen uitzondering. In gevaar zijn mensen die lijden aan hyperthyreoïdie (overtollig jodium in het lichaam), evenals diabetes. Patiënten met auto-immuunziekten en obesitas blijven twijfelachtig.
Andere contra-indicaties voor feijoa-fruit zijn onder meer::
- aanleg voor allergieën;
- individuele intolerantie voor de samenstellende componenten van de foetus;
- vrouwen die borstvoeding geven;
- kinderen jonger dan 1 jaar.
De dagelijkse norm van bessen mag volgens sommige experts niet hoger zijn dan 200-300 g (5 stuks). In dit geval moet u altijd speciale aandacht besteden aan uw welzijn en naar uw lichaam luisteren. De beste optie zou zijn om een arts te raadplegen die de bijzonderheden van het gebruik van voedsel in de geneeskunde kent. Het is verboden om tropisch fruit met melk te combineren, omdat zo’n tandem indigestie veroorzaakt. Vergiftiging wordt waargenomen bij het eten van onrijp fruit.
Overmatige consumptie van feijoa-vruchten veroorzaakt dorst, tachycardie, agitatie van het zenuwstelsel en een verhoging van de lichaamstemperatuur.
Hoe de juiste feijoa te kiezen?
Het is noodzakelijk om te begrijpen dat fruit tegen het einde van de herfst rijpt. Voor een betere transporteerbaarheid wordt het product onrijp vervoerd. Bessen rijpen meerdere dagen binnen.
Bij het kiezen wordt altijd aandacht besteed aan de kenmerken van de pulp, die moeten zijn:
- transparante crèmekleurige tint;
- gelei-achtige consistentie;
- met een rijk aangenaam aroma.
Rijpe feijoa-vruchten worden 2 weken bewaard. Hiervoor moet je het echter wel in de koelkast zetten..
In doorsnede heeft de vrucht een romig wit vruchtvlees nabij de schil en bijna transparant in het centrale deel. Als er geen gesneden exemplaar is, wordt de rijpheid gecontroleerd door eenvoudig op de bes te drukken. Matige zachtheid en rijke donkergroene huidskleur duiden op rijpheid. Een te zwarte schil (donkere vlekken, strepen op het oppervlak) of een bruin centrum is echter een teken van besrot. Wit vruchtvlees met een stevige structuur geeft aan dat de exoot nog groen is.
De vrucht kan ook thuis rijpen bij een temperatuur van 23-25˚ in een goed geventileerde ruimte..
Het is experimenteel bewezen dat de chemische samenstelling van het fruit afhangt van de bewaarcondities. Door ongereguleerde atmosferische omstandigheden neemt de concentratie van vitamine C in bessen af. Toch heeft dit op geen enkele manier invloed op hoe feijoa nuttig is voor het menselijk lichaam..