Granen hebben een speciale plaats op het menu van degenen die gezond eten serieus nemen. Er zijn een groot aantal van dergelijke producten, maar we zullen bekijken hoe gerst nuttig is voor het menselijk lichaam. In de jaren tachtig werd het vaak geserveerd in kleuterscholen, scholen en ziekenhuizen. Ze was het hoofdgerecht in de legerkantine. Door een verkeerde voorbereiding was de reputatie van de gerst geruïneerd. Daarom herinnert de oudere generatie zich helaas de smaak van “officiële” pap. Een goede kennis van granen zal echter helpen om de echte voordelen van gerst voor het menselijk lichaam te beoordelen en het in uw dieet op te nemen..
Transformatie in een parel
Parelgort wordt verkregen door gerst te verwerken. De buitenste schil wordt van de korrels verwijderd en vervolgens zorgvuldig gepolijst. Als resultaat worden schitterende parels geboren, die een overvloed aan waardevolle elementen bevatten. De naam van de grutten “Perlovka” doet ook denken aan het parelmoer mineraal. Vertaald in het Russisch betekent het woord “parel” “parel”.
De heilzame eigenschappen van Alkmaarse gort waren al in de oudheid bekend. De beroemde figuur Pythagoras gebruikte het als dieetproduct. In zijn geschriften merkte hij op dat Alkmaarse gort een gunstig effect heeft op het geheugen en de oplettendheid. Regelmatige consumptie van pap geeft het lichaam energie. In het Romeinse rijk werden granen bereid voor gladiatoren, vooral voordat ze de arena betreden. Op het grondgebied van Rusland werd het beschouwd als een “koninklijk gerecht” vanwege zijn uitstekende smaak en gemakkelijke bereiding. Zelfs in de 21e eeuw is er veel vraag naar het product bij kopers..
Tegenwoordig zijn er verschillende soorten gerst bekend die voldoen aan de normen die in de Sovjet-Unie zijn aangenomen. Het wordt gesorteerd op korrelgrootte, waarna het een volgnummer krijgt. Grote ovale “parels” behoren bijvoorbeeld tot de groepen №1 en №2. Elk van hen is gemarkeerd met een donkere langsgroef. Kleinere bolvormige Alkmaarse gort wordt geclassificeerd door nummers 3, 4, 5.
Op basis van deze markering worden granen genoemd:
- “Normaal”;
- “Nederlands”;
- “Koninklijk”.
Elk van hen heeft afmetingen die overeenkomen met de normen die in de twintigste eeuw zijn aangenomen. De meest waardevolle vandaag is “gewone” grote Alkmaarse gort. Gepolijste granen bevatten een overvloed aan vezels en worden daarom actief gebruikt door voedingsdeskundigen. “Hollanda” heeft een ronde vorm, is snel gaar en bevat een grote hoeveelheid koolhydraten. De kleinste graansoort – “Royal”, wordt gebruikt als een waardevol product voor babyvoeding.
100 g pap gekookt in water bevat 110 kcal.
Opslag van waardevolle componenten
Het diepgaande onderzoek van wetenschappers hielp het geheim te onthullen van hoe gerst nuttig is voor de vitale organen van een persoon. Ze vonden een aantal waardevolle componenten in granen:
- vezel;
- vitamines (A, B, D, K, E, PP);
- eiwitten;
- voedingsvezels;
- koolhydraten;
- as.
Het product bevat aminozuren, monosachariden, vetzuren (omega 3, 6, 9). En de overvloed aan mineralen is gewoon geweldig:
- magnesium;
- ijzer;
- zink;
- fosfor;
- selenium;
- potassium;
- natrium;
- calcium;
- mangaan.
Het zijn allemaal belangrijke bouwstenen van het menselijk lichaam. Alleen regelmatige consumptie van het product helpt om de toevoer van chemische elementen aan te vullen die nodig zijn voor het gecoördineerde werk van interne systemen. Laten we het gunstige effect van het product op het lichaam in meer detail bekijken..
Waarom gerst nuttig is voor moderne dames
Elke zichzelf respecterende vrouw streeft ernaar er mooi uit te zien en altijd in vorm te zijn. Er zijn veel mogelijkheden om dit te bereiken. Diëten helpen sommige mensen. Anderen gaan regelmatig naar de sportschool of het zwembad. Het begrijpen van de voordelen van gerst voor vrouwen helpt echter om hun dieet intelligent vorm te geven. Ontdek specifieke feiten.
De aanwezigheid van vezels in het graan bevordert de darmfunctie. Vaak adviseren artsen om regelmatig gerst te eten voor degenen die:
- lijden aan constipatie;
- heeft gastritis;
- bestrijdt allergieën.
Het product is ideaal voor gewichtsverlies. De overvloed aan vitamines geeft het lichaam energie met de energie die vrouwen elke dag nodig hebben. Vitamine D heeft een gunstig effect op het gebit en versterkt de botten. Aminozuur “Lysine synthetiseert collageen in het lichaam, dat verantwoordelijk is voor de algemene conditie van de huid. Zelfgemaakt masker van Alkmaarse gort om het gezicht en de hals te voorzien van een overvloed aan voedingsstoffen.
Voor de case heb je nodig:
- Alkmaarse gort (50 g);
- eiwit (1 st.);
- tomatensap (1 el. l);
- etherische olie van kamille of sandelhout (1-2 druppels).
Grits worden gemalen in een koffiemolen. Voeg eiwit, sap toe en meng met een mixer. Voeg aan het einde een paar druppels etherische olie toe. Het resulterende mengsel wordt aangebracht op het gezicht en de hals. Houd ongeveer 15 minuten vast. Afwassen met koud water.
De eenvoudigste versie van een cosmetisch masker is gemaakt van Alkmaarse gort gekookt in melk. De korrels worden goed ingewreven met een vork. De pap wordt voorzichtig aangebracht op probleemgebieden van de huid van het gezicht en de hals.
Als gevolg hiervan treden zichtbare veranderingen op:
- acne verdwijnt;
- zwarte vlekken;
- de afgifte van vet neemt af;
- elasticiteit verschijnt.
Gerst is een prachtig profylactisch middel voor osteoporose. Het bevat immers meer calcium dan natuurlijke melk. Voor zwangere vrouwen is kroep een reddingslijn. Het helpt de balans van mineralen te behouden die de baby en de aanstaande moeder nodig hebben..
Eventueel:
- metabolische processen zijn genormaliseerd;
- gifstoffen worden uit het lichaam verwijderd;
- de skeletweefsels van de baby worden met succes gevormd;
- de aanmaak van rode bloedcellen wordt gestimuleerd.
Tijdens het geven van borstvoeding wordt Alkmaarse gort in het dieet geïntroduceerd wanneer de baby minstens een maand oud is. Een afkooksel van granen bevordert de melkproductie.
Om geen diathese bij het kind te veroorzaken, is het raadzaam voor zogende vrouwen om gerst in kleine porties te consumeren..
Parelpap en heren
Mannen die in het leger hebben gediend, herinneren zich de pap van de soldaat met minachting. Het wordt vaak “granaatscherven” of “zeildoek” genoemd. Degenen die dat denken, vermoeden niet eens hoe waardevol ‘leger’-voedsel is. We zullen ontdekken hoe gerst nuttig is voor mannen die klaar zijn om het in hun dieet op te nemen.
De componenten waaruit granen bestaan, normaliseren het cholesterolgehalte in het bloed. Helpt bloedvaten en hartspier te versterken. Dit is vooral belangrijk voor heren ouder dan 40 jaar. Tijdens deze periode zijn ze extra kwetsbaar, omdat er een kans is op een beroerte of een hartaanval..
Zoals u weet, drinken veel mannen graag dronken dranken, roken ze sigaretten en eten ze een stevige maaltijd. Als gevolg hiervan wordt de lever verstoord. Gezond eten komt te hulp, en natuurlijk “parelmoer” pap. De aanwezigheid van voedingsvezels, vetzuren en sporenelementen stimuleert de afvoer van gifstoffen uit het lichaam. De darmen werken 100%. Dit betekent dat een man altijd in vorm is en klaar staat om voor zijn gezin te zorgen..
Aminozuren en vitamines helpen het immuunsysteem te versterken. Regelmatige consumptie van gerst is dan ook een betrouwbaar schild tegen allerlei soorten infecties..
Bovendien bevatten parelgries een overvloed aan selenium. Het element heeft een positief effect op het werk:
- harten;
- endocrien systeem;
- Bloedstroom.
Mannen worden actiever in het leven. Verdraag gemakkelijk stressvolle situaties. Ze worden niet bedreigd met het optreden van kwaadaardige tumoren. Ze hebben minder last van luchtwegaandoeningen. De overvloed aan vitamine A verbetert de gehoor- en gezichtsorganen. Stimuleert de haargroei, een van de belangrijke factoren in het leven van een heer. Fosfor verhoogt het hemoglobinegehalte. PP-componenten ondersteunen het zenuwstelsel.
In de postoperatieve periode adviseren artsen mannen om gerstepap te eten, zodat het lichaam sneller herstelt..
Kinderlichaam en gerst
Kinderartsen zeggen dat gepolijste granen een te “zwaar” product zijn voor baby’s. Ze adviseren om het pas in het vierde levensjaar in het dieet op te nemen. Op deze leeftijd is het spijsverteringsstelsel van het kind klaar om “vast” voedsel te accepteren. U moet echter beginnen met kleine porties. Na de maaltijd observeren de ouders goed hoe het product wordt opgenomen..
Als het lichaam van het kind geen gluten verdraagt, zullen de volgende symptomen optreden:
- losse ontlasting met de aanwezigheid van schuim;
- griezelig ruikende stoelgang;
- onverteerde elementen;
- opgeblazen gevoel van de buik;
- netelroos;
- pijnlijke pijn in de darmen;
- gebrek aan eetlust.
Neem in dat geval contact op met uw huisarts. Als de maaltijd gelukt is, wordt de portie de volgende keer verhoogd. Na verloop van tijd wordt de pap aangevuld met boter, groenten, rozijnen en andere ingrediënten. Het wordt toegevoegd aan soepen, geserveerd met jus of als bijgerecht voor vleesproducten..
Kinderartsen besteden speciale aandacht aan ouders over de echte voordelen van gerst voor kinderen tijdens de vorming van het lichaam. Elementen zoals fosfor en calcium zijn nodig voor botweefsel. Selenium versterkt de spieren, bestrijdt allergieën. Zink stimuleert de afvoer van gifstoffen uit het bloed. Beschermt tegen infecties waaraan het lichaam van het kind wordt blootgesteld. Vitaminen verbeteren het vermogen om te onthouden, wat belangrijk is in de adolescentie.
Let bij het kopen van Alkmaarse gort op het uiterlijk van de granen, het aroma en de kleur..
Na zorgvuldig te hebben onderzocht waar gerst nuttig voor is, is zijn populariteit niet verrassend. In de jaren 80 werd pap geserveerd voor de lunch in het Sovjetleger, scholen en kleuterscholen. Informatie over de chemische samenstelling maakte het graan tot een waardevolle delicatesse. Haar verdiensten werden gewaardeerd door militaire leiders, opvoeders en leraren. Het blijft om “parelkorrels” in de supermarkt te kopen en een chique gerecht te bereiden voor de volgende familiemaaltijd..