Groenten zijn noodzakelijk voor een persoon, ze verzadigen het lichaam met vitamines en voedingsstoffen, versterken het immuunsysteem en helpen de darmen te normaliseren. De voordelen en nadelen van bloemkool zijn voldoende bestudeerd door specialisten, maar niet alle mensen kennen de eigenschappen van de plant. Daarom wordt de groente meestal alleen voor voedsel gebruikt. Tegelijkertijd weten maar weinig mensen dat kool een opslagplaats is van stoffen die nodig zijn voor het lichaam en, indien correct gebruikt, gezondheidsproblemen zal helpen oplossen..
Wat is bloemkool?
Bloemkool, een familielid van broccoli en kool, is een eenjarig gewas en behoort tot de familie van de kruisbloemigen. Bladkleur – groen, bloeiwijzen – crème, wit of paars.
De teelt van het bloemkoolras begon in Syrië. Daarom werd de groente oorspronkelijk Syrisch genoemd en was de smaak iets anders dan het moderne product en had een lichte bitterheid. Vervolgens werd de plant naar Cyprus gebracht, van waaruit hij naar Europese landen werd geïmporteerd..
Op het grondgebied van Rusland werd bloemkool gekocht voor personen met een adellijke titel. Tijdens het bewind van Catharina de Grote, die de initiator was van de import van groenten in het land, werden de eerste pogingen gedaan om gewassen te verbouwen. Maar vanwege de klimatologische omstandigheden eindigden ze allemaal in een mislukking. Later ontwikkelden fokkers een variëteit die was aangepast voor koude klimaten..
Onder de mensen heeft de cultuur verschillende namen die het uiterlijk kenmerken – wrongel, gekruld.
Samenstelling en caloriegehalte van bloemkool
Voedingsdeskundigen weten precies wat bloemkool goed is voor het lichaam. 100 g groente bevat niet meer dan 30 kilocalorieën.
Tegelijkertijd bevat de groente veel vitamines die een persoon niet alleen nodig heeft tijdens het dieet, maar ook in het dagelijks leven:
- Vitamine A. Helpt botten en tanden te versterken, versterkt het immuunsysteem, voorkomt de ontwikkeling van problemen met het cardiovasculaire systeem, zicht, vertraagt het verouderingsproces, neemt deel aan de regeneratie van beschadigde cellen.
- Vitaminen van groep B. Ze helpen het immuunsysteem te versterken, nemen deel aan de strijd tegen een aantal ziekten, verhogen de vitaliteit, normaliseren het hemoglobinegehalte.
- Vitamine E is waar bloemkool goed voor is voor vrouwen. Neemt deel aan het herstel van hormonale niveaus, normalisatie van de menstruatiecyclus. De vitamine helpt ook mannen. Wanneer u het gebruikt, kunt u problemen met seksuele activiteit voorkomen..
- Vitamine C – een essentieel ingrediënt voor het versterken van het immuunsysteem.
- Nicotinezuur of vitamine PP. Regelt het cholesterolgehalte in het bloed, helpt bij het elimineren van bloedstolsels, verbetert de bloedstroom.
- Vitamine K. Essentieel voor normale wondgenezing omdat het de bloedstolling verbetert.
- Vitamine H. Bevordert de verjonging van het lichaam en behoudt de elasticiteit van de huid. Essentieel voor gezond haar.
Een unieke set sporenelementen
Bloemkool bevat naast vitamines vezels en een aantal nuttige sporenelementen:
- Magnesium. Neemt deel aan de normalisatie van de bloeddruk. Voorkomt vorming van nierstenen. Essentieel voor het versterken van het zenuwstelsel en de normale spierfunctie.
- Fosfor. Het hoofdbestanddeel voor het versterken van botten en tanden. Bevordert een verhoogd libido.
- Ijzer. Neemt deel aan de processen van hematopoëse, verrijkt het lichaam met zuurstof. IJzertekort leidt tot zwakte, risico op flauwvallen.
- Selenium. Het is noodzakelijk om het lichaam te beschermen tegen bacteriën en virussen, om de groei van nagels en haar te normaliseren. Heeft een positief effect op het voortplantingssysteem.
- Zink. Het is noodzakelijk om de spieractiviteit te verhogen, botten te versterken en de conditie van de huid te normaliseren.
- Koper. Neemt deel aan de vorming van hemoglobine, normaliseert insuline.
- Mangaan. Voorkomt de effecten van allergenen op het lichaam, versterkt het zenuwstelsel, helpt het voortplantingssysteem te herstellen na infectieziekten.
- Natrium. Is het belangrijkste onderdeel voor de regulering van de water-zoutbalans.
- Potassium. Vermindert het risico op oedeem, verwijdert gifstoffen en gifstoffen.
- Calcium. Bij gebrek aan een sporenelement neemt het risico op breuken toe, wordt het tandglazuur dunner, worden nagels en haar broos.
Al deze vitamines en mineralen komen in grote hoeveelheden voor in bloemkool. Daarom kunt u met het gebruik van een groente hun tekort compenseren. Tegelijkertijd antwoorden experts bevestigend op de vraag of het mogelijk is om rauwe bloemkool te eten. Het is de verse groente die de meeste heilzame eigenschappen behoudt..
De voordelen en nadelen van bloemkool
Zomerbewoners verbouwen gewassen voor menselijke consumptie. Tegelijkertijd wordt alleen de smaak van het product gewaardeerd..
In feite heeft een groente de volgende eigenschappen:
- choleretisch;
- kalmerend;
- laxeermiddel;
- antineoplastisch;
- versterkend;
- antimicrobieel;
- choleretisch;
- antidepressiva;
- ontstekingsremmend;
- regeneratief;
- antioxidant;
- tegen maagzweren;
- anti-veroudering.
Naast de positieve eigenschappen heeft kool een aantal schadelijke eigenschappen..
Daarom wordt de groente niet aanbevolen voor mensen met pathologieën zoals::
- hypertensie;
- problemen met de schildklier;
- maagzweer en gastritis tijdens een exacerbatie;
- nierpathologie;
- jicht;
- hartfalen;
- allergie voor kruisbloemige planten;
- eerdere chirurgische ingrepen in het borstbeen en de buikholte.
Artsen verbieden deze categorie personen niet om bloemkool te eten. In beperkte hoeveelheden kan de groente aan het dieet worden toegevoegd..
Het effect van bloemkool op het lichaam
De voordelen en nadelen van bloemkool zijn onvergelijkbaar. De groente heeft praktisch geen contra-indicaties en wordt terecht beschouwd als een ideaal product voor reguliere voeding. Zelfs met periodieke consumptie van de cultuur in voedsel, kan de toestand van het lichaam merkbaar worden verbeterd..
In bloemkool worden meestal bloeiwijzen gegeten. Ze hebben een gunstig effect op de menselijke gezondheid en helpen bij het herstellen van infectie- en virale ziekten..
Cultuur helpt ook:
- Versterk de bloedvaten. Het voorkomt problemen met het cardiovasculaire systeem, vermijdt de ontwikkeling van een beroerte.
- Normaliseer de darmmicroflora. De groente is rijk aan vezels, wat bijdraagt aan de goede werking van het spijsverteringskanaal..
- Verminder het risico op het ontwikkelen van kanker.
- Breng cholesterol terug naar normaal.
- Genees de resulterende zweren op de slijmvliezen van de maag en het strottenhoofd.
- Versterk het zenuwstelsel.
- Om het lichaam te verrijken met vitamines en micro-elementen tijdens het volgen van een dieet en tijdens de herstelperiode na het lijden van pathologieën.
Bloemkool wordt gebruikt als eerste aanvullende voeding voor kinderen vanaf zes maanden.
Waarom bloemkool goed is voor vrouwen
De voordelen en nadelen van bloemkool werden gewaardeerd door vrouwen. De groente is een opslagplaats van nuttige micro-elementen. Helpt het lichaam te verjongen, niet alleen van buitenaf, maar ook van binnenuit.
De belangrijkste voordelen van cultuur:
- Normalisatie van hormonale niveaus. Kool helpt vrouwen hun menstruatiecyclus op te ruimen.
- Gezichtsverjonging. Bloemkoolsap bevordert de celregeneratie. Het wordt ook gebruikt om het haar te spoelen voor gezondheid en glans..
- Eliminatie van een depressieve toestand tijdens de menopauze en andere hormonale veranderingen in het lichaam van een vrouw.
- Voorkomt obesitas. De cultuur laat de ophoping van vetten niet toe, terwijl het tekort aan de meeste vitamines en mineralen wordt gecompenseerd.
Bloemkool kan zelfs tijdens het geven van borstvoeding worden geconsumeerd. Het veroorzaakt geen fermentatie in de darmen van moeder en baby.
De voordelen en nadelen van bloemkool voor mannen
De voordelen van gekookte en rauwe bloemkool voor mannen zijn ook hoog..
De belangrijkste kenmerken van de groente:
- Preventie van de ontwikkeling van tumorachtige formaties van de prostaatklier.
- Verbetering van mannelijke seksuele prestaties.
- Het risico op vroegtijdig haarverlies elimineren.
- Preventie van obesitas en de ontwikkeling van hartproblemen.
Bloemkool helpt mannen hun vitaliteit te behouden en te herstellen na zware lichamelijke inspanning.
Het gebruik van bloemkool in de traditionele geneeskunde
Informatie over of het mogelijk is om bloemkoolbladeren te eten, is niet alleen te vinden in recepten voor traditionele medicijnen. Bijna alle delen van de cultuur worden gegeten, omdat ze zijn verrijkt met vitamines en micro-elementen. Koolbladeren worden met succes gebruikt om huidontstekingen te verlichten, snijwonden en andere wonden te genezen.
Er zijn ook bevestigde gegevens over hoe de groente helpt en hoe het wordt gebruikt in de traditionele geneeskunde:
- Maagzweer. Het is noodzakelijk om dagelijks sap te consumeren – 0,5 el. een half uur voor de maaltijd.
- Het reinigen van de lever, het legen van de darmen met constipatie. Gebruik hiervoor een plantaardige augurk – 200 ml elk na een maaltijd.
- Aambeien. Om knobbeltjes te genezen, moet u dagelijks 500 ml warme pekel drinken..
- Ontsteking van het tandvlees. Het sap moet worden verdund met water in een verhouding van 1 op 1 en gespoeld met een oplossing van de mond.
- Roos en broos haar. Dagelijks een kleine hoeveelheid sap in de hoofdhuid masseren helpt om seborroe te genezen en de bollen te voeden.
Geraspte koolbladeren en bloeiwijzen worden gebruikt als gezichtsmaskers.
Bloemkool selecteren en bewaren
Om kool zo nuttig mogelijk te maken, moet deze correct worden gekozen. Alleen een gezonde groente die goed is bewaard, bevat alle vitamines en mineralen.
Voor het eten is het beter om zware en sterke koolkoppen te kiezen. De bladeren en bloeiwijzen moeten vrij zijn van vlekken en zweren. Kool wordt 10 dagen in de koelkast bewaard bij een temperatuur van 0-2 graden.
Bij het eten van bloemkool is het belangrijkste om de gunstige eigenschappen ervan niet te doden. Experts raden aan een groente te koken of te bakken en deze rauw te eten.