Al 6000 jaar is de mensheid niet opgehouden met het bestrijden van verschillende ziekten. Op zoek naar een oplossing voor het probleem, ontdekten mensen een uniek medicijn om het lichaam te versterken – een melkpaddenstoel. Er zijn veel versies van de oorsprong, maar geen van hen is gedocumenteerd. Meestal wordt de paddenstoel geassocieerd met Tibetaanse monniken. Volgens een legende fermenteerden ze melk in kleine aarden kannen. Lees ook een interessant artikel: over de voordelen van kombucha!
Het is ooit opgevallen dat melk op verschillende manieren zuur wordt en een ongewone smaak en textuur heeft. Door het als voedsel te gebruiken, werden de monniken gezonder, wat op de genezende eigenschappen van de drank wees. En na verloop van tijd verschenen er witte clusters van een ongewone substantie in. Dit is hoe de Tibetaanse melkpaddenstoel verscheen. Tegenwoordig wordt dit product veel gebruikt om een wonderbaarlijk drankje te bereiden. Het wordt gebruikt om koeien-, geiten-, schapen- en zelfs paardenmelk te fermenteren. Het resultaat is een medicinale drank die een gunstig effect heeft op het menselijk lichaam..
In 1867 verscheen voor het eerst in Russische kranten een artikel over kefir verkregen met behulp van een melkpaddenstoel en het effect ervan op het menselijk lichaam. En aan het begin van de 20e eeuw begonnen velen het op grote schaal te gebruiken voor de behandeling van het maagdarmkanaal..
Biologische kenmerken van de “magische” drank
Veel mensen zijn verrast als ze ontdekken dat een melkpaddenstoel in feite geen paddenstoel is. Sneeuwwitte elastische glomeruli worden gevormd als gevolg van de harmonieuze coëxistentie van levende bacteriën en gistverbindingen. Qua uiterlijk lijken ze op bloemkoolknoppen of gekookte rijst. De kleur is meestal wit, soms licht gelig.
Zodra bacteriën in de melkachtige omgeving komen, vindt er een biologisch reproductieproces plaats. De balletjes zwellen op, worden groter, verdelen zich en de melk verandert in geweldige kefir. Dankzij chemische reacties wordt een drank verkregen die de volgende werkzame stoffen en micro-organismen bevat:
- melkzuurbacteriën;
- gist schimmels;
- polysachariden;
- enzymen;
- vetzuur;
- eiwitten van licht verteerbare aard;
- alcohol.
Kefir verkregen op basis van melkpaddestoel is rijk aan een aantal nuttige elementen voor volwassenen en kinderen:
- thiamine – (vitamine B1);
- riboflavine (B2);
- pyridoxine (B6);
- cobalamine (B12);
- calciferol (D);
- retinol (A);
- niacine (PP);
- foliumzuur.
Het sneeuwwitte mengsel bevat calcium, jodium, ijzer en zink – belangrijke elementen voor het menselijk leven.
De helende eigenschappen van een uniek drankje
Wanneer een persoon wordt geconfronteerd met een klein ongemak, besteedt hij er vaak geen aandacht aan. Maar als er zich ernstige problemen voordoen, probeert hij een verstandige uitweg te vinden. De unieke eigenschappen van de melkpaddenstoel hebben een gunstig effect op de algemene conditie van het lichaam.
Als u regelmatig dergelijke kefir eet, kunt u een aantal ernstige gezondheidsproblemen oplossen:
- De darmfunctie wordt gestimuleerd. Een drankje met een reeks levende bacteriën en gistverbindingen herstelt de natuurlijke microflora van het spijsverteringsstelsel. Hierdoor wordt de stofwisseling genormaliseerd, wordt het lichaam gereinigd en worden vetten verbrand..
- Experts geloven dat de basis van het immuunsysteem in de darmen ligt. Daarom, met zijn regelmatige reiniging, stijgt het niveau van de afweer van het lichaam. Een melkdrank verkregen door het kweken van een Tibetaanse paddenstoel kan worden beschouwd als de bewaker van onze gezondheid..
- Bij chronische ziekten van het spijsverteringsstelsel (maag, lever en pancreas) bevordert de schimmel de snelle uitscheiding van gal. Hierdoor wordt voedsel beter opgenomen door het lichaam..
- De drank heeft een speciaal effect op de bloedvaten. Ingrediënten van melkschimmel reinigen de bloedsomloop, wat resulteert in een normale bloeddruk. Bovendien komen hoofdpijn minder vaak voor en wordt het risico op atherosclerose verminderd..
De actieve componenten van het product worden gebruikt om verschillende kwalen te voorkomen. Van bijzonder belang zijn de volgende:
- nierkolieken;
- stomatitis in de mond;
- overtollige bloedglucose;
- reuma;
- bronchitis van verschillende ernst;
- osteochondrose;
- spruw van de geslachtsorganen;
- tumoren van een andere aard (goedaardig en kwaadaardig).
Ondanks de positieve eigenschappen van de melkchampignondrank, zijn er voor sommige mensen beperkingen. Het is gecontra-indiceerd om kefir in te nemen voor mensen die allergisch zijn voor zuivelproducten..
Natuurlijk kan niet worden gezegd dat de Tibetaanse paddenstoel een remedie is tegen alle kwalen. Maar door gezamenlijke inspanningen kan veel worden bereikt. De juiste voeding, lichamelijke activiteit, positieve emoties, een evenwichtige werkhouding en liefde voor mensen zullen u helpen uw kostbare gezondheid te behouden..
Regels voor het telen van onbetaalbaar fruit
Volgens sommigen is de melkpaddenstoel afkomstig van kunstmatige teelt. Het wordt tenslotte in geen enkel natuurlijk waterlichaam gevonden. Daarom wordt het product beschouwd als een ongewoon en mysterieus organisme, dat een enorme hoeveelheid nuttige elementen bevat. Biologen classificeren het als een zoogley-groep, omdat een product niet ondubbelzinnig als een plant of een dier wordt beschouwd.
Zoals je weet, bestaat de Tibetaanse paddenstoel uit een groot aantal micro-organismen die zich voeden met melk. Om ervoor te zorgen dat ze als geheel succesvol naast elkaar kunnen bestaan, is het belangrijk om hun optimale habitat te behouden. Elke overtreding leidt tot de dood van het kostbare product. Daarom zijn velen geïnteresseerd in de vraag hoe je een melkpaddenstoel helemaal opnieuw kunt laten groeien om zelf een helende drank te maken..
Iemand zal misschien beweren: dit kan niet zonder het bronmateriaal, dat in apotheken wordt verkocht. Het is gemakkelijker om een afgewerkt product te kopen en het zelf thuis te kweken. In grote lijnen is dit het geval. Een melkpaddenstoel is immers een combinatie van twee totaal verschillende elementen, waaronder algen.
Het belangrijkste doel van het verkrijgen van een levend zuurdesem is echter een genezende drank om de gezondheid te bevorderen..
Voor de teelt van de Tibetaanse paddenstoel wordt alleen hoogwaardige melk gebruikt, bij voorkeur van natuurlijke oorsprong.
Het zal niet moeilijk zijn om thuis een unieke paddenstoel te kweken als het je lukt om een klein stukje levend materiaal te bemachtigen. Het wordt vaak verkocht in apotheken of gespecialiseerde online winkels. Sommige welwillende mensen verspreiden het graag onder hun vrienden. Het blijft alleen om anderen te vertellen over de wens om thuis een melkpaddenstoel te kweken..
Het is vrij eenvoudig om een geneeskrachtige kefir te bereiden op basis van een levende zuurdesemcultuur. Voer hiervoor de volgende handelingen uit:
- Doe 1 eetlepel Tibetaanse champignon in een schone schaal.
- Schenk er een glas koude melk bij.
- Bedek de container met gaas.
- Plaats op een donkere plaats, uit de buurt van direct zonlicht.
- Na 24 uur, de resulterende vloeistof, zeef door kaasdoek of zeef.
Kefir is klaar en kan gegeten worden.
U kunt verschillende hoeveelheden vloeistof gebruiken om een drankje te bereiden. De paddenstoel zal hier geen last van hebben. Als er niet genoeg melk is, zal kefir dik en licht zuur blijken te zijn, maar vrij snel. Wanneer een grote hoeveelheid vloeistof wordt gebruikt, komt de drank uit met een zwakke zuurgraad en een vloeibare consistentie. Maar de fermentatietijd wordt verhoogd tot 30 uur.
Om de juiste productvariant te bepalen, is het aan te raden om te proberen deze met verschillende hoeveelheden vloeistof te koken. Regel tegelijkertijd de fermentatietijd. Hoe langer de paddenstoel in melk zit, hoe zuurder de drank zal zijn..
Verzorgings- en gebruiksopties
Om ervoor te zorgen dat de zuurdesem thuis met succes kan groeien en de drank gunstig is, is het raadzaam om te weten hoe de melkpaddenstoel moet worden verzorgd en op de juiste manier moet worden gebruikt. Er zijn verschillende basisregels voor het telen en verzorgen van een gewas:
- bedek de borden alleen met gaas of speciaal papier om de toegang tot lucht niet te blokkeren;
- gebruik een glazen of keramische container;
- gebruik geen zeef met een metalen gaas;
- vul de cultuur met koele vloeistof;
- het vetgehalte van melk mag niet hoger zijn dan 2%;
- gekookte vulling is niet geschikt;
- alleen fermenteren bij kamertemperatuur.
Na het filteren van de afgewerkte drank, moet de levende cultuur grondig worden gewassen. 
Het is beter om dit onder stromend water op kamertemperatuur te doen. Hete of te koude omgevingen kunnen bacteriën en gisten schaden.
Als de paddenstoel van kleur verandert (donkerder wordt), bedekt raakt met onaangenaam slijm of er zich holtes in vormen, dan is hij dood. Doe hem meteen weg!
In sommige gevallen is het verschijnen van tekenen van slijm niet gevaarlijk. Het is voldoende om de paddenstoel voorzichtig af te spoelen, te drogen en opnieuw met melk te vullen. Als kefir naar buiten komt met een onaangename geur, moet deze worden gegoten.
Omdat de Tibetaanse paddenstoel een levend organisme is, wordt de procedure regelmatig herhaald, omdat hij goed moet eten. In geval van lange afwezigheid kan het in gelijke verhoudingen worden gevuld met melk met verdund water. Zet de startercultuur op een koele plaats. De beste opslagoptie is de onderste plank van de koelkast.
Vaak komt er een moment dat de teelt van een gewas door verschillende omstandigheden onmogelijk wordt. Het beste wat je kunt doen, is iemand een levend “boeket” geven en het bestaan ervan verlengen. Sommige fans van de Tibetaanse paddenstoel vullen het met gezuiverd water en sturen het naar de koelkast. Daar blijft hij nog 2 of 3 maanden wonen. Het belangrijkste is om niet af en toe te vergeten om zijn water te verversen.
Het wijdverbreide gebruik van de drank laat zien dat het lichaam er echt baat bij heeft. Voordat u helende kefir gaat drinken, is het raadzaam om de basisregels voor het nemen ervan te begrijpen:
- Het is genoeg voor een volwassene om 250 milliliter per dag te drinken. Drink een uur voor het slapengaan op een lege maag.
- De minimale wellnesscursus moet minimaal 20 dagen duren. Daarna wordt een pauze genomen (10 dagen). Als je wilt, kun je het nog een keer herhalen..
- Deskundigen adviseren om de drank verkregen door het kweken van melkpaddenstoelen een jaar met korte pauzes te nemen.
- Tijdens het gebruik van kefir is het verboden om alcohol of tincturen op alcohol te drinken.
De eerste weken na het innemen van een geneeskrachtig drankje treden er merkbare veranderingen op in het lichaam. Het verteringsproces wordt verbeterd, wat leidt tot de vorming van veel gas en frequente ontlasting. Daarom is het beter om vóór het werk geen levengevende drank te drinken. Als gevolg hiervan worden de darmen gereinigd en wordt het werk van de maag genormaliseerd. Daarnaast neemt de immuniteit toe, wordt het hart sterker en wordt het leven leuker..
Het is wenselijk om te beginnen met het innemen van kefir in kleine doses – niet meer dan 100 ml. U kunt ‘s ochtends op een lege maag en’ s avonds voor het slapengaan drinken. Wanneer het lichaam zich aanpast, mag het vastgestelde maximale dagelijkse volume niet worden overschreden – tot 600 ml. Als u allergisch bent voor het medicijn, stop dan onmiddellijk met het innemen.
Melkpaddestoel dempt het effect van sommige medicijnen. Dit geldt met name voor patiënten die afhankelijk zijn van de dagelijkse dosis insuline..
Kefir, verkregen met behulp van levend zuurdesem, is geschikt voor het bakken van zelfgemaakte koekjes, peperkoek, taarten en pizza’s. Salades worden gekruid met de drank en marinades voor vleesproducten worden bereid, waardoor ze een speciale smaak krijgen. Het medicijn wordt ook gebruikt voor cosmetische doeleinden, als basis voor de voorbereiding van maskers voor haar en gezicht.
Samenvattend kun je zien dat het vrij eenvoudig is om zelf een melkpaddenstoel te kweken. Het belangrijkste is om u te houden aan de algemene regels die door specialisten zijn opgesteld. Dagelijkse verzorging, waaronder het voeden van de levende cultuur met melk en regelmatig wassen onder stromend water, draagt bij aan de succesvolle groei van de schimmel. Vergeet luchttoegang en optimale kamertemperatuur niet. Bij lange afwezigheid de Tibetaanse paddenstoel overdragen aan vrienden of goede kennissen. De beloning voor het werk is een goede gezondheid en een leven vol betekenis.