Geen enkel zomerhuisje is compleet zonder een dillebed. Het groen van deze cultuur is geliefd bij veel huisvrouwen. Tegelijkertijd worden vaak klachten gehoord van tuinders die, zonder tijd te hebben om zomerbewoners te verwennen met geurig gebladerte, dille bloemstelen vrijgeven. Nadat in juli of augustus gele onopvallende bloemen van grote parasols vallen, verschijnen er zaden op de dille. Zij worden het meest gewaardeerd in de plant door zowel de officiële geneeskunde als de traditionele genezers..
En hoewel bij het koken ovale afgeplatte zaden meestal alleen worden gebruikt voor bakken en conserveren, is dit een echte opslagplaats van nuttige stoffen. Wat zijn de gunstige eigenschappen van dillezaden, wanneer is het beter om ze te oogsten en hoe ze te gebruiken??
Zie ook het artikel: voordelen en nadelen van rabarber voor het menselijk lichaam!
Waarom zijn dillezaden nuttig??
Alle delen van de dilleplant, van de wortelstokken tot de stengel, zijn rijk aan voedingsstoffen. De zaden van het gewas bevatten recordhoeveelheden macro- en micro-elementen, werkzame stoffen, essentiële zuren en essentiële oliën.
Per kilogram droge zaden zijn er:
- 10,8 g kalium;
- 4,4 gram fosfor;
- 9,6 gram calcium;
- 0,65 g natrium, evenals mangaan, zink, koper, ijzer, molybdeen en andere even waardevolle sporenelementen.
Tijdens het rijpen, gewaardeerd in de volksgeneeskunde, hopen dillezaden niet alleen elementen op die nuttig zijn voor de mens, eiwitten en vitamines, maar ook flavonoïden en fytonciden. In het bovengrondse deel van de plant en zijn wortels is het oliegehalte niet hoger dan 3,8%. Fruit bestaat voor 14,65% uit dit product, onmisbaar in de voedings-, farmaceutische en zeepindustrie, dan zijn dillezaden het meest bruikbaar..
Dilleolie is 65,5% palmitinezuur, 25,3% petroselinezuur en 6% linolzuur. De biochemische samenstelling van tuingewassen en de gunstige eigenschappen van dillezaden zijn relatief recent bestudeerd. Vele duizenden jaren geleden hadden vertegenwoordigers van de oudste beschavingen echter oprechte interesse in de plant. Dit werd mogelijk gemaakt door de pretentie en de brede verspreiding van het noorden van Europa tot aan de Middellandse Zee..
Dillezaden in de volksgeneeskunde
Zelfs in het oude Rome werd dille beschouwd als een plant die hoofdpijn kon verlichten, interesse in het leven en het andere geslacht kon opwekken. Misschien kon de jongeman daarom een krans of een boeket stelen, bekroond met parapluvormige bloeiwijzen, aanbieden aan het meisje dat hij leuk vond. Hoofdstukken over dille zijn te vinden in de wetenschappelijke werken van Dioscorides en Galenus. Dioscorides, in het bijzonder, stelde dille voor als remedie tegen oogziekten. En de vertegenwoordiger van de oosterse wetenschappelijke school Avicenna beschouwde geurige kruiden en zaden als een onmisbare remedie voor een verscheidenheid aan kwalen. Waar zijn dillezaden nuttig voor??
Het was in zijn verhandelingen dat een middel voor het verhogen van de lactatie voor verpleegkundigen voor het eerst werd genoemd. Deze wetenschapper is eigenaar van het auteurschap van de fondsen die nu worden aangeduid als traditionele geneeskunde, waar de zaden de hik en zwaarte in de maag verlichten. Voor maagpijn stelde Avicenna voor om klysma’s met dille-afkooksel te gebruiken. Gestoomde zaden en bladeren van de plant worden op aambeien aangebracht om pijn te verlichten en bloedingen te voorkomen. De kalmerende en versterkende eigenschappen van dillezaad en kruiden werden ook opgemerkt door deze geleerde man uit de oudheid..
Middeleeuwse artsen gebruikten grotendeels het advies van de ouden en gebruikten dille om patiënten met darm-, ontstekings-, huid- en oogziekten te genezen. Tegenwoordig, wanneer de samenstelling van plantaardige grondstoffen goed wordt bestudeerd, is het toepassingsgebied en de nuttige eigenschappen van dillezaad alleen maar uitgebreid en kun je genezende vruchten verzamelen in je persoonlijke plot.
Hoe dillezaden te verzamelen?
Om dillezaden voor medicinale doeleinden te gebruiken, is het belangrijk om ze zorgvuldig te verzamelen en te bewaren. De gemakkelijkste manier om dit te doen is als:
- aan het begin van de zaadrijping, snijd de toppen van de stengels samen met de paraplu’s af;
- dompel verse grondstoffen in papieren zakken met paraplu’s naar de bodem;
- bevestig de zakken op de stelen met draad en elastiek;
- hang bundels een week in een geventileerde droge ruimte.
Tijdens deze periode drogen de zaden uit, rijpen ze en vallen ze vanzelf op de bodem van de zak.
Om alle gunstige eigenschappen van dillezaden te behouden, worden ze bewaard onder een deksel in een afgesloten glazen of keramische container. Bij het drogen en bewaren is het belangrijk om zaden niet op een fel verlichte plaats of in vocht te laten staan..
Voordat u dillezaden verzamelt, moet u ervoor zorgen dat ze niet worden aangetast door ongedierte, er zijn geen tekenen van schimmel of andere ziekten op de paraplu’s. Als de grondstoffen op de juiste manier worden opgeslagen, verliezen ze tot vijf jaar lang hun kwaliteit niet. Thuis zijn dillezaden een eenvoudige en effectieve remedie om gas te verlichten en de spijsvertering te stimuleren. Diuretische en ontstekingsremmende afkooksels worden bereid uit zaden, lotions worden gemaakt van abcessen op de huid en oogirritatie.
Maar met alle geneeskrachtige eigenschappen hebben dillezaden ook contra-indicaties, dus het kan gevaarlijk zijn om in dit geval aan zelfmedicatie te doen..
Nuttige eigenschappen van dillezaden
Essentiële oliën en fytonciden, vitamines in zaden. Eiwitten en sporenelementen hebben een gunstig effect op veel systemen en inwendige organen van een persoon. De gunstige eigenschappen van dillezaad worden gebruikt voor:
- activering van spijsverteringsprocessen en de productie van gal;
- desinfectie en verwijdering van ontstekingen tijdens etterende processen op de huid, in het urogenitale gebied en ademhalingsorganen;
- normalisatie van druk;
- verbetering van het werk van het cardiovasculaire systeem;
- het verlichten van vermoeidheid en nerveuze opwinding.
Tegenwoordig worden dillezaden, erkend door de volksgeneeskunde, ook gebruikt door de officiële wetenschap. Anetine, een stof die helpt bij het verlichten van krampen bij hartpijn, aanvallen van angina pectoris en koliek bij patiënten met gastritis, is geïsoleerd uit plantaardige grondstoffen..
Afkooksels en infusies van gemalen zaden worden aanbevolen als ondersteunend middel voor de behandeling van de beginstadia van hypertensie. Dankzij de actieve stoffen in dille hebben plantaardige preparaten een gunstig effect op de conditie van de wanden van bloedvaten, waardoor de ontwikkeling van atherosclerose en coronaire insufficiëntie wordt voorkomen. Waarom zijn dillezaden nog steeds nuttig? Het positieve effect van dillezaden op het urogenitale gebied, evenals de toestand van de lever en de werkcapaciteit van de darmen, wordt bevestigd, zoals beschreven door Avicenna. Dillethee uit de zaden van deze plant is effectief bij colitis, zwaarte in de maag en verhoogde gasproductie..
Neem 500 ml heet water om een infusie voor 4 eetlepels gemalen zaden te bereiden. Het product wordt 60 minuten bewaard, waarna het ‘s morgens en’ s avonds wordt gefilterd en gedronken, elk 100-150 ml. Voor constipatie wordt de infusie van dillezaden voor de maaltijd driemaal daags 80-100 ml ingenomen. Vanwege de krampstillende eigenschappen kunnen dillezaden in een afkooksel regelmatige maagpijn verlichten.
De traditionele remedie voor kinderkoliek is “dillewater”, dat gemakkelijk thuis te maken is van gedroogde dille of venkelzaad..
Het is deze plant die nu deel uitmaakt van de apotheekcollectie. Infusie voor kinderen wordt bereid uit een lepel droge zaden en een glas heet gekookt water. De baby krijgt voor elke voeding een theelepel. Tegelijkertijd mag water niet langer dan een dag worden bewaard..
Als natuurlijk diureticum wordt een waterige infusie van dillezaden gebruikt, die voor gebruik worden geplet of gemalen. Voor een eetlepel fruit wordt 250 ml kokend water gebruikt. Na een infusie van 15 minuten wordt de drank gefilterd en gekoeld. Drankinfusie moet 50 ml zijn tot 6 keer per dag of drie keer 100 ml voor het eten.
De gunstige eigenschappen van dillezaad verdoven in dit geval licht, verlichten ontstekingen en spasmen bij nefritis, urolithiasis en andere ziekten van de nieren en urineleiders.
Een aftreksel van 2 eetlepels zaden en een glas water helpt bedplassen tegen te gaan. Het hulpmiddel wordt gedurende 12 uur in een thermoskan toegediend, waarna het ‘s ochtends in 80 ml wordt ingenomen. Het verloop van de behandeling is 10 dagen. Vele generaties vrouwen hebben zichzelf getest hoe nuttig dillezaden zijn voor het verhogen van de melkproductie. De effectiviteit van het product wordt ook bevestigd door de officiële geneeskunde, die de opname van dillezaad in de samenstelling van gespecialiseerde theeën heeft goedgekeurd om de lactatie te activeren. Jonge moeders moeten de infusie twee keer per dag een half glas drinken..
Voor bloedarmoede, nerveuze overmatige opwinding of slapeloosheid zijn dillezaden gekookt in melk nuttig. Neem hiervoor een glas melk op een eetlepel fruit en laat het mengsel 10 minuten op laag vuur staan. Als de vloeistof is afgekoeld, wordt deze drie keer per dag gefilterd en gedronken. Dezelfde remedie heeft een gunstig effect op de toestand van patiënten met tuberculose, mensen die lijden aan obsessieve hoest, bronchitis en faryngitis..
Als de patiënt lactose-intolerant is, zal een lepel geplette zaden de nerveuze spanning helpen verlichten, kalmeren en goed slapen. Het poeder wordt driemaal daags voor de maaltijd ingenomen..
Een vers afkooksel van dillezaad wordt gebruikt voor conjunctivitis, ongemak en vermoeidheid van de gezichtsorganen. In dit geval worden gaasservetten geïmpregneerd met het middel en worden gedurende 10 minuten warme kompressen gemaakt. Sterke infusie kan ook worden gebruikt om de ogen te wassen.
Contra-indicaties bij het nemen van dillezaden
Vanwege de geneeskrachtige eigenschappen en beschikbaarheid in de officiële en volksgeneeskunde, worden dillezaden zeer gewaardeerd en veel gebruikt. Afkooksels, poeders en infusies van dit plantmateriaal kunnen helpen bij de behandeling van veel ernstige ziekten, en ze werken mild en met weinig of geen negatieve gevolgen of bijwerkingen..
Maar hoe nuttig dillezaden ook zijn, ze kunnen alleen voor medicinale doeleinden worden gebruikt na overleg met een specialist, in het vertrouwen dat niets het lichaam bedreigt. Naast individuele intolerantie voor bepaalde stoffen in de samenstelling van dille en zijn zaden, zijn er andere contra-indicaties die opwegen tegen de gunstige eigenschappen van dillezaad.
Bij ondoordacht grote doses kan dille de bloedvaten verwijden, wat een negatief effect heeft op het welzijn van mensen met een lage bloeddruk..
Bij dergelijke patiënten kan de bereiding van dillezaad zwakte, visusstoornissen, flauwvallen en spierzwakte veroorzaken. Als u de ontvangst van een afkooksel of infusie annuleert, wordt de toestand snel weer normaal. Maar voor zwangere vrouwen en mensen die lijden aan darmatonie, is het beter om geen dillezaden te gebruiken.