De plant met lange rode bladstelen en groene klisbladeren is te vinden op veel huishoudelijke percelen. Dit is rumbambar of rabarber, waarvan de voor- en nadelen in dit artikel worden besproken..
De plant is een kruidachtige vaste plant afkomstig uit Zuidoost-Azië. Het kwam pas in de 16e eeuw naar Europa, maar vond al snel zijn toepassing. Nu wordt rabarber op alle continenten verbouwd, maar het meest actief in landen zoals Groot-Brittannië, de VS.
Wat is de waarde van rabarber?
Rabarberstelen hebben een hoge voedingswaarde. Ze bevatten vezels (3,2%), koolhydraten (2,5%) en eiwitten (0,7%). Tegelijkertijd is het caloriegehalte van het product laag – 20 kcal / 100 g.
De plant is rijk aan:
- vitamines (C, A, E, groep B, PP);
- organische zuren (citroenzuur, oxaalzuur, chrysofaanzuur, barnsteenzuur, appelzuur);
- minerale zouten;
- pectinestoffen die het metabolisme stabiliseren;
- polyfenolen die de groei van kankercellen kunnen vertragen.
Dankzij zo’n gunstige samenstelling wordt rumbambar een concurrent van sterk gevitamineerde producten als appels en zuurkool..
Toepassingen
In het begin werd de plant vooral gebruikt bij het koken. Van de stengels werden jam, gelei en vulling voor taarten gemaakt, rabarbercompote werd gekookt, toegevoegd aan salades en bijgerechten. Amerikaanse en Europese chef-koks bereiden nog steeds verschillende desserts, sauzen, dieetdelicatessen op basis van deze cultuur..
Later werden de gunstige eigenschappen van rabarber, opgemerkt door de oude Tibetaanse monniken, bevestigd door moderne wetenschappers. De cultuur begon te worden gebruikt in:
- farmaceutische producten (voor de vervaardiging van tabletten, poeders, mengsels, het verkrijgen van een extract);
- homeopathie (rauw, gedroogd voor de bereiding van medicinale afkooksels).
Rabarber is een unieke plant, waarvan alle delen heilzaam zijn. De wortel van het kruid heeft een helende werking, de bladstelen worden door mensen gegeten en de bladeren worden aan dieren gevoerd.
Kenmerken van het gebruik van de plant voor medicinale doeleinden
De stengels en wortel van rabarber, waarvan de geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties door veel wetenschappers zijn bestudeerd, hebben een uitgebreid effect op het menselijk lichaam..
Normalisatie van het spijsverteringskanaal
Rumbambar verhoogt de afscheiding van maagsap, wat de eetlust stimuleert en het proces van voedselvertering verbetert. Een zwak afkooksel van deze plant helpt bij diarree en een geconcentreerde – voor constipatie..
De remedie werkt langzaam (ongeveer 7-8 uur), maar de stoelgang is natuurlijk en zacht.
Versterking van de immuniteit
Rauwe rabarberstelen zijn een bron van voedingsstoffen, dus ze moeten worden gegeten met vitaminegebrek, verminderde immuniteit na verkoudheid of virale ziekten.
De stengels van de plant zijn een effectief herstellend en herstellend middel dat veel farmaceutische preparaten kan vervangen.
Ze moeten worden gegeten om verkoudheid, griep te voorkomen, om de weerstand van het lichaam tegen virussen te versterken, om de toon te verhogen.
Verbetering van het werk van het hart en de bloedvaten
De pectine in rabarberstekken verlaagt het cholesterolgehalte, wat vasculaire occlusie voorkomt. Bioactieve stoffen versterken de hartspier, waardoor de kans op een hartaanval, coronaire hartziekte wordt verkleind.
Rumbabara-wortel heeft urinaire en choleretische eigenschappen. Een afkooksel ervan wordt aanbevolen voor mensen die vatbaar zijn voor zwelling. Helpt rabarberwortel tegen hepatitis, verlicht de toestand van de patiënt en vermindert het aantal recidieven.
De voordelen van rabarber bij de behandeling van psoriasis, jicht, artritis, ontstekingsziekten van de luchtwegen en tuberculose zijn opgemerkt. Dit voedingsproduct, rijk aan vitamines, maar met een laag caloriegehalte, wordt aanbevolen voor diegenen die op hun gewicht letten..
Cosmetische eigenschappen van rumbabara
Door het hoge gehalte aan vitamine C (10 mg) is de plant een natuurlijke antioxidant. Het versnelt de regeneratieprocessen in cellen, stimuleert een snelle huidvernieuwing en verhoogt de elasticiteit.
Rabarber is ook nuttig voor het haar. Hiermee kunt u de structuur van het haar herstellen, het een gouden of bronzen tint geven. Om dit te doen, wordt een afkooksel gemaakt van de wortel van de plant, waaraan andere componenten worden toegevoegd (frisdrank, witte wijn).
Waarschuwingen bij het eten van rabarber
De voordelen en nadelen van rabarber zijn gelijkwaardig als de plant verkeerd wordt gebruikt. Langdurig gebruik van rumbambar in grote doses veroorzaakt verslaving aan het lichaam, waardoor het effect van het medicijn wordt verzwakt.
U mag de plant niet gebruiken wanneer:
- reuma, diabetes mellitus, cholecystitis;
- de aanwezigheid van zweren, bloedingen, peritonitis;
- nierstenen. Oxaalzuur in het product vormt onoplosbare verbindingen met calcium.
Het gebruik van rauwe rabarber moet worden beperkt tot zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven, het uitsluiten van het dieet van kinderen jonger dan 2 jaar.
Rabarber, waarvan de voordelen en nadelen in het artikel werden besproken, is een uniek product dat onterecht door de mensheid is vergeten. Als het correct wordt gebruikt, diversifieert het niet alleen uw dieet, maar vervangt het ook de meeste groenten, fruit en apotheekvitaminen..