Stil jagen, paddenstoelen plukken, paddenstoelen plukken – zo noemen paddenstoelenplukkers hun hobby gekscherend. Natuurlijk is communicatie met de natuur, het aanraken van haar geheimen, iets geweldigs. Maar alleen al het eten van deze geweldige geschenken van ons moederland is niet het laatste. Helaas is het niet altijd mogelijk om naar het bos te gaan voor paddenstoelen..
Thuis paddenstoelen kweken
Welke enthousiastelingen groeien vandaag niet in hun steden en datsja’s! Dus waarom zou u geen paddenstoelentuin op uw site organiseren??
Het is al lang bekend dat er oesterzwammen, champignons en enkele andere gekweekte paddenstoelen worden gekweekt. Meestal vereist het fokken ervan een speciale ruimte met de vereiste temperatuur en ventilatie, substraat, mycelium.
Is het mogelijk om bospaddenstoelen direct op de grond te kweken om ze op dezelfde manier te verzamelen als in het bos: de grassprieten duwen en onder de bladeren kijken? Experts antwoorden: ja, dat kan!
Hoe maak je de grond klaar voor een paddenstoelentuin??
Deze vraag is verre van ijdel. Alle pogingen om bospaddenstoelen te kweken in de buurt van fruit- of bessenbomen, evenals in de buurt van tuinaanplantingen, zijn immers gedoemd te mislukken. Het is noodzakelijk om een plek te vinden die de natuurlijke bosomgeving maximaal herhaalt. Bovendien worden paddenstoelen geplant onder de bomen waaronder ze meestal groeien. Als de tuinman besluit boletus te kweken, heeft hij een eik nodig, bij voorkeur een die ouder is dan 30 jaar. Hoewel sommigen, zo zeggen ze, probeerden eekhoorntjesbrood onder berken en dennen te kweken en zelfs pochten dat hij erin slaagde.
De landing wordt uitgevoerd rond de stam, maar niet dichterbij dan anderhalve meter ervan. De procedure wordt uitgevoerd op een bewolkte dag. Het is ook noodzakelijk dat de plaats van het “paddenstoelenbed” in de schaduw is.
Maar ook de ondergrond moet worden voorbereid. Om eekhoorntjesbrood te planten, moet je een emmer veengrond mengen, bijvoorbeeld land gekocht in een winkel voor zaailingen en kamerplanten met twee kilo nat zaagsel van een naaldboom en twee kilo gevallen bladeren.
Waar paddestoelzaailingen van boletus te krijgen??
Sterker nog, het is het beste om een levend mycelium midden in het bos te nemen. Om dit te doen, moet je voorzichtig een stuk aarde graven van 20 cm diep en 10-15 cm breed waar porcini-paddenstoelen groeien. Maar je moet heel voorzichtig zijn om deze klont naar de plaats te brengen om het mycelium niet te beschadigen..
Je kunt mycelium ook zelf bereiden van geoogste paddenstoelen. Het is belangrijk dat het bronmateriaal niet later dan 10 uur wordt afgesneden wanneer de oplossing wordt bereid en niet wordt blootgesteld aan bevriezing en oververhitting..
Goed gerijpte champignons worden geplet, een beetje bloem en gelei gemaakt van gelatine worden toegevoegd. Deze vloeistof, verdund met water, wordt over de grond onder de boom gegoten, die eerder was bemest met een substraat van turf, zaagsel en gevallen bladeren..
Er is nog een andere mogelijkheid om “paddenstoelenzaden” te kopen. Mycelium wordt gewoon in gespecialiseerde winkels gekocht..
Het mycelium van eekhoorntjesbrood planten
Rond de eik, in een cirkel met een straal van 1,5 m, graven ze gaten van 20 cm diep en ongeveer 10 cm in diameter. Tussen de gaten moeten ongeveer 30 cm openingen worden gelaten. Je kunt 2-3 rijen van dergelijke gaten maken, plaats ze in een dambordpatroon.
Minder vaak wordt het mycelium van bospaddenstoelen geplant zonder bomen, met behulp van kunstmatige schaduw en een substraat met eikenzaagsel, infusie van eikenschors en eikels om water te geven. Vervolgens worden de gaten niet in een cirkel gegraven, maar in een willekeurige richting.
Een voorbereid en bevochtigd substraat wordt op de bodem van de gegraven kuilen geplaatst, dan wordt ofwel het uitgegraven mycelium aangelegd (dan moeten de gaten iets dieper worden gemaakt), of het substraat wordt gemorst met een oplossing van zelfgemaakte mycelium, of besprenkeld met een gekochte. Indien mogelijk wordt het mycelium direct na overdracht uit het bos begraven. Boletus broedt in de late zomer en vroege herfst, wanneer het seizoen voor het naar buiten dwingen van vruchtlichamen begint..
Het kweken van paddenstoelen uit gekocht mycelium is niet seizoengebonden. Hier is het belangrijk om in de kamer waar het de bedoeling is om boletus te fokken, optimale omstandigheden voor temperatuur en vochtigheid te creëren, evenals ventilatie.
Verzorging van paddestoelentuin
Wat is er nodig om paddenstoelen goed vrucht te laten dragen? Natuurlijk regelmatig water geven, voldoende warmte. Als aan al deze voorwaarden wordt voldaan, zullen de eerste vruchten volgend jaar al in de smaak vallen bij paddenstoelentelers, soms pas voor de tweede.
Bij gebruik van een oplossing van mycelium van geoogste paddenstoelen, is de oogst niet zo overvloedig als waar tuinders blij van worden die kant-en-klaar mycelium hebben gekocht. Het is des te vervelender dat het na 4-5 jaar helemaal kan stoppen..
Met kant-en-klaar mycelium kun je rekenen op 7-8 jaar vruchtbare champignonbedden.
Om ervoor te zorgen dat de opbrengst van paddenstoelen niet afneemt, adviseren experts om regelmatig stukjes boletusdoppen op de gekozen plaats te plaatsen, niet alleen water geven met gewoon regenwater, maar ook met een infusie van overrijpe paddenstoelen.
Het is natuurlijk onwaarschijnlijk dat het oppakken van paddenstoelen in de tuin de vreugde van het wandelen door het bos zal vervangen op zoek naar ‘antoshka op één been’. Maar voor ouderen en hele kleine kruimels is zo’n vervanging voor echte paddenstoelenjacht volledig gerechtvaardigd..