Inwoners van landelijke gebieden van de generatie van de jaren 40-50 zullen zich zeker de “vlierbessentaarten” van hun grootmoeder herinneren. Toch aten ze de zwarte nachtschadebes, vers, al kon hij niet opscheppen over zijn smaak. Maar het groeide vanzelf en had geen zorg of ruimte op de site nodig.
De bes is klein, maar de voordelen zijn groot
Vandaag waren artsen het erover eens dat deze onopvallend ogende en niet zo smakelijke bes behoorlijk nuttig is. En haar zus – een eeuw geleden gefokt door Luther Burbank uit grootbloemige Amerikaanse nachtschade en onze kleine, maar hoogproductieve en kouderesistente – wordt volledig erkend als medicinale plant:
- Sunberry – zoals deze gekweekte hybride wordt genoemd – wordt gebruikt om angina te behandelen. Bessensap wordt verdund 1 deel tot 3 delen water en gorgelen.
- Het sap van de bladeren helpt bij een verkoudheid, baarmoederbloeding. En het heeft ook hypnotische eigenschappen..
- Verse bessen verbeteren de spijsvertering, hoewel ze enigszins verzwakken, verdrijven ze met succes parasieten uit het lichaam.
- Voor de genezing van etterende wonden en zweren, wordt de bes geplet en gemengd met yoghurt 50:50.
- Ook beveelt de volksgeneeskunde het gebruik van zwarte nachtschadebessen aan voor jicht, spataderen, aambeien, reuma, psoriasis, om hoofdpijn te verlichten.
- Sommigen beweren dat de sunberry-vrucht antihypertensieve eigenschappen heeft. Maar dit feit wordt niet bevestigd door de geneeskunde..
- Maar de bessen maken deel uit van een medicijn genaamd “Blueberry Forte”, dat met succes in de geneeskunde wordt gebruikt om het gezichtsvermogen te verbeteren en in de strijd tegen glaucoom..
- Het bekende medicijn “LIV-52”, dat bessen bevat, helpt bij leveraandoeningen.
- Artsen zeggen dat het selenium in zonnebesvruchten het verouderingsproces vertraagt, het geheugen verbetert, de coördinatie van bewegingen verbetert, neurosen geneest en wordt gebruikt als een profylactisch middel tegen kanker..
- Anthocyanen in zwarte nachtschadebessen verbeteren de bloedsamenstelling.
- Zonnebessenpectines dragen bij aan de verwijdering van vergiften en toxines uit het lichaam.
Kortom, deze plant is gewoon een uitkomst voor wie gezond wil blijven en langer jong wil blijven.!
Algemene beschrijving van de cultuur
Zonnebes is een eenjarige plant. Maar hij groeit meer dan een meter hoog. En de vrucht kan 10 tot 20 kg per struik produceren! De zwarte bessen van de hybride zijn groot, zo groot als een kers.
De plant bloeit de hele zomer, van juni tot de vorst. Daarom kun je bijna dagelijks bessen plukken. Bloemen verzameld in trossen, die op aardappelen lijken, zien er heel mooi uit, naast groene en al zwarte bessen..
Als volwassene verdraagt Sunberry gemakkelijk droogte, hitte en vorst. Het volgende jaar is het heel goed mogelijk om op de oude plek veel scheuten te krijgen die zijn voortgekomen uit het zelf zaaien. Het is voldoende voor de tuinman om gewoon de sterkste en hoogste spruiten te kiezen en het overtollige te verwijderen.
Zonnebes kweken
De zaden van deze plant lijken erg op tomatenzaden. Ze zijn klein genoeg.
Zaadbehandeling voor het planten
Het nadeel van Sunberry is dat zaden met grote moeite uitkomen. Daarom moeten ze eerst 20 minuten in een warme oplossing van kaliumpermanganaat worden bewaard. Dan moet je voorzichtig met een mes een incisie maken op de plaats waar meestal een spruit in een zaadje verschijnt.
Sommige tuinders suggereren een andere manier. Ze adviseren om de schil van het zaad niet af te snijden, maar alleen met een naald inkepingen in de schil te maken. En dan worden de zaden in een pot met grof gewassen en gecalcineerd rivierzand gedaan. Ze moeten de container voor de helft vullen. Door krachtig met de pot te schudden, wordt de integriteit van de zaadschillen verbroken en blijven de korrels intact..
Dit moet heel voorzichtig gebeuren om de kern in het zaad niet te beschadigen.!
Het geopereerde zaad wordt op een vochtige doek gelegd, afgedekt met folie of glas en op een warme plaats gelegd om uit te komen. Dit proces kan wat vertraging oplopen bij het vergelijken van Sunberry met tomaten en paprika’s..
Zonnebessenzaden worden eind februari geplant zodat de plant de tijd heeft om een goede oogst te geven..
Zaailingen kweken
Sunberry verschilt qua landbouwtechniek weinig van tomaten en paprika’s. Je kunt ze zelfs in dezelfde doos planten. Neutrale grond is vereist om zaailingen te verkrijgen. Daarom hoeft u geen turf aan de grond toe te voegen..
Op de bodem van de doos wordt geëxpandeerde klei gegoten om drainage te garanderen. Daar bovenop wordt een laag aarde gegoten – 10 centimeter, waarin een uitgebroed zaad wordt geplaatst tot een diepte van een halve centimeter. De grond wordt bevochtigd en bedekt met glas of polyethyleen.
De minikas moet regelmatig worden geventileerd zodat de grond niet gaat schimmelen. Zaailingen verschijnen over drie maanden. Nadat de planten het derde echte blad hebben uitgegooid, worden ze gedoken en op een goed verlichte, warme plaats gezet..
Zaailingen worden niet vaak bewaterd, maar het is ook onmogelijk om de aarde “steen” te laten worden.
Buiten planten en verzorgen van zonnebloemen
Sunberry is beplant met tomaten en paprika’s. Alleen de afstand tussen de struiken moet minimaal 70 centimeter zijn, omdat ze erg groeien.
Tijdens de zomer is het voldoende om de Sunberry een paar keer met een toorts en water in een dag of twee te voeren – en zeer binnenkort zal de tuinman worden beloond voor zijn inspanningen!
Blanco recepten
Verse sunberry-vruchten zijn niet erg smakelijk, maar ze zijn gewoon geweldig in de vorm van jam. En de wijn ervan blijkt heerlijk te zijn.
Het is belangrijk om te onthouden dat om de gunstige eigenschappen van de zwarte nachtschade te behouden, deze niet langer dan 5 minuten mag worden gekookt! En om de smaak te verbeteren, moet je citroen in de jam doen.
Nachtschade “rozijnen” koken
De bessen worden 2 minuten in kokende suikersiroop gedompeld. Daarna worden ze met een schuimspaan eruit gehaald en gesmaakt. Je kunt deze “rozijnen” in taarten doen, ze versieren met cakes en gebak, ijs en toevoegen aan ontbijtgranen (geen zuivel).
Genezende Sunberry Jam Recept
300 g suiker wordt op 1 kg bessen gegoten, in brand gestoken en aan de kook gebracht. Citroen, gehakt of gemalen in een vleesmolen, wordt daar ook toegevoegd. De jam wordt 5 minuten gekookt en in potten gegoten. Bewaar in de koelkast, omdat het bij normale kamertemperatuur zal fermenteren.
Eet dagelijks 5 eetlepels, bij de thee of op een broodje.
