La oss få dette ut av veien – brød er livet. Jeg vil aldri villig gi opp karbohydrater. Som så mange i løpet av det siste året, begynte jeg på baking som en hobby for å unngå å bli gal i mitt eget hjem. Jeg liker å tro at det har fungert. Det er noe ganske beroligende ved å måtte fortsette å elte en massiv deigkule for det som føles som timer å jobbe gluten. Det er en av de beste stressavlastere jeg noen gang kan anbefale.
Det er hundrevis av forskjellige brødsorter, alt fra baguette til brusbrød til zopf. Som en av de eldste menneskeskapte matvarene, spiller brød en viktig rolle i mange kulturer, med nesten alle land og enhver religion som har en brødtype de er kjent for. Det tidligste registrerte beviset på brødfremstilling dukket opp i 8000 f.Kr. i Egypt. Betydningen av brødfremstilling eksploderte under jordbruksrevolusjonen da korn ble rikelig, ettersom sivilisasjonen begynte å bli plantet i nærheten av store vannmasser for å dyrke avlinger i stedet for å streife rundt for å jakte på mat.
Med bare noen få ingredienser er brød en lett og tilgjengelig mat å lage. De fleste oppskrifter krever mel, vann, salt, et hevemiddel, oftest gjær eller surdeig, og alt du trenger (elt) er en ovn for å lage den. Brødmaskiner kan være tiltalende, men de er ikke verdt det, spesielt hvis du har begrenset plass på benken. Med tilgjengeligheten er det ikke rart hvorfor brødfremstilling ble en så massiv trend i 2020 under hjemmebestillinger og lockdowns.
I kulturen har metaforer knyttet til brød blitt vanlige setninger og viser hvilken innflytelse brød har i våre liv fra å referere til høyt inntektsfolk som “forsørgere” og noe litt bemerkelsesverdig som det beste siden “brødskiver.” Til og med ordet “herre” kommer fra det gamle engelske ordet hlāfweard, som oversetter til “brødholder”.
Når du dykker dypt ned i betydningen av brød, er det vanvittig å tenke på hvor stor innflytelse en mat kan ha i våre liv. For å feire denne vidunderlige maten i all sin deigete herlighet, her er de beste brødtatoveringene vi kunne finne som stiger over resten.