בואו נוציא את זה מהדרך – לחם הוא החיים. לעולם לא אוותר ברצון על פחמימות. כמו כל כך הרבה בשנה האחרונה, התחלתי באפייה כתחביב כדי להימנע מלהשתגע בבית שלי. אני אוהב לחשוב שזה עבד. יש משהו די מרגיע שצריך להמשיך ללוש כדור בצק מסיבי למה שמרגיש כמו שעות לעבודה של הגלוטן. זהו אחד ממניעי הלחץ הטובים ביותר שיכולתי להמליץ עליהם.
ישנם מאות סוגים שונים של לחם, החל מבגט ועד לחם סודה ועד zopf. כאחד המאכלים הוותיקים ביותר מעשה ידי אדם, לחם ממלא תפקיד חשוב בתרבויות רבות, כאשר כמעט בכל מדינה ובכל דת יש סוג של לחם שהם ידועים בו. העדות המוקדמת ביותר להכנת לחם הופיעה בשנת 8,000 לפני הספירה. במצרים. חשיבות הכנת הלחם התפוצצה במהלך המהפכה החקלאית כאשר הדגנים הפכו לשופעים, כאשר הציביליזציה החלה להישאר נטוע ליד גופי מים גדולים כדי לגדל יבולים במקום לשוטט לצוד מזון..
עם רק כמה מרכיבים, הלחם הוא מזון קל ונגיש להכנה. רוב המתכונים דורשים קמח, מים, מלח, חומר תפיחה, לרוב שמרים או מחמצת, וכל מה שצריך (ללוש) הוא תנור לבישול. מכונות לחם אולי מושכות, אבל הן לא שוות את זה, במיוחד אם אתם מוגבלים בשטח הדלפק. עם הנגישות, אין זה פלא מדוע הכנת לחם הפכה למגמה כה מסיבית בשנת 2020 במהלך הזמנות והשהייה בבית..
בתרבות, מטאפורות הנוגעות ללחם הפכו לביטויים נפוצים ומראים את ההשפעה של הלחם בחיינו מההתייחסות למפרנסים גבוהים כ”מפרנסים “וכל דבר מעט יוצא דופן כדבר הטוב ביותר מאז” לחם פרוס “. אפילו המילה “אדון” באה מהמילה האנגלית הישנה hlāfweard, המתורגמת ל”שומר לחם “.
כשאתה צולל לעומק המשמעות של הלחם, זה מטורף לחשוב כמה השפעה יכולה להיות לאוכל אחד בחיינו. כדי לחגוג את אוכל הפלא הזה במלוא תפארתו הבצקית, להלן קעקועי הלחם הטובים ביותר שיכולנו למצוא המתנשאים מעל השאר.