יש הרבה סיבות לאהוב את חג ההודיה – התכנסות עם חברים ובני משפחה, צפייה במצעד, כל משחקי הכדורגל – אבל אם אנחנו'באמת להיות כנים זה'הכל קשור לאוכל. אם הממרח אינו'לא מוכן לרחרח אותך'תיאלץ לחכות 364 ימים לפני שתזכה לשטוף את הטעם הרע מהפה. דוֹן'אל תדאג, ניצחת'לא צריך לסבול את הקושי הזה מכיוון שיש לנו כמה מתכונים נהדרים של שפים מקועקעים מדהימים שיעזרו להפוך את הארוחה שלך למשהו שאפשר באמת להודות עליו..
מבט טוב על שנקר'קעקוע קרפינט.
השף ג’סי שנקר, הבעלים של רקט והגנדר, נתן לנו את המתכון הזה לגזר ירושה קלוי שבטוח ירשים את כל החברים והקרובים שלכם..
גזר ירושה קלוי
רכיבים
5 שאלוט, טחון
1/4 כוס שמן זית
1 ק”ג גזר ירושה קטן
5-7 ענפי טימין
5 שיני שום
3 כפית שמן זית
2T חמאה, ללא מלח
1 ג. פירורי לחם פנקו
3-5 ענפי תימין 1 שיני שום, מרוסקות
מלח לטעימה
הוראות הגעה
מניחים שאלוט טחון בתבנית מוקפצת קטנה, מכסים בשמן זית. מחממים על אש נמוכה מאוד (אל תתנו להתבשל) עד שאלוט מתרכך. לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות. מנקים ומקלפים גזר. זורקים גזר מנוקה עם שמן זית, טימין ושום בקערה. מניחים על תבנית או תבנית צלייה וצולים במשך 20-30 דקות או עד שהמזלג רך. בזמן שהגזר צולה, ממיסים חמאה בסיר בינוני. מוסיפים פירורי לחם, טימין ושום. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שפירורי הלחם מזהיבים. מלח לטעימה.
להגשה מניחים גזר על מגש הגשה ומטפטפים בצלצלי שאלוט על הגזר לטעמכם. מפזרים את פירורי הלחם על הגזר.
כמובן, אם אתה מארח את חג ההודיה שלך'תצטרך הרבה יותר מסתם מנת ירקות מדהימה כדי שכולם יהיו מרוצים. מכיוון שאנשים בדרך כלל יופיעו שעות לפני שהודו אפילו מוכן לצאת מהתנור'זה הכרחי בכמה מתאבנים לנשנש.
לשף מייקל סימון יש פתרון מושלם עבורך, בדוק את המתכון שלו צ’יפס תוצרת בית עם פונדו גבינה כחולה כאן. סימון יליד קליבלנד בוודאי ייהנה להתגבר על אלה תוך שהוא צופה בחומים האהובים שלו לוקחים את הרשת. תיזהר או אתה'יקלקל לכם את התיאבון לפני שהודו יגיע….
השף מייקל וולטאג’יו יודע שהסוד להודו טעים הוא שמירה על לחותו. כל מה שמתבשל בתנור שלנו בוודאי יתייבש, זה'זה רק מדע, אז וולטאג’יו ממליץ לבשל את הציפור במחזור sous vide. בדוק את המתכון שלו להודו עסיסי במיוחד פה. גם אם ייקח כמה שעות מהשולחן להחזיר כל סוג של תיאבון, חג ההודיה לא היה רוצה'לא תהיה שלם בלי קינוח נהדר.
זה'נתון שמישהו מבני המשפחה יביא חנות משעממת שקנתה פשטידת דלעת, אז למה שלא תעקוב אחרי נדיה ג’'מוביל ומבשל משהו קצת משוגע? המארח של ביצ’ין' מטבח חלם על מתכון ל קרמבל מייפל מקינטוש עם בייקון מסוכרים. בייקון מסוכר? כן בבקשה.
תקציצו כל אחד מהמתכונים הללו וכל שאר בני המשפחה יהיו אסירי תודה על החוש הבישול שלכם. חג הודיה נהדר.