Jednom se u Rusiji pojavila egzotična ptica s izvrsnim perjem. Njegovo nježno meso cijenili su kraljevski velikaši po svojoj pravoj vrijednosti, a koja su korisna jaja biserki, otkrili su kasnije znanstvenici. Ono što su vidjeli mikroskopom pokazalo se kao pravo blago za ljudsko zdravlje. Stoga redovita konzumacija jaja tocaka pomaže u održavanju izvrsne tjelesne forme. A upotreba proizvoda u kozmetologiji usmjerena je na suzbijanje bora i jačanje kose. Čak i u narodnoj medicini postoje recepti koji koriste vrijedan sastojak..
Dragocjen skup komponenti
Korisna svojstva jaja zamoraca izravno su povezana s kemijskom formulom proizvoda..
Studije su pokazale da sadrži niz vitamina:
- “A” – ima pozitivan učinak na kosu, nokte, kožu i vid;
- “B” – sintetizira energiju iz bjelančevina, masti i ugljikohidrata;
- “E” – stimulira genitourinarni sustav;
- “D” – jača imunološki sustav i koštano tkivo.
Osim toga, karoteni i aminokiseline nalaze se u jajima pegata, koje potiču apsorpciju vitamina. Cink, mangan i kalij osiguravaju nesmetan rad središnjeg živčanog sustava i srca. Fosfor je bitna komponenta za stvaranje kostura i zuba. Željezo povoljno djeluje na mozak i zaštitne funkcije tijela. Nije teško zamisliti kako kombinacija ovih komponenti pridonosi dobrom zdravlju..
100 g jaja zamorca sadrži 0,6 g ugljikohidrata i masti, kao i 1 g pepela. Kao rezultat toga, energetska vrijednost je 45 kcal..
Vanjske značajke
Oblik jaja zamorca nalikuje maloj kruški ili piramidi. Jedan kraj je produžen, a drugi zaobljen. Zračna kapsula nalazi se u zaobljenom području jaja. Ljuska je debela oko 2 mm, pa je prilično jaka. Ako proizvod padne s visine od dva metra, neće se slomiti. Tvrda ljuska je bež boje sa smeđim mrljama, što je “zaštitni znak” oznake kvalitete kraljevske ptice. Površina mu je hrapava na dodir.
U prosjeku, težina jaja zamorca doseže samo 40 g, ali sadrži obilje vrijednih sastojaka.
Proizvod se može čuvati na sobnoj temperaturi do 60 dana. A u odjeljku hladnjaka, gdje se temperatura održava na 5 ° C, jaja ne gube svojstva 6 mjeseci. U uvjetima suvremenog tempa života i zaposlenja to je vrlo povoljno. Uvijek je pri ruci zdrav i kvalitetan proizvod.
Koje su prednosti jaja biserki za zdravlje i moguću štetu?
Izvorni skup vitamina, minerala i kiselina doprinosi dobro koordiniranom radu unutarnjih sustava tijela. Lako asimilirani žumanjak i proteini pomažu u jačanju stijenki krvnih žila. Zahvaljujući tome, krvni tlak se normalizira i srce radi bolje..
Proizvod se preporučuje za redovitu uporabu djeci i starijim osobama. Tijelo ga izvrsno apsorbira i ne izaziva alergije. A koje su prednosti jaja biserki za one koji vode aktivan način života?
Ispada da su oni:
- ublažiti umor;
- potaknuti proizvodnju dodatne energije;
- pomoći u uspješnom suočavanju s mentalnim stresom.
Uključujući egzotični proizvod u svoju prehranu, trudnice više nego nadoknađuju mineralne rezerve tijela. Prilikom dojenja, obilje vitamina prenosi se na bebu, a ona brže dobiva na težini. U postoperativnom razdoblju proizvod pomaže u obnavljanju tijela.
Međutim, stručnjaci bilježe ne samo dobrobiti Cezarovih jaja, već i štetu koja se ponekad očituje kod ljudi s ovom patologijom.:
- kronična bolest jetre;
- zatajenje bubrega;
- individualna netolerancija.
Jaja topaca treba konzumirati u razumnoj količini kako ne bi naškodile tijelu.
Ljudi ne govore uzalud da se svaki, pa i najkorisniji proizvod, pretvori u otrov ako se konzumira u velikim dozama..
Opseg primjene
Danas postoji mnogo kulinarskih recepata koji koriste egzotični proizvod. No, prvo, shvatimo kako skuhati jaja od biserki kako bismo sačuvali okus i zdrave komponente..
Postupak se provodi na klasičan način:
- ulijte vodu u lonac;
- staviti malo soli;
- prokuhati;
- žlicom umočiti jaja u vodu.
Da biste dobili meko kuhani proizvod, brojite 6 minuta, a hladnu teksturu, dobijte nakon odbrojavanja od 12 minuta..
Gotova jaja se šalju u hladnu vodu, nakon čega se koriste za kuhanje:
- salate;
- sendviči;
- punjena jaja.
Osim toga, izvrsno se slažu s mesom, ribom, zelenim lukom, celerom i zelenom salatom. Sirova jaja biserki koriste se za izradu kolačića, kolača i pita..
Kozmetika
Korisna svojstva jaja biserki aktivno se koriste za stvaranje proizvoda za njegu kože i kose. Proizvođači nude razne kreme i šampone koji ne izazivaju alergije. Čak se i u nekim pilingima dodaju zdrobljene ljuske jaja kako bi koža dobila svjež izgled. Slični se proizvodi pripremaju kod kuće..
Na primjer, za hranjivu masku trebat će vam proizvodi:
- jaje biserke;
- tekući pčelinji med (žlica);
- krumpir (1 komad srednje veličine).
Povrće i jaje kuhaju se dok se ne skuhaju, a zatim temeljito nasjeckaju. Zatim sastojcima dodajte med i dobro promiješajte. Dobivena masa nanosi se na lice i vrat. Stanite 30 minuta. Isperite hladnom vodom.
Masku za kosu pripremaju i sami. Umutite 2 jaja zamorca u staklenoj posudi dok ne postanu glatki. Dodajte malo čiste vode. Promiješajte i nanesite na mokru kosu. Nakon otprilike 45 minuta, isperite tekućom blago zagrijanom vodom.
etnoznanost
Ljuska od jaja biserke je divan lijek za jačanje zglobova..
Lijek se priprema sljedećom tehnologijom:
- skuhati 2-3 jaja;
- uklonite ljusku;
- tvrdi materijal ponovno se kuha 20 minuta;
- ohladiti i samljeti u prah.
Dobiveni “lijek” uzima se mjesec dana, 1 žličica dnevno. Za bolju asimilaciju isperite vodom. Obilje kalcija, koje ljuska sadrži, pomaže u jačanju ne samo zglobova, već i ploča i noktiju noktiju.
Nemoguće je previše se zanijeti praškom, kako ne bi izazvali taloženje bubrežnih kamenaca.
Dakle, ispitali smo kako su jaja biserki korisna za vitalnu aktivnost tijela. Ispostavilo se da sadrže obilje vitamina, elemenata u tragovima i aminokiselina. Proizvod je izvrsnog okusa i pogodan je za pripremu raznih jela i kozmetike. Ljuska se aktivno koristi u narodnoj medicini. Zašto ne biste sami provjerili nevjerojatna svojstva jaja koje daje ptica s Madagaskara.