Recite mi recept za tinkturu aronije s votkom, tako da se ispostavi da nije piće, već lijek za liječenje. Nekada ju je majka uvijek držala u kući i uzimala je malo, kao sedativ. I zimi, kad je moj otac bio prehlađen. Želim to učiniti za sebe, ali sam zaboravio proporcije. I šećer treba dodati?
Njegove crne bobice sadrže puno korisnih tvari, osim toga, sok savršeno boji svako piće. Dobiva se vrlo ukusan, pa čak i ljekovit recept za tinkturu aronije s votkom. Rowan daje alkoholu i boju, i aromu, i sve vitamine, a votka djeluje kao konzervans. Tinktura se čuva dugo, bez gubitka okusa, mirisa ili ljekovitosti.
Za pripremu infuzija bobice se najbolje beru nakon mraza – tada su slađe i sočnije. Osušena kupina također je prikladna, ali u tom slučaju smanjite broj bobica za 2 puta.
Zašto je tinktura kupine korisna?
Osim bogate boje, ugodne arome i okusa, takvo piće djeluje ljekovito na organizam, i to:
- jača imunološki sustav;
- poboljšava rad crijeva, želuca, kardiovaskularnog sustava;
- smiruje živčani sustav;
- povećava učinkovitost;
- ublažava upalu i oticanje;
- smanjuje količinu mokraćne kiseline, doprinoseći liječenju bolesti zglobova;
- liječi anemiju povećanjem razine hemoglobina;
- doprinosi liječenju bolesti štitnjače.
Recept tinkture aronije s votkom – klasična verzija
Najzdraviji napitak najjednostavnije je upotrijebiti samo 2 sastojka: alkohol i bobičasto voće. Ne morate dodavati šećer ako namjeravate tinkturu koristiti u ljekovite svrhe. Ljekovito sredstvo se brzo priprema: sortirajte bobice, operite i osušite. Presavijte ih u staklenu posudu, ulijte votku u omjeru 1: 1 (za 1 kg bobica – 1 litru) i držite na tamnom mjestu najmanje 2 mjeseca. Zatim procijedite i dobro zatvorite. Zahvaljujući alkoholnom dijelu, tinkturu možete čuvati u toploj prostoriji, i to dugo.
Vokan od rowana sa šećerom i klinčićima
Više neće biti sramota staviti takvo piće na svečani stol. Šećer će omekšati njegov okus, a klinčići će dodati pikantnu začinsku aromu..
Tehnologija kuhanja ista je kao i u klasičnoj verziji, samo malo drugačiji omjeri: za 1,5 kg bobica potrebna vam je 1 litra votke. Šećer će biti dovoljan i 0,5 kg, a klinčići i uopće ne više od 3 pupoljka, tako da se aroma ne pokaže previše grubom. Planinski pepeo možete prethodno smrviti gnječenjem, a zatim ga pokriti šećerom i ostaviti 2 dana, stavljajući pupoljke klinčića. Treći dan prazninu napunite votkom i ostavite 50 dana.