Reci mi tko i iz kojeg razloga ne smije prepeličja jaja? Uvijek sam mislio da je ovo najkorisniji proizvod, kupujem upravo takav za djecu. Imamo lokalnog poljoprivrednika, on uzgaja prepelice, naručujem i jaja i trupove. A onda je susjed odjednom rekao da su štetni. Samo sam razmišljao, ne znam da li da vjerujem ili ne. U našoj obitelji nitko nije imao problema nakon što ih je pojeo, međutim, nitko ne pije sirov, jedemo samo kuhano.
Meso prepelica smatra se najukusnijim i najdietičnijim, a jaja su im najzdravija. Razlikuju se od pilećih ne samo veličinom, već i po tome što sadrže manje “lošeg” kolesterola. Istodobno, prije uključivanja proizvoda u svakodnevnu prehranu, vrijedi znati ne samo njegove prednosti, već i tko ne bi trebao biti jaja prepelice. Unatoč mišljenju da su apsolutno sigurna za zdravlje, u nekim slučajevima uporaba takvih jaja može imati negativan utjecaj. Pogotovo ako ne ograničite njihov broj ili ako postoje određeni zdravstveni problemi.
Zašto su prepeličja jaja korisna
Prepeličja jaja su hipoalergenska hrana. Čak i ako ste alergični na kokošja jaja, možete ih sigurno konzumirati. Kuhaju se, prže i piju sirovi. Štoviše, ne postoji rizik od zaraze salmonelozom..
Prepelice karakterizira povećana tjelesna temperatura, pri kojoj patogeni jednostavno ne prežive. Stoga su sirova jaja sigurna..
Prednosti prepeličjih jaja neprocjenjive su i višestruke, jer:
- ukloniti “loš” kolesterol;
- ojačati koštano tkivo, nokte, kosu;
- smiri živčani sustav;
- povećati potenciju;
- smanjiti toksikozu u trudnica;
- povećati hemoglobin i još mnogo toga.
Dok su jaja zdrava, ne treba ih pretjerivati. Dnevna norma za odraslu osobu je 6 komada, za bebe do tri godine – ne više od dvije, za tinejdžere – do 4 komada.
Tko ne može prepeličja jaja
Ovomukoidni protein koji se nalazi u proizvodima od jaja nakuplja se u tijelu ako se pojede previše jaja. On je sam po sebi alergen i može izazvati napad čak i ako niste alergični na jaja. S pretilošću se također ne biste trebali zanositi proteinskom hranom, već iz drugog razloga, kako ne biste još povećali tjelesnu težinu.
Osim toga, vrijedi ograničiti upotrebu prepeličjih jaja u prisutnosti takvih zdravstvenih problema:
- žučni kamenci (prekomjerna upotreba jaja uzrokuje kolike);
- akutne bolesti gastrointestinalnog trakta (možete samo kuhana jaja, ne sirova);
- kršenje probavljivosti bjelančevina – općenito vrijedi odustati.