Kako pripremiti juhu od zobenih pahuljica, koje su dobrobiti i štete takvog napitka, osobito za probavni trakt? Gušterača se upala, uzela je tečaj tableta koje je liječnik propisao. Postalo je malo lakše, bol je popustio, ali ipak, s vremena na vrijeme, “boli u trbuhu”. Prijatelj je pio juhu od zobenih pahuljica za gastritis, no utječe li i ona na gušteraču? Koja ljekovita svojstva ima takav izvarak??
Zobene pahuljice smatraju se jednom od najboljih namirnica, dobro se apsorbiraju i probavljaju, blagotvorno djelujući na želudac. Ali od ove žitarice možete pripremiti još jedno nezamjenjivo i terapeutsko sredstvo – juhu od zobi, čije su koristi i štete bile poznate u drevnoj Rusiji. Tih dana naši su preci jako voljeli žele od zobenih pahuljica – zobeno brašno. Smatrali su ga ne samo hranjivim jelom, već i lijekom za mnoge bolesti, osobito želučane. Zob nije izgubila svoju važnost u naše vrijeme. Često se koristi u narodnoj medicini zbog bogatog mineralnog sastava. I samo najpovoljniji način da izvučete maksimum iz žitarica je priprema i upotreba juhe.
Zobena juha – koristi i štete
Zrna zobi sadrže mnoge vitamine skupina B, PP i H, kao i enzime, kumarine, saponine i razne kiseline. Najviše minerala, osobito u nerafiniranim žitaricama, su silicij, mangan i kobalt..
Za pripremu ljekovitih dekocija i infuzija najčešće se koriste nerafinirana zrna. Oni, naime, u ljusci zrna i njihovom gornjem sloju sadrže više vitamina i minerala, kao i vlakana koja su korisna za crijeva. Polirani zob i pahuljice bolji su za kulinarske svrhe..
Ljekovita svojstva zobene juhe
Postoji mnogo recepata za pripremu ljekovitog napitka, ovisno o specifičnoj namjeni njegove uporabe. Dakle, za ublažavanje upalnih procesa u bubrezima i uklanjanje pijeska i sitnog kamenja, 500 g zobi ulije se u 2 litre vode. Zatim pirjajte oko pola sata, miješajući, a zatim filtrirajte kroz gazu. Zrna se usitne u blenderu, dodaju u juhu i infuziraju 3 sata. Uzmite 0,5 žlice. tri puta dnevno prije jela 3 mjeseca.
Uvarak od zobenih zrna ima mnoga ljekovita svojstva, i to:
- ublažava upalu;
- čisti krv, jetru i bubrege;
- smiruje živčani sustav, ublažava tjeskobu i ublažava nesanicu;
- normalizira probavu;
- potiče zacjeljivanje rana, ispuštanje ispljuvka u slučaju bronhitisa;
- jača imunološki sustav;
- snižava razinu glukoze u krvi;
- ublažava bolove kod artritisa, pankreatitisa, čira, gastritisa.
Jedinstvenost zobi je u tome što ne sadrži gluten. To znači da i kašu i dekocije mogu konzumirati osobe s celijakijom, kao i osobe s intolerancijom na gluten..
Kome je kontraindicirano piti izvarak zrna zobi
Nema ozbiljnih kontraindikacija za uporabu proizvoda na bazi zobi. Jedino što se ne mogu uzimati u velikim količinama i dugo u prisutnosti:
- zatajenja bubrega;
- osteoporoza;
- kardiovaskularnih bolesti;
- ulcerozni kolitis;
- divertikuloza.
U izoliranim slučajevima može doći do alergije ili individualne netolerancije na samu žitaricu ili njezine sastavne komponente. Tada ne možete koristiti zob za liječenje..