Trebate savjet kako čuvati jabuke za zimu. Ove je godine naš mladi vrt dao prvu dobru berbu, neki su stavljeni u konzervaciju, a ostatak plodova odlučeno je za slanje. Imamo mali podrum u kojem držimo krumpir, tamo možete odnijeti jabuke stavljajući ih u kutije?
Otprilike sredinom ljeta ljetni stanovnici započinju sezonu jabuka i vruću sezonu. Obično se ljetne sorte koriste za razne pripreme (kompoti, sokovi, konzerve), a kasnije se plodovi već ostavljaju za svježu potrošnju. Kako biste imali izvanrednu sezonu pri ruci prirodne vitamine, važno je znati čuvati jabuke za zimu. A najvažnije je odabrati pravu sortu koja može ležati do proljeća bez gubitka okusa i apetitnog izgleda..
Koje jabuke odabrati za skladištenje
Nije uzalud dopušteno preraditi ljetnu berbu. Plodovi ubrani u srpnju -kolovozu ukusni su, sočni i slatki, ali s tankom kožom – ne traju dugo.
Najduži rok trajanja je kod zimskih sorti, a one se odgađaju za zimu. Takve jabuke ponekad imaju deblju i grublju koru, pouzdano štite pulpu od kvarenja. Ranozimske jabuke ostat će do kraja zime, zimske sorte čuvaju se još dulje – do sredine proljeća. Kasne zimske vrste trajat će do ljeta..
Najčešće se takve sorte jabuka s povećanom kvalitetom čuvanja ostavljaju za skladištenje za zimu:
- Renet Simirenko;
- Idared;
- Sinap Orlovsky;
- Mac;
- Red Delicious;
- Jonathan;
- Lobo;
- Anteus.
Međutim, ni ti plodovi ne mogu se dugo skladištiti ako se ne poštuju zahtjevi za uvjete skladištenja. Prije svega, to se odnosi na temperaturu u prostoriji – trebala bi biti unutar 0-4 ° C topline. Osim toga, tamo bi trebalo biti tamno i umjereno vlažno – oko 80%, inače će plodovi početi trunuti. A kako bi se spriječilo povećanje vlažnosti, preporučljivo je povremeno provjetravati sobu..
Kako čuvati jabuke za zimu u podrumu / podrumu
Najidealnija opcija je čuvanje voća na za to predviđenim mjestima. To se može učiniti na jedan od sljedećih načina:
- stavljanje jabuka u jednom sloju na police;
- stavljanje voća u kutije, posipanje piljevinom;
- zamotati svako voće u papir i staviti ga u kartonske kutije;
- stavljanje jabuka u male plastične vrećice (do 2 kg svaka), ali se mogu vezati tek sljedeći dan.
U prostorijama s niskom vlagom, jabuke se premještaju nauljenim papirom (namočenim u biljno ulje). Tada se neće osušiti.
Značajke skladištenja jabuka u stanu
Stanovnici visokih zgrada nemaju tu sreću kao vlasnici privatnog posjeda. Ponekad je njihova jedina soba u kojoj možete pohraniti stare stvari, konzerviranu robu i povrće s voćem balkon ili lođa. Pogodni su za skladištenje usjeva samo ako su izolirani.
Jabuke se također stavljaju u kutije, praveći sloj slame, piljevine ili papira između svakog reda. Mala količina voća još se može staviti u vrećice u hladnjak. Poželjno je napraviti rezove u samim vrećicama kako se kondenzacija ne bi nakupila.