Svi u našoj obitelji jedva čekaju ljeto kada mogu jesti dinje. Međutim, kupnja se ne pokazuje uvijek uspješnom: često se događa da je dinja nezrela ili nezaslađena. Reci mi kako odabrati ukusnu dinju?
Ljeto ne zadovoljava samo toplinom, već i raznolikim zdravim voćem i povrćem koje se zimi ne može naći na policama. Njima pripada i dinja. Kako se ne biste razočarali u kupljeni proizvod kad dođete kući, morate znati odabrati pravu ukusnu dinju.
Prije svega, dinja je bolje kupiti od provjerenih dobavljača koji prodaju u trgovinama povrćem ili na tržištu. Spontana tržišta uz cestu nisu prikladna za tu svrhu, jer povrće dobro upija ispušne plinove i druge štetne tvari. Takva dinja samo će naštetiti tijelu..
Odlučivši se o mjestu kupnje, morate pažljivo pregledati dinju i obratiti pozornost na takve vanjske znakove:
- boja i gustoća kore;
- miris dinje;
- težinu i oblik fetusa;
- stanje stabljike.
Boja i gustoća kože dinje
Zrela dinja bit će ujednačene žute (ili narančaste) boje. Mjesto sa strane dinje koje je dodirivalo tlo također bi trebalo biti žuto. Ako bojom mrlje dominiraju svjetliji tonovi, to znači da je dinja ubrana prije nego što je imala vremena sazrijeti..
Neće biti suvišno pokucati na dinju: tupi zvuk koji se ispušta pri kucanju na tvrdu koru ukazuje na zrelost. No ako se sama kora, kad se pritisne, savije i mekana je na dodir, znači da je dinja sazrijela predugo. To dokazuje prisutnost pukotina kroz koje, osim toga, mogu prodrijeti razne bakterije..
Okus dinje
Poželjno je dinju kupiti u toplim, čak i vrućim danima. Na povišenim temperaturama slatki, opojni miris zrele dinje osjeća se bolje nego po hladnom vremenu. Ako slatkoća arome nadmašuje miris trave, dinja je još uvijek zelena i nije prikladna za konzumaciju..
Težina i oblik ploda
“Prirodna” dinja, uzgojena u vrtu bez upotrebe neograničenih kemikalija, u prosjeku teži oko 3 kilograma. Ako vaga pokaže više, dinja je ili uvezena ili je marljivo obrađena. Definitivno se ne isplati kupiti takvo voće, malo je vjerojatno da će biti ukusno.
Iskusni ljubitelji dinje tvrde da ih treba odabrati i na temelju njihovog roda, budući da su djevojčice ukusnije. Ako dinja ima oblik ovalnog oblika, pri dnu je ravnija – ovo je “djevojka”, štoviše, bočno mjesto na takvoj dinje bit će veće i izraženije od onog “dječaka”.
Stanje stabljike
Prilikom odabira dinje posebnu pozornost treba posvetiti stanju stabljike. Ukusna zrela dinja potpuno je suha. Ako je rep samo malo uvenuo i zelen, tada će i sam plod biti neukusan, jer nije imao vremena sazrijeti.
I posljednji savjet: pri odabiru dinje ne biste trebali kupovati rezano voće. Polovica omotana filmom može i bit će ukusna i zrela, ali ne i činjenica da je korisna. Prljavim nožem ili neopranim rukama prodavatelja možete zajedno s dinjom kupiti neugodno iznenađenje.