Reci mi kako sakupljati spore šampinjona? Suprug i ja smo odlučili početi ih uzgajati. Postoji odgovarajuća soba, ostaje samo nabaviti micelij. Poznanik moga muža kaže da se spore mogu dobiti od običnih gljiva koje kupujemo na tržnici. To je istina? Hoće li biti održivi i kako pravilno uzeti sadni materijal?
“Uzgoj gljiva” u kućanstvu nije tako rijedak fenomen u posljednje vrijeme. Ako volite šampinjone i imate malo slobodnog vremena i prostora, zašto ne biste probali? Niste sigurni gdje nabaviti micelij? No, nije potrebno kupiti micelij, jer se spore mogu dobiti gotovo besplatno. Kupite gljive, dinstajte ih za večeru i ostavite par. Tako će vam pomoći nabaviti sadni materijal i uštedjeti novac pri kupnji micelija. Međutim, postoji jedno upozorenje: morate znati pravilno sakupljati spore šampinjona. Jedan listić, a umjesto micelija imate plodno tlo za plijesan. Što se mora uzeti u obzir i kako provesti “rudarstvo”?
Kako prikupiti spore šampinjona: upute korak po korak
Glavni uvjet za dobivanje spora kod kuće je sterilnost. Inače će se umjesto gljivica vrlo brzo pojaviti i razmnožiti bakterije. Zato pripremite alkohol unaprijed. Izvor micelija u našem slučaju bit će zreli šampinjon koji nije ušao u posudu.
Po šeširu možete razumjeti je li gljiva zrela ili ne. Mora biti potpuno otvoren – takav šampinjon i spore će biti potpuno zrele.
Stavivši sterilne rukavice, možete pristupiti postupku koji se naziva “dobivanje otiska spora”:
- Pripremite gljivu, nož, komad folije i plastičnu vrećicu. Umjesto folije može se koristiti novi metalni poklopac za konzerviranje.
- Obrišite sve komponente (osim gljiva) brisom namočenim u alkohol.
- Odlomite nogu šampinjonu – neće vam trebati.
- Izrežite rub uz kapu, otkrivajući donji dio ploče.
- Stavite šešir, prerezane strane prema dolje, na poklopac ili foliju.
- Pritisnite dolje, dobro pritisnite prema dolje.
- Stavite gljivu na poklopac u vrećicu i čvrsto je zavežite.
Sada ostaje staviti paket na toplinu dana za 2-4. Za to vrijeme na poklopcu nastane smeđe -smeđi otisak kape gljive – to su spore gljiva. Drugim riječima, imate kontroverzan otisak. Sada ostaje prikupiti ga, nakon što je dobio suspenziju spora.
Primamo sadni materijal – suspenziju spora
Pripremite staklenu posudu: obrišite je alkoholom i ostavite da se osuši. Uzmite novu štrcaljku u sterilnu posudu (10 kockica). Napunite je destiliranom vodom i ulijte u pripremljenu čašu ili staklenku..
Čačkalicom sastružite smeđi otisak koji je nastao na poklopcu, odnosno spore gljive. Pomiješajte tekućinu štrcaljkom i povucite sve natrag u štrcaljku. Bit će prljavo smeđe. Iscijedite zrak iz štrcaljke i stavite ga u vrećicu. “Sjemenke”, odnosno suspenzija spora, spremne su i mogu se čuvati u šprici u hladnjaku, čekajući sadnju.